أين فائدة الطعام؟
استخدام إمكانات الفواكه والخضروات المعتادة ، وتعلم جديدة ، وإضافتها بعناية إلى أطباق مختلفة ، والاستماع إلى رد فعل الجسم. ابتكار روائع الطهي الخاصة بك. Kudesnichay في المطبخ سهل وسهل. وحيث أن المكونات الرئيسية يجب أن تأخذ الخضراوات - يجب أن تكون (مع الفواكه والتوت) في نظامك الغذائي على الأقل 600-700 في اليوم. هل تعتقد أن هناك الكثير من فيتامين C في البرتقال التي يمكن أن تثير حساسية في طفل المستقبل؟ أنت مخطئ! وهو كثير في الفلفل البلغاري والبطاطا والكيوي والسلطة والتفاح. الجزر الأحمر - مخزن للأفيتامين A. سنفتح سرا مهما: لا يمكن استيعاب المواد المفيدة دون الدهون: ملاعق من الزيت النباتي أو القشدة الحامضة. هل تريد ببساطة مضغ الخضروات الحلوة؟ لا تحرم نفسك من هذه المتعة ، ولكن لا تزال تقدم بانتظام من السلطات والحلويات اللذيذة. البازلاء الخضراء (وغيرها من الفاصوليا) - البطل في محتوى فيتامين B6 وحمض الفوليك ، لذلك ضروري لتطوير الجهاز العصبي للطفل. لا غنى عنها في فصل الشتاء والصيف هي السلطة الخضراء. أنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات من المجموعة ب والبوتاسيوم والمغنيسيوم. هم مختلفون جدا! حار و فلفل ، مر و حلو ، ناعم و مقرمش ... و في أي وقت من السنة - في ذروة شعبية. في الصيف سيكون هناك خضروات وفاكهة صغيرة. والآن ، ستجعل الأطباق الخضار الطازجة المنعشة والأوراق الطرية صحية ورائعة ومشرقة. ومع ذلك ، قم بشراء المنتجات المنتجة محليًا: فهي تزرع في بيوتنا الخضراء ، وتحتوي على مواد أقل ضررًا ، حيث يستغرق تخزينها وتخزينها وقتًا طويلاً.
دون ضياع لا داعي له للغذاء
هل تعلم أنه لا ينبغي تخزين الموز والأفوكادو والمانجو في الثلاجة؟ بسبب هذا التحايل ، فإنها لا تفقد المظهر فحسب ، بل أيضا المواد المفيدة. هناك العديد من هذه الأسرار. يجب تخزين البطاطا والجزر والبنجر في مكان مظلم وبارد. حسنًا ، إذا كانت الشرفة المعزولة بها صندوق مغلق مغلق بشكل خاص. فالفواكه البحتة ، والأجزاء الذابلة من النباتات تنبعث منها هرمون الإثيلين النباتي ، الذي يسبب الشيخوخة السريعة للخضار والفواكه. في كثير من الأحيان ، فرز الفواكه والخضروات والتخلص من حتى أفسد قليلا في أسرع وقت ممكن. يتم إفراز الإثيلين بشكل نشط بواسطة التفاح ، لذلك يجب تخزينها بشكل منفصل عن جميع المخزونات الأخرى. ولكن بالتأكيد في غرفة جيدة التهوية (إذا كانت معبأة أو مغطاة بإحكام ، فإنك تخاطر بفقدان كل الفواكه دفعة واحدة). حساسة للغاية لملفوف الإثيلين (أبيض ، ملون ، بروكسل) ، والقرنبيط ، الكيوي ، والمانجو. لا تحب آثارها والطماطم والخيار والكمثرى والموز والنكتارين والأفوكادو. والبصل والبطاطا والفلفل الحلو والخضار الورقية هي أيضا خائفة. حاول أن تحزم كل الخضار والفاكهة على حدة ، بعد الغسيل والتجفيف. سلطة خضراء لا يمكن أن يقف البرد. إذا كنت مجرد رميها في الثلاجة ، يظهر "حرق" على الأوراق. سوف تصبح السلطة المجمدة رطبة ، تتحول إلى اللون الأسود. لن يكون هناك في الواقع أي الفيتامينات في ذلك. ارمي دون اسف! لا تشتري الفاكهة بالبقع المظلمة: فهناك عناصر مفيدة أقل منها في العناصر الكاملة. ولكن لا يغريها الجمال المثالي للحصاد. ركز على الطبيعة!
فن توصيل الطعام
خاصة جيدة هي الخضار والسلطة مع منتجات البروتين - اللحوم والأسماك والبيض. إنها مغذية ومفيدة وتعطي إمكانيات غير محدودة تقريبًا للجمع ، مما يسمح لك بإنشاء أطباق للمذاق الأكثر تطلبًا. مع هذا النهج ، بالتأكيد لن تكون مشاكل الفيتامينات!
رومين مع البارميزان
تكوين (لمدة 4 وجبات): 4 بيض ، مجموعة من الخس ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت زيتون ، 100 غرام من جبنة البارميزان.
طريقة التحضير:
يتم غسل كل ورقة من الخس تحت الماء الجاري ووضعها لتجف. للحفاظ على الفيتامينات فمن الأفضل أن تمزقها إلى أشلاء. قطع البيض ، المسلوق ، مع شرائح كبيرة. في الصحن وضع كل الطبقات: الخس الأول ، ثم البيض ، وعلى قمة رقائق البارميزان. في النهاية ، تم صب كل شيء وهوامش زيت الزيتون البكر الممتاز.
