- الطماطم الخضراء - 3 كيلوغرام
- الثوم (الرأس) - 1 قطعة
- الفلفل الحار (القرون) - 2 قطعة
- الماء - 10 أكواب
- الخل 9 في المئة. - 1 زجاج
- السكر - 1،5 كوب
- الملح - 2.5 ش. الملاعق
- أوراق الغار - 7-9 قطعة
- الفلفل عبق (البازلاء) - 2 ملعقة شاي
- قرنفل - ملعقة صغيرة
- الشبت (مظلة) - 6 قطع
- البقدونس - - حسب الذوق
1. غسل الطماطم ، وجعل شق ضحل على جانب واحد. قشر الشرائح مع الثوم ، وقطع الفلفل الحار إلى قطع صغيرة. وضعت اثنان من أطباق الثوم وقطعة من الفلفل في شق الطماطم. 2. في الجزء السفلي من الجرة المعقمة ، ضع مظلة الشبت والبقدونس ، وأضعاف الطماطم. اطبخي التتبيلة من الماء ، الخل ، السكر ، الملح ، أوراق الغار ، الفلفل الحلو والقرنفل. صب صلصة الطماطم. تغطية مع أغطية معقمة ووضع تعقيم لمدة 5 دقائق 3. أسفل العلب ، وتغطي مع بطانية حتى يبرد. الطماطم الخضراء المخللة جاهزة! شهية طيبة!
الوجبات: 15