- قرنفل - 2 قطعة (الإزهار)
- الساق - 3 قطع
- القرفة - - حسب الذوق
- Khmeli-Suneli - ملعقة صغيرة واحدة
- الفلفل عبق - 4-6 قطع
- الثوم - 4 الأسنان
- الماء - 200 ملليلتر
- الملح - - لتذوق
- البرقوق - 6 قطع
1. في البداية نقوم بمعالجة أرجل الدجاج: نقوم بإزالة بقايا الريش: ثم على النار المفتوحة يتم تلطيخها وغسلها بالكامل. وضع الفخذين المعالجين في وعاء ، ثم أضيفي التتبيلة ، ثم أضيفي بعض الثوم والملح. 2. في إعداد التتبيلة ، نستخدم الخوخ الطازج: نأخذ شوكة ونثقبها باستخدام البرقوق في أماكن مختلفة ، ثم نرميها في الماء المغلي ونطهو لمدة عشر دقائق على نار صغيرة. في الماء إلى الخوخ نضيف القرنفل والقرفة والفلفل المعطر والخل. ثم تغطية المقلاة وتغطيتها في مكان دافئ. دع الماء يبرد تمامًا. عندما يتم تبريد ماء التمر بالكامل ، نقوم بترشيحه ، ثم نسكبه في وعاء ونخزنه في الثلاجة. 3. في صفيحة الخبز المحضرة ، والتي يتم تزييتها برفق ، نقوم بنشر الدجاج الفخذين. يتم تصفية التتبيلة ، حيث كانت الكذب ،. 4. في فرن مسخن لحوالي أربعين دقيقة ، نرسل صينية خبز مع لحم الخنزير. يجب أن يكون الحريق معتدلاً. كل سبع إلى عشر دقائق تقريبًا تسكب الضلّة بكمية قليلة مع ماء مالح. بعد أن يتم سحبها ووضعها في لوحات. الخضروات الطازجة أو سلطة الفخذين ستحقق نتائج جيدة.
حصص: 3