كل بلد له خصائصه الخاصة ، بما في ذلك الطهي. لم تفاجأ أبدًا بأن الإيطاليين يعشقون الإسباجيتي ، الصلصات الفرنسية المختلفة ، وهذه المنتجات عالية جدًا بالسعرات الحرارية. لكن لماذا تبقى ضئيلة؟ في هذه الحالة ، تجدر الإشارة إلى أن سكان العديد من البلدان تناولوا طعامًا لذيذًا ولا يعانون من مشاكل في الوزن الزائد ، بما في ذلك الفنلنديون. إذن ما هو السر؟
بمجرد أن يأتي إلى المطبخ الشمالي ، وفقدان الوزن على الفور بقع في عيون تنهد. بعد كل شيء ، لديها الكثير من السعرات الحرارية! ولكن على الرغم من هذا ، في فنلندا تخلصوا منها بنجاح ، ولم يجبروا أنفسهم على اتباع نظام غذائي ، والبغايا طريقة حياة متحركة. ربما يجب علينا الاقتراض منهم شيء لنفسك؟
دراجات وقهوة
أين يبدأ الصباح الفنلندي النموذجي؟ مع فنجان من القهوة الفواحة ... والساونا. في هذا البلد ، يتم شرب القهوة أكثر من ذلك بكثير وأكثر من أي شيء آخر. الساونا هي تقليد جيد قديم ، مما يساعد على البقاء في حالة جيدة. تقريبا كل قصر له غرف بخار خاصة به. حتى في الأجنحة هناك ساونا عامة (واحدة على الشرفة). على الأبواب هناك جداول للزيارات ، كل عائلة لها ساعتها الخاصة. لذلك ، بالإضافة إلى شخصية جيدة ufinnov أيضا الجلد المخملي.
ليس لفطور الفنلنديين أي ميزات خاصة. هو نفسه كما هو الحال في أي بلد آخر: رقائق أو مويسلي مع اللبن الزبادي أو الحليب أو ظهرت فيلي. بالمناسبة ، هذا الزبادي يحظى بشعبية كبيرة في فنلندا وله طعم خاص به. وأولئك الذين يريدون توفير الوقت ، لا تأكل أي شيء في الصباح. يتم استبدال الإفطار بكوب من القهوة. وبينما تستعد القهوة ، يقوم الشخص بإعداد وجبة خفيفة للعمل: شطيرة مع أوراق الملفوف أو الجزر أو الخضر ، وبمجرد إتاحة وقت حر في العمل ، ستؤكل هذه الشطيرة.
بالمناسبة ، لا يحب الفنلنديون قيادة السيارات. هم أكثر الدراجات توسيد. ومنهم يتم إنفاق الفوائد أكثر وأقل في الرحلة ، بالإضافة إلى ذلك ، فإن المدينة مجهزة بشكل جيد للقيام بجولات بالدراجة ، حتى أن هناك مواقف للسيارات لهذه السيارة. في فصل الشتاء ، يتزلجون هناك.
تناول الغداء في المنتجع الصحي
تناول الطعام الفنلنديين لتناول الطعام في المطاعم والمقاهي. يتم إعداد وجبات غداء معقدة خاصة هناك ، فضلا عن خيارات الوجبات الخفيفة المختلفة. أي شيء - حساء كريم من الخضار ، سلطة ، شريحة من سمك السلمون. قبل تناول الطعام ، يتم دائمًا تقديم قارورة بمياه نظيفة وخبز طازج. بالمناسبة ، يشرب الفنلنديون دائمًا كوبًا من الماء النقي قبل بداية الوجبة. هذا مفيد للتبادل الصحيح للمواد.
في الآونة الأخيرة في فنلندا أصبح من الشائع قضاء فترات استراحة الغداء في المنتجع الصحي. الفنلنديون قلقون للغاية بشأن صحتهم ، لذا فهم لا يفوتون فرصة زيارة غرفة التدليك أو إجراءات صالون التجميل. ولكونها في كراسي الخوص ، فالفتيات يشربن الشاي الأخضر ويأكلن ثماراً أو فواكه مجففة نظيفة بيئياً. نعم ، والرجال لا يتخلفون كثيراً عن الاستسلام ولا يفوتون الفرصة لجلب أجسادهم.
على التندرا ، الطريق الحديد
في فترة ما بعد الظهر ، كما فهمت ، لا يأكل الفنلنديون الكثير. لكن أقرب إلى المساء تتطلّب معدته ويتلقّى بالكامل. انهم بالفعل لا يهتمون بأنفسهم وأكل ملء بهم. وتستمر الوجبة لفترة طويلة ، كل شيء يمضغ تماما ولا أحد في عجلة من أمره. الطعام الفنلندي وفير ولذيذ. أولا ، الأذن من سمك السلمون ، بشكل عام ، في المطبخ الفنلندي هناك الكثير من الأطباق مع السمك. بعد الحساء - لحم البقر المشوي ، وبطاطا مهروسة لذيذة وخيار مملح مع التوت البري المنقوع ، إلى النهاية ، يتم تقديم جبنة حلوة دافئة ، مصنوعة من حليب الغزلان مع القشدة الحامضة والآيس كريم بالراتنج. وهنا هذه الإدمان غير عادية في الغذاء!
