- فتات الخبز - 230 جرام (مكونات بودنغ :)
- زبيب مظلم - 1 زجاج
- الزبيب الذهبي - 1 الزجاج
- الكشمش - 1 كوب
- سكر - 1 1/3 أكواب
- قرفة - 1/2 ملعقة شاي
- جوزة الطيب - 1/2 ملعقة شاي
- زبدة - 220 غرام
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- البيض - 4 قطع
- استخراج اللوز - 3 قطرات
- مرمر برتقال مر - 1/2 كوب
- بوربون أو رم داكن - 1/2 كوب
- السكر البودرة - 2 كوب (مكونات للصلصة من الصعب :)
- زبدة - 10 مواد. ملعقة (درجة حرارة الغرفة)
- ملح البحر الناعم - 1/4 ملاعق صغيرة
- براندي أو كونياك - 2 الفن. الملاعق
كسر الخبز أو البسكويت التي لا معنى لها في معالج الطعام. طحن لفتات الخشنة. أضف الزبيب والكشمش ، وطحن مرة أخرى ، ومحاولة عدم تحويل كل شيء إلى عجينة. ثم تضاف المكونات المتبقية لبودنغ وسوط. كل مزيج بعناية. قم بتزييت جوانب قالب الحلوى بالزيت ، ثم قم بتوزيع القاع بورق الخبز. صب خليط الحلوى في القالب. ضع النموذج في قدر كبيرة. صب الماء في المقلاة بواسطة 1/3 (ليس في الشكل!) ، أحضر إلى درجة الغليان ، غطيها بإحكام. البخار لمدة 6 ساعات. بعد ذلك ، إزالة الرغوة وتبريد الحلوى. وضع النموذج مع بودنغ في الثلاجة لبضعة أيام (ويفضل أن يكون ذلك لمدة أسبوع). قبل التقديم ، تحتاج إلى تسخين بودنغ وخلط جميع المكونات للصلصة. قدم الطبق مع الصلصة.
حصص: 5-7