يمكن أن يكون لعوز المغذيات في هذه المرحلة من النمو الأقصى عواقب مؤسفة: انخفاض النمو ، وانخفاض كتلة العظام ، وتأخر سن البلوغ. المواد الغذائية الرئيسية في مرحلة الطفولة هي البروتينات والحديد والكالسيوم وفيتامين C والزنك. لأسباب نفسية واجتماعية ، ينكر الأطفال التقاليد والعادات العائلية المكتسبة في مرحلة الطفولة. ويقومون بإعداد طعامهم الخاص ، ويأكلون في كثير من الأحيان خارج المنزل ، وغالبا ما يتعثر نظامهم الغذائي ، ويصبح غير متوازن. ما ينبغي أن يكون النظام الغذائي الصحيح والمتوازن في مرحلة الطفولة ، وتعلم في مقال عن "التغذية السليمة والصحية للأطفال".
توصيات التغذية
من الصعب جدًا تقديم توصيات قياسية مناسبة لجميع الأطفال في وقت واحد ، لأنها كلها مختلفة. فيما يلي نصائح عامة مقترحة لتعزيز نمط حياة صحي.
- الكربوهيدرات. يجب أن تكون 50 ٪ من الكمية اليومية من السعرات الحرارية المستهلكة.
- البروتينات. ما يقرب من 15-20 ٪ من الكمية اليومية من السعرات الحرارية ، في المقام الأول نحن نتحدث عن مصادر البروتين النباتية.
- الدهون. يجب أن يكون حوالي 30-35 ٪ من إجمالي الكمية اليومية من السعرات الحرارية ، وينبغي أن تشمل الأحماض الدهنية المشبعة ، الأحادية غير المشبعة وغير المشبعة. لا ننسى أنه مع تناول الدهون المناسبة ، يتلقى الجسم جميع الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لإنتاج مختلف المستقلبات ، والفيتامينات التي تذوب في الدهون.
- المواد المعدنية. يحتاج الكائن الحي إلى الكالسيوم في المركز الأول (1200 ملغ في اليوم) ، والحديد (2 ملغ يومياً للأولاد و 5 ملغ يومياً للفتيات بعد الدورة الشهرية) والزنك (12 ملغ يومياً للبنين و 15 ملغ يومياً للفتيات ).
- الفيتامينات. من المهم تلبية احتياجات الأطفال في الفيتامينات A ، D ، حمض الفوليك ، B12 ، B6 ، ريبوفلافين ، النياسين والثيامين. المصادر الرئيسية لجميع هذه الفيتامينات هي الفواكه والخضروات.
أسرار التغذية السليمة للأطفال
المنتجات المفيدة للنظام العضلي الهيكلي غنية بالبروتينات وتشكل 2 من مجموعات المنتجات الرئيسية 7 - الحليب ومنتجات الألبان ، وكذلك اللحوم والأسماك والبيض. الحليب ومنتجات الألبان: 650-850 مل بالإضافة إلى جزء من الجبن (150-200 جم) على الأقل مرة واحدة في اليوم. اللحوم أو الأسماك: خدمة تزن ما بين 150 إلى 200 جرام مرة واحدة في اليوم. البيض: مرة واحدة في اليوم ، 4 مرات في الأسبوع. إذا كان البيض يحل محل اللحم أو السمك ، فينبغي تناوله مرتين في اليوم. مصادر الطاقة. وتشمل هذه الحبوب والطحين ومنتجات الدقيق - الخبز والمعكرونة والمعجنات والأرز والسكر. جميعهم غنيون بالكربوهيدرات. وتشمل هذه المجموعة العديد من المنتجات التي تخضع للمعالجة المكثفة (الخبز والمعكرونة والمعجنات وغيرها) ، المصنوعة من الطحين الأبيض ، وعادة ما تكون القمح. لا ينتمي السكر والمحليات الأخرى في هذه المجموعة إلى المنتجات الأساسية والضرورية: هذه هي ما يسمى بالسعرات الحرارية الفارغة. من المهم تناول 2 مرات في اليوم على الأقل ، عدم تناول وجبة دسمة ، واستهلاك السكر والكربوهيدرات (البطاطا ، والأرز ، والمعكرونة ، والخبز ، إلخ) ، خاصة على الإفطار. تشمل المنتجات التي تنظم عمل الجسم مصادر للفيتامينات والمعادن - تحتوي على الكثير من الألياف ، وكذلك الماء. من المهم جدا تناول الفواكه والخضراوات - الخام والمعالجة الحرارية. من المستحسن تناول وجبة واحدة من السلطة يوميا وحوالي 3-4 فواكه. يجب أن يكون استهلاك المياه كافيا ، حوالي 2 لتر في اليوم ، واستهلاك المشروبات الحلوة - معتدل جدا. من المهم أن تشرح للطفل مدى الضرر الذي يلحق بجسمه بالمشروبات الكحولية.
الاستهلاك اليومي لمنتجات مجموعات مختلفة ، موصى بها للأطفال
- 3-4 حصص من الحليب ومنتجات الألبان.
- 2 أجزاء من اللحم ، أو السمك ، أو البيض.
- 6-8 حصص من الحبوب والبقوليات ؛
- 2-4 حصص من الفاكهة.
- 3-5 حصص من الخضروات
- استهلاك معتدل من الدهون النباتية والحيوانية والسكر والحلويات. الآن نحن نعرف ما يجب أن يكون التغذية السليمة والسليمة للأطفال.