- الماء الدافئ - 1/2 كوب
- الحليب - 1 الزجاج
- البيض - 7 قطع (4 - رطبة (في العجين) ، 3 - مسلوق (في الحشوة))
- زبدة - 4 عناصر. الملاعق
- الطحين - 1 الزجاج
- الملح - - لتذوق
- لحم الخنزير forcemeat - 500 غرام
- الفطر - 500 غرام
- لمبة - قطعة واحدة
- مايونيز - 1 الفن. ملعقة
لنبدأ بالحشو. وهنا المكونات لإعداده. إذا كنت لا تشعر بالكراهية للبصل - يمكنك إضافته إلى الحشوة. لحم الخنزير forcemeat تقلى في الزيت حتى جاهزة. ثم تقلى الفطر والبصل المفروم ناعما في نفس المقلاة. مرة أخرى ، حتى جاهزة. اخلط اللحم المفروم المقلي مع الفطر مع البصل والبيض المسلوق. سولم ، فلفل. نمر بالملء من خلال مفرمة اللحم أو نطحنه بمعالج. في الحشوة المجرّدة نضيف القليل من المايونيز ، نمزج. الآن نحن ذاهبون إلى الفطائر. نحن اقتحم وعاء البيض. هناك نضيف الطحين والماء. هناك - الحليب والزبدة. باستخدام الخلاط ، نحول كل شيء إلى كتلة متجانسة. العجين للفطائر ، إذا رغبت في ذلك ، الملح ، ثم تقلى الفطائر في مقلاة مع القليل من الزيت. نقلى أولا على جانب واحد ... ... ثم من ناحية أخرى. الفطائر تقلى بقوة ليست ضرورية ، إلا أنها أمسكوا ولم ينهار. نحن نأخذ الفطيرة الجاهزة ، نضع حشوًا صغيرًا في مركزها. توزيع بالتساوي في جميع أنحاء ملء فطيرة. نحن نلفها. اتضح أن هذا الجبل من الفطائر. ولكن هذا ليس كله - تركه ليذوب في مقلاة زبدة صغيرة ثم تقلى في الفطائر المدرفلة بالفعل حتى تشكيل الحواف الذهبية. عندها فقط يمكن تقديم الفطائر. شهية طيبة! :)
الوجبات: 6-8