ومع مرور الوقت أصبح الغذاء الأساسي لهذه المنطقة من الكوكب. يعتبر الأرز هبة من الآلهة للناس ، بل هو رمز للخصوبة والحياة المزدهرة. هذا الرأي جزء مهم من ثقافة العديد من البلدان. يعتقد المؤرخون أن الأرز وصل إلى الجزء الأوروبي من العالم بسبب حقيقة أن الإسكندر الأكبر غزا الهند. حتى الآن ، فإن تقاليد رش العريسين في حفل الزفاف مع حبات الأرز قد بدأت ولا تزال مستمرة. وبالتالي ، فإن الشباب يريدون السعادة والازدهار.
جاء الأرز في شكل المحاصيل الزراعية إلى روسيا في القرن الخامس عشر من خلال أوكرانيا والمجر. ومع ذلك ، لم يكن الأرز يسمى الأرز حتى القرن التاسع عشر ، قبل ذلك كان هناك Sorochin الدخن ، وقبل ذلك ، Saracen الحبوب أو القمح Saracen.
الأرز هو محصول حبوب ، ومثله مثل الحبوب الأخرى ، يتكون أساسا من الكربوهيدرات. ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا مغذ جدا. يحتوي الأرز على الألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن. يتم استيعابها بسهولة من الأطباق.
في بلدان مثل الصين واليابان ، يعتبر الأرز أساس النظام الغذائي لمعظم السكان. في البلدان الآسيوية ، يتم طهي الأرز بالبيلاف اللذيذ ، وكل شخص لديه وصفات خاصة به وأسرار لطهي هذا الطبق اللذيذ. ومن المعروف المطبخ الإيطالي في جميع أنحاء العالم لالأريزته دسم. العالم كله بسرور كبير يأكل الأرز كطبق جانبي مختلف. يتم طهيها مع إضافة التوابل العطرية المختلفة وتقدم على الطاولة. في الصين ، الشراب التقليدي هو الأرز المصنوع من الأرز - الساكي. وأيضا من الحلويات الطازجة المطهوة على الأرز لحفل الشاي. الارز متجدد الهواء يذكر الفشار ، فهو محبوب من قبل كل من البالغين والأطفال.
قبل البدء في إعداد الطبق المطلوب من الأرز ، تحتاج إلى اختيار الصف الصحيح من هذا الحبوب. أرز طويل الحبة. إنها حبة طويلة بيضاء مصقولة. يستخدم هذا النوع من الأرز لطبخ بلوف ، الزينة والحلويات. أفضل الأصناف هي الياسمين والبسمتي. ينمو صنف البسمتي في شمال الهند بالقرب من سفح جبال الهيمالايا وفي بعض مناطق باكستان. يزرع الياسمين في تايلاند ، ويسمى أيضا "الأرز التايلاندي عبق".
ويسمى أيضا الأرز الحبيبي المستدير منتجات الألبان. يرجع ذلك إلى حقيقة أن هذا النوع معين يستخدم أساسا لطهي عصيدة والريسوتو. أثناء طهي حبات الأرز تفرز النشا مما يعطي أكلة الكثافة الضرورية. بسبب الالتصاق بسبب النشاء المتضمن ، يستخدم هذا النوع من الأرز أيضا في إعداد السوشي واللفائف.
سرعان ما أصبح أنصار أنماط الحياة الصحية مدمنين للأرز البني. يتم إعطاء هذا اللون من الأرز من قبل نخالة قذيفة غنية في العديد من العناصر الغذائية. لكن مثل هذا الأرز يعد أكثر من المعتاد ، ولكن أقل. هذا هو خطئه.
ويزرع تايلند الأرز الأحمر مع الحبوب المستديرة بشكل تقليدي من قبل تايلند ، وقد زرعت في الآونة الأخيرة في جنوب فرنسا. الآن هذا التنوع هو شعبية جدا بسبب نكهة مماثلة لتلك التي من الجوز من الأطباق الجانبية المطبوخة والسلطات. وقبل عدة سنوات كان يعتبر هذا التنوع من الأعشاب الضارة ولم يستخدم في الطعام.
هذا يختتم رحلة إلى عالم الأرز. اختيار طبق ودرجة من الأرز لذلك. الآن يمكنك القيام بذلك بشكل صحيح ، و ... تحضير أرز لذيذ.