في يوم القيامة المسيح على المائدة ، عادة ما تقدم الكعك والكرز الرائع ، المحضرة من عجينة الخميرة. ولكن بصرف النظر عن هذا النوع من الكعك الاحتفالي ، هناك مجموعة أخرى من الفصح: من المناسب أن تُصنع إيطالية "كولومبو" ، أو امرأة غنية بالعصير ، أو نعومة من الجبن مع الزبيب والفانيليا العطرة. كل هذه الأطباق الحلوة ستبدو مذهلة وتستقطب انتباه الجميع على الفور.
عيد الفصح دون الخبز ، وصفة بسيطة وسريعة مع صورة بدورها القائم
يعد تحضير عجينة الخميرة لكعكة عملية طويلة ومعقدة وتستغرق وقتا طويلا ، ولكن حتى من دون خبرة ، يمكن للطهي للمبتدئين أن يصنع الجبن. إذا لم يكن هناك شكل خاص ، فإن اليأس ليس ضروريًا. كتلة اللبن الرائب هي بلاستيكية جدا ويمكن وضعها في وعاء لتحضير كعك الكعك أو في وعاء سلطة عادي. الشيء الرئيسي - لا تنس أن طبقة الحاوية مع فيلم الطعام أو الشاش ، بحيث يمكن إزالة الحلوى الانتهاء بسهولة.
المكونات الضرورية
- الجبن 9 ٪ - ½ كجم
- السكر البني - 150 غرام
- صفار البيض - قطعتان
- القشدة الحامضة 25 ٪ - 200 مل
- الفانيليا السكر 10 ز
- الزبيب - 150 غرام
خطوة بخطوة تعليمات عيد الفصح دون الخبز
- نخلع مرتين من خلال منخل المطبخ.
- أدخل صفار البيض والفانيليا والسكر البني ، واخلطي الكتلة بعناية شديدة حتى تتسق مع بعضها البعض.
- الزبيب صب الماء المغلي لمدة 30 دقيقة ، ثم استنزاف المياه وتجاهل الثمار في مصفاة إلى السائل الزائد الزجاج.
- الزبيب المجففة الجافة تتحد مع القشدة الحامضة ، إضافة إلى الجبن والخلطة بعناية مع ملعقة حتى دسم.
- الشكل هو أن تبطن مع الشاش ، مطوية في طبقتين أو فيلم الغذاء المعتاد ، مليئة كتلة اللبن الزبيب ، مغطاة بمنشفة في الأعلى ، وضع القمع الشديد وإرسالها إلى الثلاجة طوال الليل.
- في الصباح ، استنزاف السائل ، وإزالة عيد الفصح من العفن ، وإزالة الفيلم وخدمته على الطاولة. تزيين على أساس رغباتهم.
المعجنات الأوروبية لعيد الفصح ، أو كيف لطهي كعكة الإيطالية "Colomba"
ومن أجل هذه الوصفة ، تخبز ربات البيوت الإيطاليات كعكة عيد الفصح. يتضح أن المنتج النهائي هو طازج وعطري للغاية ، أما المكسرات فتعطي المذاق ظلًا غير عادي وغني لا يمكن نسيانه.
المكونات الضرورية
- دقيق دقيق القمح - ½ كغم
- الخميرة الطازجة - 5 غرام
- صفار - 6 قطع
- البروتينات - 4 قطع.
- الحليب 2.5 ٪ - 150 مل
- زبدة - 140 غرام
- شراب البرتقال - 2 ملعقة كبيرة
- السكر المحبب - 300 غرام
- فانيلين - ½ ملعقة صغيرة
- البندق - 100 غرام
- اللوز - 100 غرام
- بذور السمسم - 75 غ
- ماء 95 مل
- فاكهة البرتقال المسكر - 150 غ
- ملح
خطوة بخطوة لتعليم الخبز عيد الفصح
- في 125 ملليلتر من الحليب في درجة حرارة الغرفة ، تذوب الخميرة ، صب 125 غراما من الدقيق المنخل من خلال غربال المطبخ وتخلط حتى يتم تذويب تماما جلطات وكتل. غطي الحاوية بمنشفة كتان وأرسلها إلى فرن بارد لمدة 7-8 ساعات. لا تفتح الباب بحيث لا يخترق الهواء الداخل.
