- البنجر - 450 غرام (شطف وقطع)
- زيت زيتون - 3/4 زجاج
- الفلفل الحار - 2 قطعة
- الثوم - 2 الأسنان
- السبانخ - 4 أكواب
- جبن الماعز - 50 غرام
1. سخن الفرن إلى 200 درجة. صب البنجر المفروم مع زيت الزيتون وإضافة الملح. لف الرقاقة وأخبز في الفرن لمدة 35-40 دقيقة. 2. سخن الزيت في مقلاة صغيرة وأضيف الثوم. يُضاف الفلفل الحار ويُقلّى لمدة 30 ثانية. إزالة مقلاة من الحرارة. 3. ضع الثوم والفلفل الحار في الخلاط مع القليل من الخل وملعقة صغيرة من الملح. فاز حتى سلس. 4. خلط البنجر مع الصلصة. وضع بشكل جميل على لوحات مع السبانخ. يرش جبن الماعز.
الوجبات: 4