حول حقيقة أنه على بيض عيد الفصح يتم إعداده على المائدة ، وتعرف كعك الخميرة الملونة والحلويات الرائب طري مع الزبيب والفواكه المسكرة حتى الناس بعيدا عن الطبخ. ومع ذلك ، بالإضافة إلى هذه الأطباق المشتركة في Bright Sunday of Christ ، يتم التعامل مع الضيوف كوجبة خفيفة ولحوم مقلي ولحم الخنزير المسلوق والسمك المخبوز والأطعمة الشهية الأصلية الأخرى. وفقا للتقاليد الكنسية ، ترمز الطاولة الغنية والمتنوعة إلى تقدير الاحترام ، الذي يجعل المؤمنين المعجزة الإلهية التي حدثت في هذا اليوم.
ما هو استعداد لعيد الفصح على طاولة الوجبات الخفيفة ، وصفة مع صورة
يتم هذا الإصدار من وجبة خفيفة قبل الجلوس على الطاولة. في السابق ، تحتاج فقط إلى طهي البيض ، وجميع المكونات الأخرى لا بد من قطعها وضمها معًا.
المكونات الضرورية
- بيض السمان - 20 قطعة
- سمك السلمون المملح طفيفة - 200 غرام
- الليمون - 1 جهاز كمبيوتر
- الزيتون الأسود - 100 غرام
- البصل الأخضر - 1 شعاع
التعليمات خطوة بخطوة
- تغلي بيض السمان لمدة 2-3 دقيقة ، تبرد وتنظف بلطف ، وتحاول عدم الإضرار بالبروتين.
- قطع السلمون في لوحة رقيقة واسعة بسكين حاد.
- تقطع الليمون أولاً إلى حلقات ، ثم تنقسم كل حلقة إلى أربعة أجزاء.
- مع الزيتون ، قم بدمج المحلول الملحي وقطع الفاكهة إلى شرائح.
- الجزء السفلي من البيض المبرد يلتف مع الصفائح السلمون وتثبيتها مع عيدان الأسنان. على أعلى تزين مع شرائح الليمون والزيتون. تزيين مع البصل الأخضر ، رتبت بشكل جميل على طبق التقديم وخدم على الطاولة.
ما الذي يتم تحضيره لعيد الفصح: الرنجة الروسية في لفظ لحم البقر الملكي
هذا هو حقا طبق لذيذ صعبة للغاية وطويلة التحضير ، ولكن الجهد والعمل يستحق ذلك تماما. اللحم المغلي اللذيذ في حشو جيلي دقيق يبدوا لذيذاً جداً بحيث تريد أن تأكله باستمرار ، وليس فقط في أيام العطلات.
المكونات الضرورية
- لسان لحوم البقر - 1.3 كجم
- جذر الكرفس - 60 جم
- الجزر - 2 قطعة
- بيض مسلوق - 6 قطع.
- الجذر البقدونس - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بصل - 1 قطعة (كبير)
- أوراق الغار - 2 قطعة
- القرنفل - 4 البراعم
- حبيبات الجيلاتين - 4 ملاعق كبيرة
- الزيتون دون الحجارة - 100 غرام
- الخضر - 1 شعاع
- ملح
- الفلفل
التعليمات خطوة بخطوة
- شطف اللسان ، صب الماء الدافئ وجلب الحرارة المتوسطة ليغلي. إزالة بعناية الرغوة شكلت ، والبصل ، وقطع في النصف ، والجزر ، والكرفس والبقدونس. قلل من التسخين إلى أدنى مستوى واطهي تحت الغطاء لمدة 3-3.5 ساعات. نصف ساعة قبل النهاية ، الملح ، إضافة Lavrushka والتوابل.
- مع لسان الانتهاء ، قم بإزالة الجلد ، ضعه في المرق واعيده إلى درجة الغليان. ثم إزالة من اللوحة ، وإزالة من المقلاة ، باردة ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
- يضاف الجيلاتين 4 ملاعق كبيرة من المرق ويترك لمدة 20-25 دقيقة.
- الحجم الرئيسي للحساء يجهد مرتين خلال الشاش ويتحد مع الجيلاتين المنتفخ. ضعي النار على نار صغيرة واثبتيها باستمرار حتى تنحل الحبيبات الجيلاتينية تمامًا.
- في شكل أعد ، صب طبقة رقيقة من مرق gelled ووضعها على الثلاجة لمدة 10 دقائق. الجزر المسلوق والبيض الحلقات المفروم ، وقطع الزيتون إلى نصفين. في الجزء السفلي من النموذج يوضع البيض والخضر والجزر ويوضع شرائح من اللسان والزيتون في الأعلى ، ثم يسكب الحواف مع المرق ويوضع في البرد حتى تصلب تمامًا.
- على طاولة الاحتفالية ، تقدم مع صلصة الخردل والمايونيز.
ما هو جاهز لعيد الفصح: عيد الفصح الأصلي علاج رغيف اللحم في لحم الخنزير المقدد
هذا الطبق يبدو رائعا ، لكنه بسيط للغاية. معه سوف تعامل ليس فقط من ذوي الخبرة ، ولكن أيضا عشيقات المبتدئين ، الراغبين في إظهار أقاربهم وأصدقائهم مواهبهم الطهي.
