- البيض - 1-2 قطعة
- الزبدة المذابة أو الدهون من لحم الخنزير المقدد - 1-2 ملعقة شاي
- الملح - حسب الذوق
يحتوي البيض المقلي الصحيح على حواف متموجة ، وبروتين ناعم ، وصفار سائل. إعداد: سخن مقلاة صغيرة مع قاع سميك على حرارة عالية. أضف الزيت. عندما يصبح الزيت ساخناً ، قم بتكسير البيض في المقلاة ، محاولاً عدم إتلاف قذائف الصفار. يُطهى المزيج لمدّة 30 ثانية ، ثمّ يخفّض الحرارة إلى متوسطة ويقلى لمدة دقيقة أخرى ، في حين يميل المقلاة في اتجاهات مختلفة ويسقي البيض بالدهون الساخنة. ضع البيض على طبق وتقديمه على الفور.
الوجبات: 1