كعكة ساندويتش للسنة الجديدة القديمة
لمدة 10 حصص:
- رغيف خبز القمح
- 350 غ فيليه دجاج
- 200 غرام من الجبن
- 0.5 شاي. ملاعق طعام الكركم
- 60 غرام من الزبدة
- 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من الطحين
- 2 طاولة. ملاعق من المايونيز
- الخضر الشبت والبقدونس
- 1 فص من الثوم
إعداد الأطباق وفقا للوصفة:
1. طهي شرائح الدجاج ، فرم ناعما ، إضافة 200 مل من المرق والحساء لمدة 10 دقائق. يخلط الدقيق مع الكركم ، ويخفف في 20 مل من مرق ، تضاف إلى شرائح ، وتغلي. 2. صر الجبن على المبشرة. يخلط مع المايونيز والأعشاب والثوم المفروم. 3. قطع القشرة من الخبز. اقطعها إلى 6 طبقات. طبقات الشحم مع طبقات كتلة الجبن ، بالتناوب مع تعبئة الدجاج. 4. لف الكعك بلفائف الطعام و برد لمدة 60 دقيقة.
البيض المقلي على الخضار
- 4 جزر
- 2 باقات من البصل الأخضر مع البصل
- 4 الجدول. ملعقة طعام زبدة
- ملح
- الفلفل الأسود المطحون
- 1 مرق مكعب
- علبة واحدة من الذرة المعلبة (450 جم)
- 1 الجدول. ملعقة من البقدونس المجفف
- 4 بيضات
إعداد الأطباق وفقا للوصفة:
1. الجزر المفروم ناعما. شطف البصل الربيع وقطع في حلقات رقيقة. حرارة الفرن إلى 200 درجة. 2. يقلي الجزر في الزبدة. صب 150 مل من الماء ، سحق مكعب الحساء والمزيج ، اخماد حوالي 10 دقائق. يضاف البصل والذرة مع السك. الموسم مع البقدونس المجفف والملح. 3. ضع الخضار في قوالب الخبز ، في الوسط ، قم بالقيادة في البيض. خبز لمدة 8 دقائق. مقبلات مع البصل الأخضر. وقت التحضير: 25 دقيقة في واحدة تخدم 225 كيلو كالوري بروتينات - 11 غرام ، دهون - 1 غم ، كربوهيدرات -17 جم
سلطة الخضار المطبوخة للسنة الجديدة القديمة
- 1 بصلة كبيرة
- 1/2 رأس الملفوف
- 1-2 الجزر
- 1 باذنجان
- 2-3 التفاح
- 3-4 قرون الفلفل الحلو
- صلصة الطماطم الساخنة
- ملح
- توابل
إعداد الأطباق وفقا للوصفة:
1. قشر البصل ، وغسل وفرم ناعما. يُقلّى الزيت النباتي الساخن حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا لمدة 7 دقائق تقريبًا. قطع الملفوف من الأوراق العليا ، وشطف وفرم ناعما. 2. إعداد الجزر - نظيفة وغسلها وقطع إلى دوائر رقيقة. إضافة جميع المكونات إلى البصل المقلي. كل لإخراج حوالي 30-35 دقيقة أخرى. 3. تقشر التفاح من البذور ، مقطعة إلى قطع متوسطة. يغسل الباذنجان ويقطع إلى دوائر صغيرة. 4. غسل الفلفل الحلو ، قشر وسط البذور وقطع إلى نصف الحلقات. اخلط جميع المكونات وأضفها إلى الخضار المقلية في مقلاة. الحساء لمدة 10 دقائق. الموسم مع التوابل ، إضافة صلصة الطماطم والسكر المحبب. اتركيه على نار صغيرة لمدة 5-7 دقائق. 5. في شكل ساخن ، يمكن تقديم هذا الطبق إلى اللحم كزينة. وإذا قمت بإضافة المزيد من البطاطا والبازلاء الخضراء إلى المكونات المدرجة ، فستحصل على طبق مستقل ، والذي يمكن أن يطلق عليه الحساء النباتي.
شوربة الطماطم بالفلفل
- 1 بصلة ، جزر ، فلفل حلو
- 3 طاولة. ملاعق من الطحين
- 6 طماطم
- 1.5 لتر من المرق
- 4 الجدول. ملاعق طعام زيت نباتي
- 4 الجدول. ملعقة طعام كريم
- خضرة
- توابل
إعداد الأطباق وفقا للوصفة:
1. شريحة الجزر والجزر في شرائح ويقلى في 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي 5 دقائق. 2. قلي الدقيق في مقلاة بدون دهون لمدة 5 دقائق ، خفف في 4 ملاعق كبيرة من المرق. 3. أزل القشر من الطماطم ، وقطع اللحم ناعما. 4. اترك المرق المتبقي ، وأضف الطماطم والبصل والجزر والبهارات واطبخ لمدة 7 دقائق ، الطحين المخفف في المرق واطهي لمدة 3 دقائق. يتم تصفية الحساء ، وتمحى الخضار من خلال منخل. 5. مزيج كل شيء ، صب في كريم ، وتغلي وإزالة من الحرارة. 6. تقشر الفلفل المفروم وتقلى في الزيت النباتي لمدة 5-7 دقائق. 7. صب فوق الأطباق ، ووضع في كل فلفل مشوي والخضر المفروم ناعما.