من البنجر مع المشمش المجفف
2 شابة صغيرة صغيرة ، و 10 جهاز كمبيوتر شخصى. المشمش المجفف ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر ، 1 ديسمبر. ملعقة من الزبدة ، الجبن ، القشدة الحامضة أو الكريمة.
طريقة التحضير:
الشمندر المغسول جيدا في الزي الرسمي. تجفيف المشمش المجفف وقطعها في شرائح رقيقة صغيرة. تسخين الزبدة في مقلاة وسكر في مقلاة. عندما يذوب ، وضع شرائح صغيرة من الشمندر والمشمش المجفف. لقد لاحظت أن السكر بدأ يتحول إلى كتلة كراميل؟ أطفئ النار إضافة الجبن ، والقشدة الحامضة أو القشدة.
سلطة مع التفاح والجبن
200 غرام من الجبن ، 1 تفاحة ، حفنة من السلطة ، 50 غرام من الجوز ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من القشدة الحامضة.
طريقة التحضير:
الجبن والتفاح من الصوديوم على مبشرة كبيرة ، أوراق الخس. امزج كل شيء جيد وأضف الجوز المسحوق. يوضع في وعاء سلطة ، وقبل التقديم ، ويتبدد مع القشدة الحامضة.
سلطات اللحوم
الدجاج واللحم البقري ، لحم العجل ، الديك الرومي ، الأرنب - لديك خيار غني. الخضر والخضار وحتى الفواكه سيساعد على تظليل طعم اللحم وسيسمح بتحقيق التنوع اللانهائي.
مع تركيا
150 غرام من تركيا المسلوقة ، 1 خيار ، 1 جزر ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من زيت الزيتون ، عصير الليمون ، صلصة الصويا ، المكسرات المطحونة ، 1 ملعقة صغيرة من السكر ، 1/2 فلفل حار ، 1 فص من الثوم. صلصة الصويا مع السكر والمطبوخة في مقلاة 2 - 3 دقائق. اتركه يبرد ، أضيف الثوم والفلفل والعصير والزبدة وخفقت. الخضار واللحوم مقطعة إلى شرائح ، حقول مع صلصة ، رش مع الخضر والمكسرات.
"لحم خنزير في العشب"
1 شريحة دجاج ، 1 أفوكادو ، 1 مجموعة من السلطة ، صفار بيض ، 3 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون ، 1 عصير ليمون.
طريقة التحضير:
فيليه من مرق أو تقلى. يخفق يخفق ، مضيفا قطرة من الزيت ، يصب في عصير الليمون. أوراق الخس شطف يديك في قطع ، وضعت في وعاء ، نصف حقول الصلصة ، ومزيج. يضاف قطع الدجاج مع شرائح صغيرة من الأفوكادو إلى السلطة. صب جميع الصلصة المتبقية ، حرك. يقدم في صحن سلطة.
التايلاندية
1 شريحة دجاج ، 1 جريب فروت ، 2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا ، 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم ، عصير مع لب نصف ليمونة ، فلفل أحمر نصف أخضر وأخضر ، 2 قطعة من النعناع والكزبرة ، 1 دس. ملعقة من الزيت النباتي.
تحضير المنتجات الغذائية:
فيليه من مرق وقطع إلى قطع صغيرة. جريب فروت نظيفة ، تأكد من الافراج عن الأفلام ، جردت إلى قطع. يضاف أوراق النعناع والكزبرة والفلفل الحار المفروم. عصير الليمون وصلصة الصويا والسمسم والزيت النباتي والمزيج والمملح والموسم مع هذا الخليط.
«إكليل الخضروات»
قطعة صغيرة من السمك قليل الدسم ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البازلاء الخضراء ، والبطاطا ، والجزر ، والبنجر الصغير ، و 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون ، 1 ديسمبر. ملعقة من الزيت النباتي والملح.
تحضير المنتجات الغذائية:
تغلي الأسماك والخضروات في مختلف saucepans. قطع كل شيء ، ما عدا السمك ، إلى مكعبات صغيرة. كل موسم الخضار المفروم بالزيت ويرش بعصير الليمون. ضع قطعة من السمك المسلوق على الطبق وحول شرائح الخضار.
من الحبار مع الخضار
2 حبار صغير ، 1 خيار مخلل ، 1 بطاطس ، 1 جزر ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من زيت الزيتون والملح. الجزر والبطاطا مرق في الزي الرسمي. بارد ، قشر ، مقطعة إلى قطع صغيرة. وبالمثل ، تطحن الخيار المملح. يغلي الحبار حتى ينضج ويقطع إلى شرائح. اخلط جميع المكونات في وعاء سلطة جميل. الموسم مع ملعقة من زيت الزيتون ، سكب طفيفة.
من الفلفل والرنجة
2 الفلفل: الأحمر والأصفر ، 1 شرائح سمك الرنجة ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من زيت الزيتون والملح. اخبز الفلفل في الفرن أو على الشواية. أزل الجلد. إزالة الجذع والبذور ، مقطعة إلى شرائح. الرنجة - في قطع صغيرة. ضع الفلفل على طبق ، ورشه بزيت الزيتون ، وضع السمك في الأعلى.