في روسيا القديمة كان يعتبر كافاس واحدة من المشروبات الأكثر صحية ، وإطفاء العطش تماما وزيادة الشهية. لذا ، فإن استخدام الكباس المنزلي له تأثير مفيد على عملية الهضم - حيث يتم هضم اللحوم والأطعمة الدهنية بشكل أفضل ، ويتم تشبع الجسم بالمعادن والإنزيمات ، ويتم إطلاق السموم ومنتجات النفايات. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر كفاس علاجًا ممتازًا "مضادًا للكحول" - لا يعشق عشاق هذا المشروب الكحول. كيف لطهي kvass محلية الصنع؟ وانتقلت وصفات من هذا المشروب مع طعم منعش من جيل إلى جيل. في مقالنا سوف تجد وصفات قديمة ل kvass محلية الصنع ، وتعلم كيف يتم إعداد هذا المشروب الشعبي الروسي مع دقيق الشوفان ، مع الفجل والعسل ، وسوف تتعلم وصفة من البتولا وبنجر kvass.
بالإضافة إلى المكونات الرئيسية ، يتم إضافة التوابل والبهارات إلى كفاس - وهذا يعطي الشراب طعم لطيف طفيف. لذلك ، دعونا اكتشاف وصفات لطهي kvass في المنزل.
محتوى
وصفة قديمة من kvass محلية الصنع لمدة 3 لترات من الخبز - وصف خطوة بخطوة مع صورة kvas الشوفان الخالي من دون الخميرة - وصفة بسيطة (مع الصورة) Kvass مع الفجل والعسل في المنزل - الوصفة الأصلية (مع الصورة) كيفية طبخ البتولا kvass في المنزل - خطوة بخطوة وصفة مع صورة بنجر kvass في المنزل: وصفة فيديو مثيرة للاهتماموصفة قديمة من kvass محلية الصنع لمدة 3 لترات من الخبز - وصف خطوة بخطوة مع صورة
واحدة من أبسط المشروبات ، والتي تحتاج إلى قطعة من الخبز الأسود. Bread kvass يروي عطشًا تمامًا ، وهو أيضًا مكونًا للعديد من الأطباق اللذيذة. صحيح أن الطهي سيتطلب عدة أيام ، لكن النتيجة تستحق ذلك. التوت أو إضافات الفاكهة سوف تعطي ملاحظة كفافة.
قائمة المكونات:
- خبز أسود - 4 قطع
- الخميرة الجافة - 0.5 ملعقة شاي.
- السكر - حسب الذوق
- ماء
- الفراولة - 100 غرام.
طريقة الطهي:
- نصنع بسكوت الخبز الأسود - يمكنك في الفرن. يصبح الخبز مشوي ورودي. الشيء الرئيسي هنا هو عدم المبالغة ، وإلا سوف تظهر "المرارة" في الشراب الجاهز.
- يوضع الخبز المحمص في وعاء زجاجي (ويفضل أن يكون ثلاثة لترات) ويسكب بماء دافئ. هذا هو الأساس لمستقبل kvass من الخبز.
- لنبدأ في إعداد المبدئ. الفراولة الطازجة أو المجمدة مغطاة بالسكر وتركها حتى يتم عزل العصير.
- نحن ندمج شراب الفراولة ونضعه في الثلاجة. في وعاء مع الفراولة إضافة الخميرة وإضافة الماء الدافئ. الخميرة أفضل اختيار خاص - للمشروبات. ومع ذلك ، لائقا والعيش.
- في الجرة مع الخبز نضيف المبدئ و لمدة 10 ساعات نضعها في مكان جاف دافئ. بعد ذلك ، نقوم بتصفية الشراب ووضعه لمدة يومين آخرين في غرفة بدرجة حرارة الغرفة.
- إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة شراب الفراولة ، الذي سيعطي الشراب ظلاً جميلاً. ويبقى صب السائل الشفاء في زجاجات صغيرة مريحة ووضعها على الثلاجة لبضعة أيام. كل شيء ، kvass لذيذ محلية الصنع من الخبز جاهزة - نبدأ تذوق!
كفاس: وصفة
الشوفان لذيذ kvas دون الخميرة - وصفة بسيطة (مع صورة)
يحتوي الشوفان على عدد من المواد المفيدة التي لها تأثير مفيد على جسم الإنسان. ذات قيمة خاصة هي المكونات النشطة بيولوجيا التي يتم تضمينها في حبوب الشوفان. يحافظ الشراب من الشوفان تمامًا على خصائص الحبوب ، كما يروي تمامًا العطش وينعش. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الوصفة القديمة من كفاس دون الخميرة - حاول وتقدير!