شوربة البروكلي مع اللحم والبطاطا
ل 4 حصص:
- 4 أفخاذ الدجاج
- 1 بصلة
- 1 جزرة
- 200 غرام من البروكلي
- 150 غرام من المكرونة في شكل العلامات النجمية
- 2 طاولة. ملاعق طعام زيت نباتي
- 1 أوراق الغار
- 1/2 شاي. ملاعق من الكزبرة المجففة
- 4 قطع. الفلفل
- 20 غرام من الكزبرة الخضراء
إعداد الأطباق وفقا للوصفة:
1. تغلي الدمامل من الدمامل. ثم فصل اللب من العظام وتقسم إلى قطع صغيرة. قطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، الجزر - دوائر رقيقة. اقلي البصل بالجزر مع التقليب لمدة 5 دقائق. 2. يرقق المرق ويوضع في النار والملح ويوضع القرنبيط والبصل مع الجزر والدجاج وورق الغار والكزبرة والفلفل الأخضر ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى. ضع المعكرونة. بعد 5 دقائق ، أطفئ النار ، اترك الحساء على الطبق الساخن لمدة 10 دقائق أخرى. 3. يصب الحساء المجهز في أجزاء ويزين الكزبرة بالخلطة.
شرحات "إستونية"
- 500 غرام من الفطر الطازج
- 500 غ فيليه دجاج
- 200 غرام من الجوز
- 2 بيض
- 2 طاولة. ملاعق من الطحين
- 1 الجدول. ملعقة من المايونيز
- ملح
- أرض الفلفل الأسود
- الزيوت النباتية
- الخضر للزينة
إعداد الأطباق وفقا للوصفة:
1. يغسل جيدا الفطر ، والمجففة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. قطع شرائح الدجاج المحضرة إلى قطع صغيرة وطحنها في مفرمة اللحم مرتين ، حتى يصبح اللحم المفروم أكثر نعومة. 2. قشر المكسرات. يمزج الفطر والشرائح والمكسرات جيداً ، ويضاف البيض والملح والبهارات والطحين والمايونيز. من القوة المحضرة لتشكيل شوكولاتة وتقلى في الزيت النباتي. قبل التقديم تزيين مع الخضر.
شوربة "طالب"
- 200 غرام من حساء الدجاج
- 3 بطاطس
- 1 بيضة
- 1 الجبن المطبوخ
- خضرة
- ملح
- توابل
إعداد الأطباق وفقا للوصفة:
1.Supnabor لغسل. ثم صب 1.5 لتر من الماء واطبخ على نار خفيفة حتى ينضج. نسيم بارد ، سلالة ووضع مرة أخرى على النار. 2. قشر البطاطا واغسلها واقطعها إلى مكعبات صغيرة وضعها في مرق يغلي. 3. البيض المسلوق (حوالي 15 دقيقة) بارد تحت الماء الجاري ، تنظيفها. ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة ، مثل البطاطا. 4. عندما تكون البطاطا جاهزة تقريبا ، أضيفي البيض المقطوع واطهيها لمدة 5 دقائق. يوضع الجبن الخام قبل الطهي في الفريزر لمدة 30 دقيقة. ثم إزالة وشبكة ، وضعت في الحساء المغلي ، ضجة. أضيفي الخضر والملح والبهارات.
كعكة للعام الجديد "كابريس"
ل 15 حصص:
للاختبار:
- 150 غرام من السكر
- 6 طاولة. ملاعق من الماء
- 50 غرام من المارجرين
- 2 بيض
- 450 غرام من الطحين
- 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من الصودا
للحشو:
- 500 مل من المربى
- 300 غرام من الجوز
للكريم:
- 500 غرام حليب
- 200 غرام من السكر والسكر البودرة
- 4-5 الجدول. ملاعق من الطحين
- 400 غرام من الزبدة
إعداد الأطباق وفقا للوصفة:
.1 ﻗﻢ ﺑﻔﺮز اﻟﺴﻜﺮ ﻓﻲ ﻣﻘﻼة ﺟﺎﻓﺔ ﺣﺘﻰ اﻟﺒﻨﻲ ، ﺛﻢ أﺿﻒ اﻟﻤﺎء ﺛﻢ ﻏﻠﻲ. 2. بارد ، إضافة البيض ، والدقيق ، والصودا ، والبخار مع الخل ، مبشور المارجرين. 3. تعجن العجين وتقسم إلى قسمين. واحدة ، أصغر ، تتدحرج إلى طبقة رقيقة وتخبز في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بارد وسحق لفتات. الجزء الثاني مقسم إلى 12 أجزاء متساوية. كل لفة رقيقة ، تنتشر مع المربى وترش بالمكسرات ، مطوية بشكل أنيق في أنابيب رقيقة. ضع ورقة الخبز واخبزها حتى تنضج. 4. نصف الحليب المخلوط مع السكر ووضع على نار بطيئة. يتم خلط الحليب المتبقي بالطحين ويتم إدخاله تدريجياً في سائل الحليب. بارد ، إضافة الزبدة وجميع مسحوق السكر. 5. الانتهاء من الأنابيب لتبرد ، وضعت في شكل هرم ، وتغطي كل طبقة مع كريم ورشها مع كسرة كسرة.