- التونة - 1 كيلوغرام
- لوكا - 2 قطعة
- الطماطم - 700 غرام
- قبعات - 2 الفن. الملاعق
- الكمون - ملعقة صغيرة واحدة
- لوريل ليف - قطعتين
- زيت الزيتون - 6 الفن. الملاعق
- عصير الليمون - 4 قطع. الملاعق
- الثوم - 2 الأسنان
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
1. قشر وفرم البصل. قشر وفرم الطماطم. قشر وسحق الثوم. سخن الفرن إلى 160 درجة. رش عصير الليمون على التونة على كلا الجانبين ووضعها لمدة ساعة في الثلاجة. 2. سخن مسبقا 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون على نار متوسطة في مقلاة ويضاف البصل. مر 15 دقيقة حتى يحمر. يُحرّك المزيج أثناء القلي ، حتى ينضج البصل بالتساوي. في مقلاة ، سخّن القليل من الماء. 3. في جلد كل من الطماطم ، اصنعي شقًا ، وضعيها في مقلاة بالماء الساخن واتركها لمدة 40 ثانية ، ثم اسكب الماء وشطف الطماطم تحت الماء الجاري. تقشر وتقطع إلى 4 أجزاء. قطع الى قطع صغيرة. 4. عندما ينضج البصل ، ضعه في قاع الصهر ، يضاف إليه الملح والفلفل ، مع الطماطم. يوضع بالثوم والكمون وأوراق الغار ويوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 160 درجة. 5. عندما تكون الطماطم (البندورة) نصف جاهزة ، قم بإزالتها من الفرن ، وأضف الكبر ، ثم اخلطها برفق مع ملعقة للضغط على العصير. ضع في الفرن. 6. 5 دقائق قبل الطماطم على استعداد ، وحرارة 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون في مقلاة في أقصى درجات الحرارة. أضف التونة واطهيها لمدة 20 ثانية على كل جانب. يتم التخلص من الطماطم (البندورة) النهائية من الفرن وتصب ملعقتين كبيرتين. زيت الزيتون ووضع التونة على القمة. ضع النموذج في الفرن واخبزي لمدة 15 دقيقة أخرى. 7. تعمل على لوحات ساخنة. مقبلات مع الفاصوليا الخضراء والبطاطس الطازجة. شهية طيبة!
الوجبات: 4