لأغراض الطهي ، ستحتاج إلى:
- الشوفان غير المقيدة - 250 غرام.
- السكر - 150 غرام.
- الزبيب - 10 غرام.
- الماء 1.5 لتر
وصف خطوة بخطوة:
- أولا تحتاج إلى قياس كوب من الشوفان وشطف جيدا في الماء البارد.
- تأخذ جرة نظيفة بسعة 2 ليتر وسكب الشوفان.
- نضيف السكر إلى البنك.
- لإعداد مشروب ، الماء من بئر أو بئر هو الأفضل. ومع ذلك ، يمكنك والعادية من الصنبور ، والتي تملأ محتويات العلبة.
- ثم تضاف الزبيب ، وتغطي قطعة من الشاش وتترك في مكان دافئ لبضعة أيام - للتخمر.
- تصفية المياه ، وتصب في زجاجات بلاستيكية ، وإضافة الزبيب ، وضعت في الثلاجة أو القبو. بعد يوم أو يومين ، سيكتسب كفاسي طعمًا قاسًا وحلوًا قليلاً. يمكن استخدام هذه الخميرة عدة مرات - يجب إضافة الماء المغلي والسكر وتركها مرة أخرى للبث.
الآن يمكنك التمتع بالطعم الأصلي لدقيق الشوفان دون خميرة ، أعدت وفقا لوصفة قديمة. على الصحة!
Kvass مع الفجل والعسل في المنزل - الوصفة الأصلية (مع الصورة)
يمكن تقدير الخصائص المنعشة للمشروب في يوم صيفي حار. ومع ذلك ، في أي طقس آخر ، سوف يرضي kvass مع الفجل والعسل مزيج غير عادي من الأذواق. على الطاولة ، لن يتوقف الإبريق بمثل هذا المشروب الرائع "معجزة"!
منتجات وصفة طبية:
- بسكويت الجاودار - 800 غرام
- ماء 4 لتر
- الخميرة الطازجة - 20 غرام.
- العسل - 100 غرام.
- الفجل المبشور - 100 غرام.
- الزبيب - 50 غرام.
- الدخن - 50 غرام.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة.
نحن نطبخ بالطريقة التالية:
- قطع الخبز إلى قطع ويقلى في الفرن حتى البسكويت. بعد 20 - 30 دقيقة نأخذ البقسماط ونسكبها في قدر مع ماء مغلي. اترك لمدة ثلاث ساعات.
- فلتر التسريب من خلال الشاش ويضاف إليه الخميرة ، وبعد ذلك يجب على السائل أن يتخمر لمدة 5 إلى 6 ساعات. ثم تحتاج إلى الاحماء قليلا وإضافة العسل والفجل.
- نحن نسكب الكبس في زجاجات ، إضافة إلى كل 3 إلى 4 زبيب وقليل من الدخن. إغلاق ووضع في الثلاجة - في وضع أفقي. بضعة أيام يمكنك تجربة مشروب رائع!
كيف لطهي البتولا kvass في المنزل - خطوة خطوة وصفة مع الصورة
طعم ورائحة المشروب في الربيع فريدة وجديدة. للطبخ كفاس سوف تحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات ، وأحدها الرئيسي هو عصير البتولا. مثل kvass يروي العطش تماما ، ويستخدم أيضا لطهي okroshki.
المكونات:
- البتولا النسغ - 10 لترات
- السكر - 500 غرام.
- الزبيب - 100 غرام.
وصفة ل birch kvas:
- نقوم بتصفية البتولا من خلال الشاش (في 3 طبقات) في وعاء كبير. إضافة السكر والزبيب ويقلب. نضع الشراب في مكان دافئ للتخمر - لمدة ثلاثة أيام.
- يتم ترشيح السائل مرة أخرى من خلال الشاش ، وتصب في حاوية وإغلاق مغلقة. نضعها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
- kvass لذيذ وصحية جاهز! يمكنك تخزين الشراب في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أشهر.
وصفات لذيذة ومفيدة من مربى الفراولة هنا
بنجر كفاس في المنزل: وصفة فيديو مثيرة للاهتمام
Kvass من البنجر له تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية ، ويعوض نقص الحديد ، ويطهر الجهاز الهضمي ، ويحسن الأيض. وبالنسبة لمحبي الوجبات الغذائية ، يساعد هذا الشراب على تحقيق نتائج مهمة في فقدان الوزن.
كيف لذيذ لطهي أسهم الثوم؟ شاهد أفضل الوصفات هنا.
الآن نحن نعرف كيفية جعل kvass محلية الصنع - وصفة يمكنك اختيار كل طعم: دقيق الشوفان ، مع الفجل والعسل ، البتولا أو البنجر كفاس. طبخ والاستمتاع!