دجاج بملء "القلب"

طهي المرق وبارد في المرق. نحن نفصل كل اللحوم تقريبا من العظام ، على أجنحة مو المكونات:

• الفلفل البلغاري - قطعة واحدة
• الخيار - 1 قطعة
• الليمون - قطعة واحدة
• البيض - 1 قطعة
• الدجاج - 200 غرام
• مرق - 150 جرامًا
• الجيلاتين - 3 غرام

تعليمات

طهي المرق وبارد في المرق. نحن نفصل تقريبا كل اللحم من العظام ، لا يمكنك لمس الأجنحة. نقع الجيلاتين. نحن نحل الجيلاتين في مرق. تُغلى البيضة المسلوقة وتُقطّع إلى شرائح رقيقة من الخيار. نقل الدجاج في وعاء عميق ، وتزيين مع البيض والليمون وشرائح الخيار الطازج ، الخضر - البقدونس أو الشبت. املأ المرقة بالقشعة وقم بتبريدها. ثم نضع الطبقة الثانية من اللحم والمكونات الأخرى ونصبها مرة أخرى في المرق. نحن نبرد. عندما يتم تجميد الجيلاتين ، نغمر القالب لثانية واحدة في حاوية بالماء الساخن ووضع الجلايد في طبق. الآن تأخذ شكل "القلب" مع حواف صلبة ، والضغط عليه في jellied واحد ، قطع القلب. إذا كنت ترغب في الحصول على طبقة جميلة من لون آخر فوق طبقة الهلام ، يمكنك القيام بذلك على النحو التالي: قم بخلط المايونيز مع الجيلاتين ثم صبها في الدجاج المتبل. عندما يتم ترسيخ طبقة المايونيز ، صب الدجاج. للحصول على اللون الأخضر - استخدم قشور الخيار المبشور ، للفلفل الأحمر الحلو الأحمر المفروم. من حيث المبدأ ، يمكنك تحقيق لون مختلف بمساعدة تلوين الطعام العادي.

الوجبات: 4