- عندما يزداد حجم opara بمقدار 2.5-3 مرات ويبدأ في الفقاع بنشاط ، صب الماء ، ودفأ إلى درجة حرارة 37 درجة مئوية ، 2 صفار ، 65 غرام من السكر ، وضرب العجين مع معالج الطعام حتى الزي. ثم صب كوباً من الدقيق المنخل واستمر في العجن لمدة 5-7 دقائق أخرى.
- تُذوّب نصف زبدة في حمام مائي ، ثم تُمزج مع صفار واحد وتُضاف إلى الاختبار الرئيسي. استمر في العجن حتى تصبح الكتلة ناعمة ومرنة (حوالي 25-30 دقيقة).
- ضع العجينة في وعاء طعام ، غطها بشاش ، مطوية بثلاث طبقات ، ثم ارسلها إلى فرن بارد لمدة 10-12 ساعة.
- في نهاية الوقت إضافة 80 غراما من السكر ، وشراب البرتقال ، 2 صفار و 25 ملليلتر من الحليب الدافئ. يعجن جيدا آخر 10-15 دقيقة ، ويصب 125 غراما من الطحين والملح ، ومسحوق الفانيليا ، صفار واحد ، والزبدة خففت المتبقية والفواكه ملبس ، المفروم في مكعبات صغيرة.
- من العجين ، شكل كرة ومكان لمدة ساعة في مكان جاف بارد ، ثم ضعها في قالب ، غطّها بمنشفة واتركها على طاولة المطبخ لمدة ساعتين.
- مقبلات مع المكسرات وبذور السمسم والسماح لها الشراب لساعتين إضافيتين.
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وأخبز الكعكة الإيطالية لمدة 50-60 دقيقة.
- على الطاولة لتقديم مبردة.
بابا - المعجنات اللذيذة لصفة عيد الفصح مع الصورة
وسوف تكون المرأة الناعمة والمتجددة الهواء والمشرقة بديلاً مناسبًا للكعكة التقليدية. إذا لزم الأمر ، يمكن إضافة الفواكه المسكرة والتوابل العطرية إلى العجين. سوف يثري المذاق بظلال جديدة وحيوية وينقل نكهة حارة إلى الطبق.
المكونات الضرورية
- دقيق ناعم - 300 غ
- السكر المحبب - 240 غرام
- البيض - 4 قطع
- صفار البيض - 8 قطع
- زبدة - 200 غرام
- الروم - 50 غ
- الزبيب - 200 غرام
التعليمات خطوة بخطوة
- اخفق صفار البيض مع السكر ، وأضف الزبدة ، وذابت في حمام مائي ، وبروتينات رغوية خفيفة. يُضاف التقليب برفق ، ثم يُضاف الدقيق المنخل في أجزاء صغيرة ويُعجن عجينة مرنة ومتجانسة. في النهاية ، صب جزء من الروم في درجة حرارة الغرفة وصب الزبيب ، المطبوخة سابقا في الماء المغلي.
- تُسكب العجينة في قوالب السيليكون وتُوضَع في الفرن وتُسخن إلى 200 درجة مئوية وتُخبز لمدة تتراوح بين 30 و 45 دقيقة ، حسب الحجم.
- على استعداد لتبريد النساء ، والخروج من القوالب ، صب الجليد السكر ، وتزيين مع البازلاء عيد الفصح وخدمتها على الطاولة.
المعجنات لعيد الفصح: كعكة عيد الفصح الأصلي ، وتعليم الفيديو
يعد تحضير كعك عيد الفصح لعيد الفصح نشاطًا تقليديًا ولم يفاجئ أي شخص لفترة طويلة. ولكن إذا كنت ترغب في إرضاء الضيوف والضيوف مع شيء غير عادي ومذهل ، يجب الانتباه إلى الوصفة الموضحة في هذا الفيديو. يقدم المؤلف جميع عشاق الأفكار الجديدة بدلاً من كعكة عيد الفصح الكلاسيكية لتزيين طاولة عيد الفصح الاحتفالي مع فطيرة الزهرة الجميلة المصنوعة من عجين اللبن اللذيذ.