- الماء - 250 جرامًا
- الحليب - 250 جرامًا
- الخميرة ضغط - 25 جرام
- السكر - 1 الفن. ملعقة
- الملح - 0.5 ملعقة شاي
- زيت عباد الشمس - 100 جرام
- الطحين - 1 الزجاج
- جبنة الأديغة - 200 جرام
- البطاطا في الزي - 150-200 غرام
أولاً نصنع عجينة. للقيام بذلك ، اخلط الحليب بالطحين وأضف القليل من الملح. يجب أن تكون العجينة لينة ولا تلتصق بيديك. ثم من العجين بيديك ، يجب عليك عمل كعكة مسطحة ووضع كرة من الحشوة في وسط الكعكة المسطحة. يتم تحضير الحشوة من جبنة الأديغة والبطاطس المطبوخة بزي موحد. نسب البطاطا والجبن - 1: 1 ، خلط المكونات مع الفلفل الخلاط قليلا ويمكنك إضافة القليل من الخضر. الملح من حيث المبدأ لا ينبغي أن يكون ، لأن الجبن نفسه هو المالح. يجب أن يتم لف الحشوة في عجينة وطرح الكعكة بعناية فائقة ، حتى لا يأتي الملء. نضع الكعكة في مقلاة مسخنة وزيتية ونقلب من كلا الجانبين. يجب تلطخ كل كعكة بالزبدة. يمكن أن تتحول ومثل هذا khychin.
الوجبات: 3-4