- زيت الزيتون - 1/2 كوب
- عصير برتقال - 1/2 كوب
- الليمون - 2 قطعة
- الجير - 2 قطعة
- الثوم - 4 أسنان
- البصل - 2 قطعة
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود - 1 ملعقة صغيرة
- أرجل الدجاج - 16 قطعة
1. سحق الثوم. قطع البصل إلى 4 أجزاء. ضغط عصير من الليمون والجير. في وعاء ، يخلط زيت الزيتون وعصير البرتقال وعصير الليمون وعصير الليمون والملح والفلفل والثوم. اخلط جميع المكونات معا. 2. ضعي ساقي الدجاج في وعاء أو كيسًا كبيرًا من البلاستيك يغلق ، وأضيفي أرباع البصل وقطع من الليمون والليمون. 3. صب على التتبيلة أعدت في الأعلى ، بلطف المزيج. غطها بفيلم من عديد الايثيلين (عند استخدام وعاء) وانقعه لمدة ساعتين على الأقل ، ويفضل أكثر. يحرك عدة مرات أثناء التخليل. 4. سخن الفرن. ضعي أرجل الدجاج في مقلاة. يُطهى المزيج لمدة 25 دقيقة ، ثم يدور ويُطهى على الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أخرج مقلاة من الفرن. 5. لف الرقاق في احباط ودفء في الفرن. 6. قدم ساقي الدجاج مع الكعك الدافئ ، picco دي galleos ، الفاصوليا ، guacamole ، القشدة الحامضة أو السالسا.
حصص: 8