الصلصة هي ما سيجعل طبق اللحم الخاص بك مميزًا

منذ حوالي خمسة قرون ، تم اختراع صلصات المرق من أجل الكشف عن مذاق الطبق الرئيسي وتكميله. الأكثر نجاحا هو الجمع بين الجن المرق مع اللحوم اللذيذة. بفضل هذه التوابل السائلة ، يتم التوصل إلى طعم لذيذ ومتبل للحوم. التحضير الصحيح للصلصة ، هذا فن صغير ، ليس من الصعب إتقانه. كل ما هو مطلوب منك هو تنفيذ وصفات وتوصيات خطوة بخطوة لهم. كل شيء آخر سوف يتحول من تلقاء نفسه.

ما هي صلصة اللحم؟

الصلصات لأطباق اللحوم هناك كمية ضخمة. الطماطم الأكثر شعبية ، وهو مثالي لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج. على الرغم من حقيقة أن هذه الوصفات تجمع بين مكون رئيسي واحد - الطماطم (البندورة) ، فكلها تختلف فيما بينها وتذوق وتقنية الطهي. من الأهمية بمكان هو نوع اللحم الذي ستصنعه. أما بالنسبة لحوم البقر وتستخدم وصفات واحدة ، ولحم الخنزير - غيرها على الاطلاق. في هذه المقالة ، سنلقي نظرة على كلا الخيارين.

صلصة لحم الخنزير

هذا اللحم مميز في أنه عصير جدا وناعم في حد ذاته. أيضا الميزة الرئيسية لحم الخنزير هو محتواه من السعرات الحرارية. واستناداً إلى هذه الخصائص ، تم اختراع منتج صلصة قليل الدسم وحار إلى حد ما ، وهو ممتاز لحم كباب شيش الخنزير ولحم الخنزير المسلوق البارد واللحم المشوي والشراب. لذلك ، من أجل إعداده ستحتاج إلى:

• معجون الطماطم - 300 غرام
• الخل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 2 فصوص
• الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر.
• الشبت - حزمة صغيرة
• البصل الأخضر - زوج من السيقان
• الملح والفلفل حسب الذوق
• الماء المغلي - 250 مل

معجون الطماطم مخفف بالماء المغلي ويقلب حتى اتساق متجانس. بعد ذلك ، صب الزيت وزيت عباد الشمس ، حرك مرة أخرى.

فرك الفلفل البلغاري على مبشرة صغيرة أو نعبر من خلال مفرمة اللحم ، في النهاية يجب أن تتحول في شكل عصيدة.

يضاف الفلفل إلى قاعدة الطماطم ، ثم يضغط عليه زوج من فصوص الثوم.

يجب أن يكون الخضر صغيرًا قدر الإمكان ، وبعد ذلك نضعه في كتلة الطماطم.

ثم ، والملح ، وفي النهاية ، يقلب جيدا.

أفضل ما في هذه الصلصة هو المذاق في شكل مبرد مع لحم الخنزير.

صلصة فاتح للشهية لأطباق لحوم البقر

هذه الوصفة في تناغم تام مع أي أطباق لحوم البقر. لإعداده ستحتاج إلى هذه المنتجات:

• معجون الطماطم - 300 غرام
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص
• الشبت أو البقدونس - حزمة واحدة صغيرة
• الفلفل الأسود والملح حسب الذوق
• الزيوت النباتية

بادئ ذي بدء ، نبدأ الجزر. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تنظيف وصقلها على مبشرة بخير. بعد ذلك ، نلقيه على مقلاة ساخنة مع الزبدة ويقلى لمدة حوالي عشر دقائق.

يضاف الجزر المقلي إلى معجون الطماطم ، ثم يخلط جيدا.

الآن حان دور الثوم. يجب تنظيفها ، وتقلص وتوضع في خليط من الطماطم والجزر.

الآن تحتاج إلى غسل وقطع الخضر ، ثم تضاف إلى الصلصة.

في النهاية - الملح والفلفل.

يمكن تقديم اللحوم سواء الساخنة أو الباردة.

كما ترون ، فإن تحضير الصلصات للحم لا يأخذ الكثير من وقت مضيفة ، ولا توجد حاجة لمنتجات خاصة. كل ما هو مطلوب هو الرغبة في خلق شهية الطهي ، والتي ستكون إضافة ممتازة للطبق الرئيسي. يمكنك أن تطمئن إلى أن الصلصة الخاصة بك سوف ترضي الجميع!