الفطائر "سوزيت"

يبدأ تاريخ إنشاء هذه الفطائر في القرن التاسع عشر. لعبت ممثلة باريسية معروفة في المسرحية ، حيث كان عليها تناول الفطائر كل يوم. حاول صاحب المطعم ، الذي قدم الفطائر إلى المسرح ، كل يوم لتحسين وصفة هذه الفطائر حتى لا تحمل الممثلة الشهيرة. وقد نجحت وصفة لهذه الفطائر حتى يومنا هذا وتحمل اسم واحد على شرف الذي تم إنشاؤه. يمكن لأي شخص أن يشعر في باريس الآن!


سوف تحتاج إلى:
350 غرام من الطحين
350 غرام كريم
6 بيضات
70 سكر
بعض الملح
1 كوب ليكيور
عصير برتقال
زبدة

طريقة التحضير:
- ينخل الدقيق بدقة من خلال منخل ، يضاف البيض والملح والسكر ؛
- دون التوقف عن التحريك وإضافة الكريمة تدريجياً وتركها في مكان بارد.
- في مقلاة ساخنة اخبز الفطائر اللذيذة ، قليها من الجانبين.
- لفائف الفطائر الساخنة في أنابيب ، صب الزيت والمسكرات ؛
- للحصول على طبق ، يقدم عصير البرتقال.