المكونات الضرورية
- لحوم البقر (اللب) - 1 كجم
- بيض مسلوق - 6 قطع.
- بصل - 2 قطعة.
- الخضر - 1 شعاع
- شرائح من لحم الخنزير المقدد - 15 جهاز كمبيوتر شخصى
- ملح
- الفلفل الأسود المطحون
التعليمات خطوة بخطوة
- قطع اللحم إلى أجزاء من شكل تعسفي ويمر من خلال مفرمة اللحم جنبا إلى جنب مع الخضر والبصل. استعداد الملح الطازج المطحون والفلفل ، وتخلط جيدا وتقسم إلى قسمين متطابقين.
- تفلون شكل شرائح vystelit من لحم الخنزير المقدد ، وعلى رأس لوضع اللحوم المفروم. في كتلة اللحم ، قم بعمل 6 انحسار صغير وضع فيه جميع البيض المسلوق المسلوق مقشرًا من القشرة. تغطية مع حشو المتبقية ، تتسطح مع ملعقة والتفاف مع لحم الخنزير المقدد.
- إرسال الطبق إلى الفرن ، مسخن إلى 180 درجة مئوية وخبز لمدة ساعة.
- قبل التقديم ، تبرد قليلاً ، مقطّعة إلى شرائح وتزينها باللون الأخضر.
ما هو استعداد لعيد الفصح على الطاولة من الخبز ، وصفة مع صورة لكعكة روسية
في العصور القديمة ، هو علاج الحلو الرئيسي على طاولة عيد الفصح هو كعكة عيد الفصح. بالنسبة له ، يعجن عجينة خميرة خاصة على الحليب الدسم والبيض والدقيق من أعلى درجة. يتضح الطبق المحضر الرائع والغني والهواء ويمتلك رائحة كريمية لطيفة.
المكونات الضرورية
للاختبار
- دقيق القمح - 650 غرام
- البيض - 6 قطع.
- الخميرة الطازجة - 50 غ
- زبدة 82 ٪ - 300 غرام
- سكر حبيبي - ½ كغم
- الحليب 3.2 ٪ - 375 مل
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
- الزبيب - 250 غرام
- فواكه مسكرة - 250 غ
- الفانيلا - 1 حزمة
للتزجيج
- السكر البودرة - 125 غرام
- البروتين - 1 جهاز كمبيوتر
- عصير الليمون الطازج تقلص - 1 ملعقة كبيرة.
التعليمات خطوة بخطوة
- تذوب الخميرة وملعقة كبيرة من السكر في الحليب في درجة حرارة الغرفة وتترك لمدة 20 دقيقة في مكان جاف دافئ دون مسودات.
- عندما ترتفع الأوبرا وتكوِّن قبعة فقاعية فوقها ، اسكب نصف كوب من الدقيق المنخل ، وامزج بلطف ، وقم بتغطيته بمنديل من الكتان وإرساله إلى مكان دافئ.
- سوط شعيرات مع خلاط حتى تظهر قمم ، فرك صفار مع السكر في كتلة ضوء لزج. تذوب الزبدة في حمام مائي وتبرد قليلاً.
- بمجرد أن يزداد حجم الملعقة بمقدار 2.5-3 مرة ، أدخل اليصفر والزبدة والفانيليا والملح وتخلط جيدًا.
- يتم غربلة الدقيق المتبقي مرة أخرى ، إضافة إلى العجين وعجن العجين الكثيف والمرن.
- في النهاية ، أدخل البروتينات ببطء شديد وتمزج بلطف ، لتحريك الملعقة من الأعلى إلى الأسفل. إرسال الشغل للحرارة لمدة ساعة ، ثم جعدة ودعها تأتي مرة أخرى.
- الزبيب لفة في النشا ، وقطع الثمار المسكرة في مكعبات صغيرة ، إضافة إلى العجين وتخلط جيدا.
- يجب أن يتم تزييت أشكال مقاومة للحرارة ومليئة 2/3 عجينة جاهزة. سماح 15 دقيقة للتدقيق ، ثم أرسل إلى الفرن ، مسخنًا إلى 180 درجة مئوية. أخبز لمدة 40-50 دقيقة ، ثم إزالة والتبريد.
- للتزجيج ، سوط البروتين ومسحوق السكر وعصير الليمون الطازج مع الخلاط. بمساعدة فرشاة حلويات ، قم بتغطيتها بكتلة حلوة من الكعكة من الأعلى وتقديمها إلى الطاولة.
ما هو جاهز لعيد الفصح: كعكة رهبانية لعيد الفصح ، وتعليم الفيديو
وتقول الراهبات في إحدى أديرة النساء في منطقة ياروسلافل إنهن يطبخن كعكات عيد الفصح لعيد الفصح بحسب الوصفة القديمة ، التي تنتقل إلى منزلهن من جيل إلى جيل. اخبزيها في فرن روسي حقيقي ، وضع حتى في وقت تأسيس الدير. ربما لهذا السبب العجين لديه طعم خاص جدا ورائحة غريبة خاصة. كما هو مطلوب من الكتاب المقدس ، زينت المعجنات الجاهزة مع طلاء البروتين ، والبازلاء والسحالي والعواصم "ХВ".