- زيت زيتون - 1 ش. ملعقة
- البصل المفروم - 1/2 كوب
- جنيه العدس البني - قطعة واحدة
- فصوص من الثوم - 3 قطع
- التعبئة أوراق السبانخ المجمدة الكاملة - 1 قطعة
- النعناع المجفف ، سحقت - 1 ش. ملعقة
- عصير الليمون - 3/4 الزجاج (الملح حسب الذوق)
سخن الزيت في قدر كبيرة على نار عالية. عندما يكون الزيت ساخناً جداً ، يضاف البصل ويخلط حتى يبدأ البصل بالتوابل حوالي 10 دقائق. وضع العدس والثوم والسبانخ المجمدة والنعناع في المقلاة. صب ما يكفي من الماء ليجعل حوالي 2 بوصة أطول من خليط العدس. اثارة جيدا. يُغلى المزيج ، يُخفّف الحرارة إلى متوسطة. يُطهى على نار خفيفة ، يُفتح (بدون غطاء) ، حتى يصبح العدس طرياً ، حوالي 20 دقيقة. إذا أصبح الحساء سميكًا جدًا ، أضف القليل من الماء. الملح حسب الذوق. خفض الحرارة وإضافة عصير الليمون.
حصص: 8