محتوى
وصفة كلاسيكية لكعكة Ryzhik إعداد كعكة العسل Ryzhik مع المكسرات والفواكه كريم القشدةالوصفة الكلاسيكية لكعكة Ryzhik
لكي لا نكون صعبين مرة أخرى ، دعونا نبدأ رحلتنا من خلال وصفات كعكة Ryzhik من أشهرها - الكلاسيكية ، والتي كانت جداتنا تستعد. هذه التعليمات هي التي يجب أن تصبح الأساس الذي يمكن من خلاله البدء بالتوصل إلى شيء خاص به.
المكونات:
- مسحوق السكر - 2 كوب.
- العسل - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البيض - 2 قطعة.
- زبدة - ملعقة صغيرة
- الصودا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- طحين - 4 أكواب.
- القشدة الحامضة - 500 مل ، محتوى دهني بنسبة 25 ٪.
طريقة التحضير:
- في الخلاط صب القشدة الحامضة والسكر (1 الزجاج) ، خفق كل شيء للرغوة ، ثم إرسالها إلى الثلاجة لمدة ساعة.
- الخطوة التالية هي إعداد كعكة: مزيج كوب من السكر مع البيض والزبدة والصودا والعسل ، وضرب جيدا ووضع على حمام مائي. وهذا يعني أن وعاءًا يحتوي على قاع عميق ومخزن للكعك في داخلها يجب أن يوضع داخل قدر أكبر حجمًا مملوء بالماء ويجلب السائل في الخزان الأخير ليغلي. وبالتالي ، ينبغي أن يكون لدينا خليط ينضج لمدة 20 دقيقة. لا تنس أن يقاطعها من وقت لآخر.
- بعد ذلك ، قم بإزالة الوعاء عن النار ثم أضيفي 4 أكواب من الدقيق. لاحظ أن عجينة الكيك يجب أن تكون مرنة وليست مائية.
- تتكون من العجين 10 قطع ، كل منها تشكل الكرة ، لفة في الدقيق واللف في ورقة رقيقة من شكل دائري.
- سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وأرسل كل طبقات العجين إلى الفرن حتى تصبح جاهزة (ضعي القالب في المنتصف). كما يتم خبزها - تقليم الحواف ، وترك الباقي من الكعكة على حدة ، لا رميها بعيدا ؛
- الآن يجب أن تلطخ كل كعكة مع القشدة الحامضة المبردة ووضعها بإحكام على بعضها البعض. في النهاية ، رشي الطيبة مع نشارة من بقايا العجين النهائي. اترك الكعكة المشوية في البرد لمدة 12-14 ساعة ؛
كما ترون ، وصفة Ryzhik هي الابتدائية ولا تتطلب منك معرفة أو مهارات خاصة.
إعداد كعكة العسل Ryzhik مع القشدة الحامضة والفواكه والفاكهة
وصفة أخرى لميد ، والتي تختلف عن استبدال الكلاسيكية من القشدة الحامضة مع كريم ، إضافة الجوز والفواكه والفروق الدقيقة الصغيرة الأخرى.
مكونات الكعك:
- البيض - 2 قطعة.
- مسحوق السكر - 1 كوب.
- العسل - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الصودا - ملعقة شاي واحدة
- زبدة - 100 غرام ؛
- الطحين - 3 أكواب.
مكونات كريم:
- كريم - 500 غرام ، دهني.
- سكر - 1 كوب
- الليمون - 1 قطعة.
- كيوي - 2 قطعة.
- الافندي - 2 قطعة.
- الجوز - 100-120 ز
طريقة التحضير:
- كريم الطهي: في الخلاط ، يُخفق الكريما على الرغوة ، ويُضاف السكر البودرة ويُحرَّك حتى يذوب تمامًا. اطبخي نكهة الليمون ، ثم ضع ملعقة طعام من عصير الليمون وأضفه إلى كريم المستقبل ، فاهتز كل شيء مع الخلاط. يجب أن يكون كريم سميك.
- نمر على المحك: في قدر ، وسوط البيض ، والسكر ، والعسل والزبدة. ضع وعاء على حمام مائي ، قم بتسخين الخليط ، ولكن لا تجعليه يغلي. المكونات الساخنة ، إضافة الصودا وتخلط مرة أخرى. مرة واحدة كل شيء قد برد قليلا ، صب في الدقيق قليلا وتخلط العجين.
- تقسيم العجين إلى ست قطع ، وجعلها من koloboks ، لفة في الدقيق ولفها في دوائر رقيقة. اخبز في الفرن. عندما تكون متساوٍ ، لا تتخلص من العقل.
- ابحث عن جروح ، ضع فتات للرش.
- الآن نبدأ بإضافة طبقات من العسل. يمكنك التوصل إلى تسلسل نفسك. فليكن كما يلي: الطبقة الأولى تنشر البطاطا المهروسة من اليوسفي ، الرش الثاني مع المكسرات المكسرة ، الثالثة - توضع في دوائر رقيقة من الكيوي ، والرابعة ببساطة في صلصة الكريمة الحامضة ، والخامسة مرة أخرى مع الجوز ، ونشارة 6 والمكسرات وقطع من الفاكهة. كن مبدعا!
عسل العسل ، كل قطعة تذوب في الفم ، والطعم مألوف من الطفولة. كيفية جعل كعكة Ryzhik نحن نعرف بالفعل ، حتى تتمكن من ترجمة وصفات بأمان في الحياة ، والتمتع الكعك الحلو في القشدة الحامضة!