- لحم الخنزير - 500 غرام
- الدخن - 1 الزجاج
- بصل - قطعتان
- الدهون من لحم الخنزير - 30 جرام
- الماء - 1.5 مللتر
نبدأ بحقيقة أن لحم الخنزير يقطع إلى مكعبات صغيرة ، ويوضع 1.5 لتر من الماء ويطهى المرق لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، مع إزالة الرغوة. في هذه الأثناء ، نحن نغسل الدخن تمامًا حتى لا يكون الحساء "قذرًا" :) يقطع البصل. اقلي البصل على قطع من شحم الخنزير حتى يصبح لونه ذهبيا. عندما يتم طهي اللحم في المرق إلى نصف طهي ، دعه يسقط في المقلاة التي يتم غسلها بالدخن. يُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى ، وبعدها يُضاف البصل المحمص والملح. آخر 10 دقائق - والطباخ جاهز!
الوجبات: 5-6