إعداد سلطة الرنجة تحت معطف الفرو

تعد السلطات بالنسبة لنا جزءًا لا غنى عنه في مجموعة متنوعة من المأكولات التقليدية ، كما أنها تقدم متعة خاصة بالنسبة لأطباق معينة. وبالتأكيد لا يوجد شخص لم يحاكم "سمك الرنجة تحت معطف الفرو". وترتبط هذه السلطة معنا في عطلة رأس السنة والأعياد الأخرى كنوع من الإشادة بتقاليد المطبخ الروسي. من المؤكد أن كل مضيفة لديها تخصصات خاصة بها للطهي "الرنجة تحت معطف الفرو" ، لكن القاعدة تبقى كما هي ، والتي تتكون في الواقع من سمك الرنجة نفسه ، ومجموعة من الخضار وبنية من الخس.

هذه السلطة ليست فقط صفات ذوق رائعة ، ولكن أيضا مؤشراتها للتغذية ، سهلة الهضم ومحتوى مجمع الفيتامين بأكمله بسبب تنوع الخضروات الموجودة فيه. حسنًا ، أفكر في فوائد الرنجة ، ولا يستحق الحديث عنها.

وبالتالي فإن بنية السلطة هي بضع طبقات من الخضار مدهونة بالمايونيز وطبقة من شرائح سمك الرنجة المقطعة. الرنجة لديها تشكيلة واسعة من حيث التمليح ، الرنجة الكلاسيكية دون إضافة التوابل في المحلول الملحي ، ولكن هناك رنجة في الخردل ، حار ، الخ. هذا التنوع هو مسألة ذوقك. إذا كنت قد اشتريت الرنجة ، وليس شريحة سمك الرنجة ، فأنت بحاجة إلى الاعتناء بأنه من الصواب فصل الشرائح من العظام. للقيام بذلك ، على طول حافة السمكة (من الرأس إلى الذيل) لا تقم بقص عميق وإزالة الجلد بعناية ، ثم إجراء جروح على جانبي الأسماك على طول طول على مستوى تقاطع الأضلاع والحافة. الآن يمكن فصل شرائح بنجاح من العظام دون الشريط الأحمر لاحقة لاختيار العظام. الآن ، على اللوح ، نقوم بتقطيع الشرائح إلى قطع صغيرة ، يمكنك دحرجة الشرائح في الخلاط ، ولكن هناك فرصة للحصول على "عصيدة السمك" ، ثانيتين كافية للحصول على القطع التي تحتاجها في الحجم. لقد حان الوقت للبدء في صنع الخضار. نحن نأخذ البطاطس والبنجر والجزر ونغسل الخضروات بحرص ونضعها في الحساء ، ومن الممكن حتى في وعاء واحد. فقط يجب أن نتذكر أن الملحومة البطاطا أولا ، ثم الجزر وفي النهاية البنجر. يجب أن تتوافق كمية الخضار تقريبًا مع بعضها البعض في حجمها ، بحيث لا تتضح مزايا أحد المكونات التي ستؤثر على المكون الرئيسي. تنظف الخضار المسلوقة ويتم تقطيعها أو تفركها على مبشرة (كما تحب أكثر) ، يمكنك مرة أخرى تطبيق خلاط. قطع البيض المسلوق والبصل. يجب أن تبقى جميع المكونات منفصلة.

الآن بعد أن جميع مكونات إعداد "الرنجة تحت معطف الفرو" نذهب إلى وضع الطبقات. للقيام بذلك ، من المستحسن استخدام طبق كبير. تسلسل الطبقات لا يهم ، مرة أخرى حسب تقديرك. كل طبقة مغرفة بالمايونيز. من ما المايونيز يعتمد طعم السلطة مباشرة. أيضا ، كما الحشو ، فمن الممكن استخدام المكونات المختلفة ، مثل عصير الليمون ، والمساحيق المختلفة بين الطبقات ، أو بشكل سطحي.

إذا كنت ترى أن السلطة تبدو مملة للغاية ، فلا أحد يمنعك من تزيينها. لهذا يمكنك استخدام الخضر المفروم ناعما ، والتماثيل المختلفة ، منحوتة من الخضروات ، وبركة لهذا الآن بيع الكثير من الأشكال. نرحب دائمًا بالإبداع والطعام ، وهذه هي الميزة المميزة في "سمك الرنجة تحت معطف الفرو" من سلطة أصدقائك.

قائمة البقالة المعدة لإعداد السلطة "الرنجة تحت معطف الفرو": المايونيز والرنجة فيليه 300 غرام والبطاطا 5 قطع والبنجر 3pcs والجزر 2 جهاز كمبيوتر شخصى والبيض المسلوق 5 قطع ومصباحان متوسطان الحجم.

بعد الطبخ ، ضعي السلطة في الثلاجة. يتم تقديم الطبق البارد على الطاولة.