في هذه المقالة سوف تجد وصفات للطبخ kvass:
- خبز تقليدي
- الليمون kvass الأصلي
- منعش النعناع kvass
- أبل كفاس
رقم الوصفة 1. خبز تقليدي
هذا الكفاس يشبه إلى حد كبير ذلك الكباس من البراميل ، التي كانت تباع في وقت ما في شوارع معظم المدن. وقف وراءه خطوطًا ضخمة ، لأنه كان لذيذًا على غير العادة ، مع رائحة خبز حلوة.
المكونات الضرورية:
- بسكويت الجاودار - 0،5 كجم
- ماء 4 لتر
- السكر - 150 غرام
- الخميرة - 15 غ.
طريقة التحضير:
- صب الخبز الجاف الجاودار مع الماء المغلي لمدة 4-5 ساعات.
- الضغط من خلال الشاش ، إضافة الخميرة والسكر وتترك في الحرارة لمدة 10 ساعات.
- بعد ذلك يمكن تعبئة القوارير وتنظيفها في البرد. بعد يومين يصبح جاهزًا للاستخدام.
إذا كنت تحب المشروبات الحلوة ، يمكنك وضع المزيد من السكر. أيضا ، لتذوق ، وتحديد واستعداد kvass.
رقم الوصفة 2. الليمون kvass الأصلي
يتم الحصول على Kvass على هذه الوصفة مع طعم ومذاق الحمضيات الطازج والأصلي. انه يروي تماما العطش وينشط.
المكونات الضرورية:
- الليمون - 1 جهاز كمبيوتر
- الماء 10 لتر
- السكر - 600 غرام
- الخميرة - 100 غرام
- الزبيب - 100 غرام
طريقة التحضير:
- يغلي الماء ، والسماح لها يبرد قليلا.
- يفرم الليمون مع التقشير في مزيج أو في مفرمة اللحم.
- وضع الليمون والسكر والزبيب والخميرة في الماء. نتركها تتشكل لمدة 2-3 ساعات ؛
- سلالة كفاس ، وتصب في زجاجات.
- يجب وضع الشراب في البرد لمدة 10 ساعات.
لا يمكن ملء الزجاجات إلى الأعلى ، تأكد من ترك مساحة للغاز. إذا كنت تحب الحامض ، يمكنك أن تأخذ اثنين من الليمون بدلا من واحد.
رقم الوصفة 3. منعش النعناع kvass
هذا kvass مغرم جدا من زوجي. حقا طعم جيد ، منعش. بالمناسبة ، هذه هي الوصفة الوحيدة لكفاس التي قابلتها بدون خميرة.
المكونات الضرورية:
- النعناع - 300 غرام
- الماء - 2 لتر
- السكر - 200 غرام.
طريقة التحضير:
- وضع أوراق النعناع والسكر في قدر وتعبئته بالماء المغلي ؛
- نغطي الوعاء بالشاش ويترك لمدة 3 أيام في الحرارة.
- بعد ثلاثة أيام سلالة وتصب في زجاجات.
- قبل الاستخدام يجب أن توضع في البرد لمدة ساعتين.
مثل هذا الشراب سوف يروق لأولئك الذين لا يحبون نكهة الخميرة من كفاس. إنه خفيف جدا ولذيذ.
رقم الوصفة 4. أبل كفاس
طرحت هذه الوصفة في مقالة رائعة حول أسلوب حياة صحي. اتضح أن هذا الشراب ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا مفيد جدا. يحتوي على مضادات الأكسدة ، والتي لها تأثير مفيد على أجسامنا ككل.
المكونات الضرورية:
- التفاح - 1 كجم
- الماء - 2 لتر
- السكر - 200 غرام
- الخميرة - 1 ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير:
- يتم غسل التفاح وتنظيفه وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
- نضعها في قدر ونسكب الماء المغلي ثم نتركها لمدة 5 دقائق حتى نبرد قليلاً.
- في مرق دافئ تذوب الخميرة والسكر ، وتخلط وترك في الدفء لمدة 12 ساعة.
- تصب في وعاء ووضع في البرد.
يتم الحصول على Kvass على هذه الوصفة مع الحلو والمر ، مع رائحة مشرقة من التفاح. إنه قادر تمامًا على إخماد عطشه ورفع معنوياته في يوم صيفي حار.
بالإضافة إلى ذلك ، أي من هذه الوصفات التي يمكنك استخدامها لطهي okroshka التقليدية ، والتي في المنزل kvass سيكون أكثر لذيذ وشهية.
اقرأ أيضا: