الكوكيز الشوفان الاسكتلندية

1. يخلط الدقيق ، دقيق الشوفان ، السكر البني ، السكر الأبيض والملح والصودا في الهريس كبيرة المكونات:

• دقيق - 2 أكواب
• الشوفان - 3 أكواب
• السكر البني - 1/4 كوب
• السكر الأبيض - 1/4 كوب
• الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
• الصودا - 1/2 ملعقة شاي
• 1/2 كوب زبدة
• الماء المثلج - 1/2 كوب

تعليمات

1. اخلطي الدقيق والشوفان والسكر البني والسكر الأبيض والملح والصودا في وعاء كبير. 2. يضاف الزبد المفروم ويقلب حتى تبدو العجين مثل فتات كبيرة. يمكنك القيام بذلك أيضا مع قطع الكعكة. 3. أضف الماء المثلج وحركه بقوة مع شوكة حتى يصبح العجين موحدًا. لا تخلط لمدة طويلة. 4. ضع العجين على سطح مطحون قليلًا وشكل كرة منه. تدور حول ربع الاختبار بسمك 8-12 ملم. 5. قطع العجين من العجين باستخدام القوالب ، والزجاج المقلوب أو قطع الكعكة. 6. وضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز المبطنة بورق الورق. أكرر مع الاختبار المتبقي. 7. خبز البسكويت في الفرن على 175 درجة إلى اللون البني الذهبي. تحقق من الكعكة بعد 8 دقائق من الخبز.

الوجبات: 24