- زيت الزيتون - 1/2 شارع. ملاعق (ملء)
- لحم البقر - 120 غرام (ملء)
- صلصة رسيستيرشاير - 3 قطرات (حشوة)
- فلفل الليمون - 2 قرص (تعبئة)
- الفلفل الحلو - 1 قرصة (حشو)
- مسحوق ثوم - ملعقة صغيرة (حشوة)
- الفلفل الأسود - 3 قرص (ملء)
- الخيار - قطعة واحدة (صلصة دزادزيكي)
- عبوة زبادي يوناني - قطعة واحدة (240 غ (صلصة دزادزيكي)
- بصل أحمر - 1/2 قطعة (صلصة دزادزيكي)
- خل النبيذ الأبيض - قطرتان (صلصة دزادزيكي)
- الشبت - 1/2 ملعقة شاي (صلصة دزادزيكي)
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة (صلصة دزادزيكي)
- أرغفة الخبز نان أو بيتا - 2 قطعة
- الطماطم - 1 قطعة
- جبنة فيتا - 60 جرامًا
- زيتون - 180 غرام
1. إعداد التعبئة. يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة ويُضاف إليه اللحم البقري وصلصة رسيستيرشاير وفلفل الليمون الصغير والفلفل الحلو و 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم والفلفل الأسود ويُقلّى على نار خفيفة حتى تُجهز صلصة دزادزيكي. 2. قطع إلى نصف مكعبات صغيرة جدا من الخيار وتخلط مع الزبادي ، 1/4 مكعبات البصل المفروم. 3. إضافة خل النبيذ الأبيض والشبت والملح ، ضجة. 4. رش الرقاق مع الزيت النباتي والحرارة في الفرن أو على الشواية حتى تصبح ناعمة. املأ الكعك المسطح مع حشوة اللحم البقري ، ثم صب على صلصة دزادزيكي المطبوخة. 5. يقدم الجيروسكوب مع باقي شرائح الخيار ، والبصل المتبقي ، ومكعبات جبنة الفيتا ، وشرائح الطماطم والزيتون.
حصص: 2