عموما Laplanders تعرف الكثير عن الطعام. إذا كانوا في هلسنكي ينحدرون للحصول على السعرات الحرارية ، ثم أقرب إلى الشمال مثل هذا العدد لن يمر. لا تدع الحياة. عليك أن تحرك الكثير للحصول على الطعام وهكذا ، لذلك تحتاج إلى الكثير من السعرات الحرارية. ويتم الحصول على جميع هذه السعرات الحرارية من الماكريل نقانق الدم ، الحجل مطهو مع التوت البري ، والفطائر مع حشوات مختلفة ، فطائر ، سمك السلمون ، أطباق مصنوعة من لحم الغزال أو الدب الأشبال ، موس وهلم جرا.
على الرغم من أن اللابلانديين التقليديين يبدو للوهلة الأولى ثقيلاً ، إلا أن كل شيء مُرضٍ ومتناغم تمامًا ، فكل المنتجات لا تُقلى هنا ، ولكن يتم خبزها أو طهيها أو خبزها. السمك - منتج ثابت. نعم ، وعصيدة من الحبوب الكاملة ، يدللون أنفسهم. يتم تقديم لحم الغزال ، وأشبال الدب مع التوت البري ، والتوت البري أو التوت البري. يتم إضافة الخبز إيه الزبيب أو قطع من الروتاباغا.
ولحلوى ، حمام سباحة!
على الرغم من أسلوب حياتهم والغذاء الصحي ، يعاني الفنلنديون من أمراض القلب والأوعية الدموية والتقاعد المبكر. Avse بسبب زيادة الكوليسترول في الدم وقلة النشاط البدني. لذلك ، قرر أصحاب العمل حل هذه المشكلة على وجه السرعة وخلق نوعًا جديدًا من الترفيه - التوعية في مراكز الترفيه. الترفيه centerfilinsky عينة - حديقة مائية ، والمحاكاة ، وحمام سباحة. في الوقت نفسه ، ستحصل أولاً على محاضرة حول التغذية السليمة ، حول تنظيم الأنشطة الترفيهية ، وبعد ذلك فقط سوف تقوم بتشغيل الدواسات على جهاز محاكاة أو السباحة في حوض السباحة.
بمرور الوقت ، هذا أمر شائع في العادة لدرجة أن الناس حتى في شيخوختهم يحاولون الالتزام بنمط الحياة هذا. لهذا السبب يمكنك مقابلة اثنين من المتقاعدين التزحلق على الجليد في الليالي الشتوية ... يجب أن يأخذوا مثالاً منهم ، يجب استبدال الزلاجات فقط بشيء آخر ، على سبيل المثال ، دراجة هوائية.
وصفات من الأطباق الشعبية
كما فهمت ، اعتاد الفنلنديون على تناول الطعام اللذيذ وبصحة جيدة. لذا دعونا نأخذ مثالاً منهم ونحاول طهي زوج من الضوء ، لكن أطباقًا شهية للغاية من المطبخ الفنلندي.
شوربة سمك
لتحضيرها ، ستحتاج إلى: نصف كيلوغرام من الشرائح ، لتر من الماء ، نصف لتر من الحليب ، لتر ماء ، بصل واحد ، 4 بطاطس ، خضار ، ملح ، فلفل وملعقة من الدقيق.
نقطع السمك إلى قطع ، البطاطس إلى مكعبات ، نقطع البصل ، نضيف الملح والفلفل ونطهوها على نار بطيئة لنحو 15 دقيقة. ثم اخلط الحليب مع الدقيق وصب في قدر. طهي لمدة دقيقة أخرى. يقدم الحساء مع الخضر.
سمك السلمون مع الجبن والأعشاب
لإعداد السلمون سوف تحتاج إلى: فيليه السلمون - 1 كجم ، الجبن الطري ، الفلفل المطحون ، عصير الليمون ، الزعتر ، شبت و شنيت - البصل.
قم بعمل شق عميق على طول الجزء. تمتلئ الكعك الناتجة مع الجبن ويرش مع الأعشاب. لتوصيل الجرح ، استخدم العصي الخشبية. فلفل السمك والملح وصب عصير الليمون.اخبيها في الفرن لمدة 20 دقيقة بدرجة حرارة 200 درجة تقدم مع سلطة خضراء.
فطائر كريليان
لتحضير الفطائر الكريلية ، تحتاج إلى المكونات التالية: 250 غرام من دقيق الجاودار ، 100 مل من الماء ، 1.5 ملعقة طعام من الملح ، 200 جرام من الأرز اللزج أو عصيدة القمح للتعبئة.
تحضير العجين من الدقيق والماء والملح. قسمه إلى عشرون قطعة متطابقة. كل قطعة تتدحرج بحيث يكون لديك كعكة رقيقة. في منتصف كل كعكة ، ضعي الحشوة ، وحول العجين ، واحم العجين. يجب خبز الفطائر في الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة ، ثم يجب إخراج صينية الخبز والفطائر المدهونة بالبيض المخفوق ، ثم وضع الفطائر في الفرن مرة أخرى واخبزها حتى تنضج. قبل التقديم ، رش كل فطيرة بالبيض المفروم أو المبشور.
ستكون هذه الأطباق الثلاثة مناسبة دائمًا على طاولتك. هم مستعدون بسرعة وجميلة لذوق. والأهم من ذلك - مفيدة.