kvass لذيذ فقط معنا! لأول مرة نشأت kvass منذ أكثر من ألف سنة. الجذور التاريخية لهذا المشروب تذهب إلى بابل القديمة. ومع ذلك ، أصبح الشراب تحظى بشعبية كبيرة فقط في روسيا. حوالي 300 من أسماء kvass كانت في روسيا ما قبل الثورة. نحن على استعداد الخبز kvass والفواكه والفاكهة والأعشاب. ووفقاً لمتوسط التقديرات ، كان كل شخص يشرب حوالي 200 لتر من كفاس في السنة. هناك العديد من الوصفات للطبخ كفاس. سننظر في وصفة للطهي كفاس مع إضافة المخاريط من القفزات. عند إضافة مخاريط القفص إلى كفاس ، يتم إثرائه بمركب من المواد النشطة بيولوجيًا.
المكونات:- الماء 3 لتر
- الجاودار المفرقعات 300 غرام
- زبيب أسود 25 جم
- سكر 50 جم
- هوب المخاريط 30 ز
- الخميرة ، الطازجة 10 ز
- دقيق القمح 10 جم
- الخطوة 1 لإعداد الخبز kvass مع القفزات ، تحتاج إلى أن تأخذ 3 لترات من الماء ، المفرقعات نصف رغيف خبز الجاودار ، الزبيب ، ومخروط هوب ، الخميرة ، والدقيق.
- الخطوة 2 إعداد خليط من الخميرة: في 100 مل من الماء الدافئ إضافة الخميرة والسكر والدقيق.
- الخطوة 3 أضف خبز الجاودار المحمص إلى وعاء 3 لتر.
- الخطوة 4 صب البسكويت الماء الساخن (جرة كاملة تقريبا).
- الخطوة 5 إضافة 20 قطعة من الزبيب ، 3 ملاعق كبيرة من السكر ، والأقماع هوب.
- الخطوة 6 تبريد لدرجة حرارة الغرفة وإضافة خليط الخميرة.
- الخطوة 7 اثارة وتغطية الجرة بشاش. ضع في مكان دافئ.
- الخطوة 8 بعد 3 أيام ، سوف يكون kvass جاهزًا. سلالة ووضعها في الثلاجة. في بداية إضافة الماء و 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر. لطرح مرة أخرى للتجول. مع مرور الوقت ، يتم اخذ الخميرة القديمة قليلاً ، وتضاف القشور المقلية للحفاظ على اللون.