- الشوكولاته المريرة - 100 جرام
- كريم في محتوى الدهون من 35 ٪ - 100 ملليغرامات
- شوكولاته بيضاء - 100 جرام
- قهوة قابلة للذوبان - ملعقتان صغيرتان
كسر البلاط من الشوكولاته المريرة إلى قطع صغيرة. اطويها في وعاء معدني أو في قدر صغيرة. نضع وعاء من الشوكولا في وعاء من الماء المغلي القطر المناسب. تذوب في حمام مائي حتى يتم تشكيل كتلة شوكولاته موحدة. نأخذ قالب خبز على شكل قلب ونقوم بتتبع 8 قلوب على ورقة الرق. يمكنك أيضًا عمل استنسل على شكل قلب (عرض حوالي 10 سم) من الورق السميك ورسم القلوب باستخدامه. تقوم فرشاة طهي صغيرة بتطبيق الشكولاتة على الرق. يجب أن لا تكون الطبقة سميكة جدًا ، ولكن ليست نحيفة جدًا ، 0.3 سم. نضع القلوب لمدة 10 دقائق. في الثلاجة ، ثم نطبق الطبقة الثانية. دعونا نتجمد ، وبعد ذلك نزيل القلوب من الورق بحرص إلى طبق ونضعه في الثلاجة. الآن تأخذ الشوكولا البيضاء ، وكسرها إلى قطع صغيرة وفركها على المبشرة. حل 2 ملعقة صغيرة. القهوة في كريم ، وتخلط جيدا. يُسكب الكريم في قدر ويُغلى. أضف الشيكولاتة البيضاء إلى الكريمة الساخنة واخلطها جيدًا. تبريد الخليط في درجة حرارة الغرفة ، ثم فاز على خفاقة في كتلة الخصبة وتصب في حقنة الحلويات. ضعي كمية صغيرة من الكريمة في 6 قلوب و رصها على قلوب (3 قلوب مع كريم في كومة). غطّي قلوب الشوكولاتة المتبقية وخزنها في الثلاجة حتى وقت تقديمها على الطاولة. شهية طيبة!
حصص: 5