حفظ Kvass الجميع. هل جربت kvass الحقيقي؟ لا ، لم يتم شراؤها ، ولكن المنزل؟ لا يمكن مقارنة الصودا مع هذا الشراب السحري. وصفة ل kvass في المنزل هو هديتي بالنسبة لك. ولكن في البداية ، ليس الكثير عن كفاس.
من بعيد في روسيا يحبون kvass كثيرا. أكثر من ألف سنة ، وهو شراب وطني وفي الوقت نفسه وجبة ، تذكر okroshka المفضلة. في الأيام القديمة مع kvass ، تم طهي العديد من الأطباق: botvinyu ، تركيا ، والتي هي الآن الفضول بالنسبة لنا. وكان Kvass الحلو والمر ، والتوت ، والفواكه ، والعسل. كيف تحصل على كفاس؟ من خلال التخمر وإصرار الخبز والسكر والماء والخميرة والشعير. إذا كنت تشرب كفاس ، فأنت لست خائفا من مرض البري بري ، فلن تتعب. وهذا عامل مضاد للجراثيم عظيم. لم يكن من أجل لا شيء أنه في الأيام الماضية أعطيت في المستشفيات العسكرية. يمكن طهي Kvass بطرق مختلفة. تبقى القاعدة بدون تغيير ، بالإضافة إلى إضافات مختلفة: الليمون والزبيب والأعشاب الحارة التي تعطي الفرصة لتذوق طعم هذا المشروب الرائع. من الأفضل أن تفعل ذلك بنفسك.
أقدم وصفات بسيطة من كفاس في المنزل.
محتوى
kvass العسل kvass فيديو كيفية جعل kvass في المنزلخبز كفاس
سوف يستغرق:
- طوب واحد من خبز الجاودار
- ثلاثة لترات من الماء
- كوب واحد من السكر
- عشرين غراما من الخميرة.
- ملعقتين من الزبيب.
طريقة التحضير:
- خبز الجاودار لقطع ، يجف في الفرن
- وضع في قدر ، صب الماء المغلي ، والسماح لتبرد
- سلالة من خلال الشاش
- إضافة السكر والخميرة والمزيج
- اترك لمدة 10 ساعات
- صب kvass في زجاجات
- ضع الزبيب
- إغلاق بإحكام
- وضعت في الثلاجة.
بعد يومين ، يكون الشراب جاهزًا.
أرجو أن تفهم أن الشراب المعبأ في زجاجات اثنين ونصف لتر وكل زجاجة واحدة من الزبيب.
العسل kvass
سوف يستغرق:
- 5 لترات من الماء
- 400 غرام من العسل
- 1 ليمون
- 400 غرام من الزبيب
- 8 غرامات من الخميرة
- 1 ملعقة طعام من طحين الجاودار
لتحضير العسل على هذه الوصفة من المطبخ الروسي ، أضيفي الليمون في العسل ، مقطّعة إلى دوائر رفيعة ، وصب الزبيب 4 لترات من الماء المغلي البارد ، حيث يتم خلط الخميرة والدقيق. حسنا ، وبعد يوم ، صب 1 ليتر من الماء المغلي. وعندما تطفو الزبيب والليمون إلى سطح الماء ، تتم تصفية السائل من خلال منخل. نسكب القفص على زجاجات ، نغلقها ، في حين نضع الزبيب في الزجاجة الواحدة ، ونحفظه في مكان بارد. حسنا ، بعد 2-3 أيام ، العسل kvass جاهز للاستخدام.
إعداد kvass في المنزل يتطلب مهارة كبيرة. لسوء الحظ ، لم تتم دراسة التجربة العظيمة والغنية للشعوب السلافية بشكل شامل ، وبدأ فن الكافاس الذي يتم تخميره في المنزل ينسى تدريجياً. نحن نعرف فقط السجلات الفردية للوصفات والأوصاف في الكتب والأدلة القديمة. تم العثور على أول ذكر ل kvass في 988. عندما عمدت كييف ، أمر فلاديمير بتوزيع جميع المواد الغذائية والمشروبات ، وقدم العسل في البراميل والخبز من المشروبات.
ولكن ، وإذا كنت تريد أن تقرأ عن الطبخ kvass ، ثم قراءة الأعمال التي نشرت في عام 1898 من قبل الطبيب لي سيمونوف. وكتب أن تخمير kvass في بلادنا هو مزدهر وكذلك المخابز. الجميع يقوم بطهي الطعام ، الرجال والتجار ، البويار ، في الأديرة وفي ثكنات الجنود ، في المستشفيات والمستشفيات. وفي المدن هناك kvosovarni ، حيث يقومون بطهي kvass للبيع. الأطباء يعتبرون كفاز شرابًا مفيدًا ، ليس فقط للمرضى ، ولكن أيضًا للمرضى الأصحاء.
يمكن أن تؤكل Kvass مع الأسماك ، وأنا أحب ذلك كثيرا ، أنصحك. سأكون سعيدًا جدًا إذا أصبحت هذه الوصفات تطبيقاتك ، في مطبخك المنزلي. وأنت مع هذا kvass سوف إرضاء عائلتك وضيوفك. وأنا أعلم أن هؤلاء القراء الذين يحبون kvass سوف نقدر هذه الوصفات. وسوف يكون رائعا إذا طلبوا منك أن تعطيهم نفس الوصفة ، فإن هذا الكباس سيكون معروفًا لعدد أكبر من الناس. لذلك ، سيفرح المزيد من الناس ويشربون ويعاملون الضيوف.
اقرأ أيضا: