- الباذنجان - 800 جرام
- الفطر الطازج - 350 غرام
- البصل - 250 غرام
- القشدة الحامضة 20 ٪ - 60 مللى
- بيض الدجاج - 3 قطع
- عصير الليمون - 40 ملليلتر
- خل النبيذ الظلام - 2 الفن. الملاعق
- ملح - ملعقة صغيرة
- الماء - 4 عناصر. الملاعق
إذن ، هنا مجموعة بسيطة من المكونات التي يمكنك من خلالها إعداد طبق. تغسل الباذنجان ، وتنظيفها من الجلد. يتم تقطيع لحم الباذنجان إلى مكعبات طولها حوالي 2 سم ، تقطع مكعبات الباذنجان إلى كيس بلاستيكي. البيض يضرب بخفة في الوعاء. يملأ البيض المخفوق الباذنجان في الكيس البلاستيكي. نمزج الباذنجان مع خليط البيض جيدا ، ثم نربط الرزمة ونرسلها إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. عندما تمر الساعة ، نحصل على الباذنجان من الثلاجة. البصل المفروم ناعما والمقلية في الزيت النباتي حتى شفافة. تغسل البستانية وتقطع إلى قطع بنفس حجم الباذنجان. تقلى البستانية من البصل في مقلاة أخرى. يتم نقل الفطر المقلي إلى البصل (البصل غير مقلي بعد الآن ، يتم إيقاف الحريق) ، ونضع الباذنجان في مقلاة مجانية. الباذنجان في كمية صغيرة من الزبدة (إذا كان الباذنجان وفير - في عدة مقاربات) ، ثم انتقل إلى الفطر والبصل. نصنع ضمادة: قشدة حامضة وملح وحوالي 4 ملاعق طعام. المياه. التزود بالوقود صب الباذنجان مع الفطر. ضجة ، الحرارة على حرارة منخفضة. وأخيرا ، إضافة القليل من عصير الليمون والخل النبيذ في مقلاة. ضجة ودافئة قليلا - وعلى استعداد. نحن نخدم دون مقبلات - الطبق مستقل ولا يحتاج إلى طبق جانبي :) شهية طيبة!
الوجبات: 4