فطائر حار ولذيذ مع الحشوة ، يمكنك بلا شك أن تُسمى واحدة من أشهر الأطباق الروسية التقليدية. ما هي الجدة التي لا تحب أن تدلل أحفادها بمثل هذه الطيبة اللذيذة. منذ العصور القديمة كانت الفطائر والكعك هي المكان الرئيسي على الطاولات. ما لم يحدث فقط. يمكن أن تكون العجين مختلفة تماما: الخميرة ، طازجة (bezdrozhzhevym) ، العجاف. وأقليها ، وأخبزها ، وستظل الفطائر محبوبًا دائمًا بفطيرة روسية. ويمكن استخدام ملء للفطائر في الإرادة. لا يوجد مثل هذه الخضار أو الفاكهة التي لا يمكن استخدامها في التعبئة. اللحم ، الدواجن ، البيض ، الفطر ، الملفوف الذي لا يمكن لخبراء الطهي الحصول عليه. حرفيا كل بلدة لها طرقها الخاصة للطهي وطرق حمايتها وشكلها. كيف لطهي الكعك يجب أن يعرف كل ربة منزل. وبالنسبة لأولئك الذين لم يحاولوا إعداد هذا الطبق ، يتم تقديم وصفة رائعة.
المكونات:- بيض الدجاج 1 قطعة.
- ملح 1 ملعقة صغيرة.
- لحم الخنزير اللب 600g
- سكر 1 ملعقة صغيرة.
- الأرز طويل الحبة 1 ملعقة كبيرة
- مسحوق الفلفل الأسود 1 غرام
- دقيق القمح 4 ملاعق كبيرة
- الحليب 1 ملعقة كبيرة
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 3 ملاعق كبيرة. ل.
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- الخميرة الجافة 1 جهاز كمبيوتر.
- الخطوة 1 يقطع البصل إلى مكعبات. ضعها على مقلاة ساخنة ، وتمرر حتى تصبح ذهبية.
- الخطوة 2 في هذا الوقت من اللحم لجعل اللحم المفروم.
- الخطوة 3 يخلط البصل المقلي مع اللحم المفروم ، ويضاف إليه الأرز المطبوخ ، والملح ، ويضاف التوابل المتبقية حسب المذاق.
- الخطوة 4 خذ وعاء عميق ، صب الدقيق فيه. في الوسط ، اصنعي أخدودًا صغيرًا ، تصب فيه الحليب ، ثم أضيفي الخميرة ، وضرب البيضة. بعد التقليب ، إضافة زيت عباد الشمس والملح العجين.
- الخطوة 5 تقسيم العجين إلى 2 قطعة. غطاء قطعة واحدة مع منديل ، حتى لا يذبل ، والثانية قطعة في السجق وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
- الخطوة 6 قم بتدوير كل قطعة على شكل دائرة ووضع الحشوة في منتصف كل دائرة.
- الخطوة 7 أعمى الحواف ، أربك الحواف وأنت تشعر بالراحة.
- الخطوة 8 في مقلاة ساخنة مع النفط ، انتشرت بعض الفطائر وتقلى بها على كل جانب حتى الفطائر هي الذهب البني.
- الخطوة 9: كيف لطهي الكعك أظهرت تماما. يمكنك أن تقدم على طاولة على طبق جميل. شهية طيبة!