الحلويات اللذيذة الحلزونية هي طعام شهير. من بين العديد من الحشوات المختلفة اخترنا السبانخ وجبنة الفيتا. النداء الفرنسي السبانخ ملك الخضروات. عندما تعالج الحرارة ، تكتسب أوراق السبانخ لون الزمرد وطعمًا دقيقًا. من المثير للاهتمام أنه يمكن طهي السبانخ الطازج في مقلاة بدون ماء. خلط نكهات الجبن والسبانخ يجعل كعكة فريدة من نوعها. الفطيرة هي طريقة مثيرة للخبز. يتم وضع الحشوة في شرائط ، والتي يتم تثبيتها معًا لتشكيل عاصبة. نحن نطورها إلى دوامة. الأصلي جدا هو فطيرة الانتهاء. بالطبع ، لمنع الكيك من الانهيار ، هناك العديد من أسرار الطهي. كن حذرا عند إعداد هذا الطبق.
المكونات:- نفخة عجين 900 جم
- سبانخ طازج 500 جم
- جبنة فيتا 200 جم
- جبنة بارميزان 100 جم
- بيض دجاج 2 قطعة.
- مسحوق الفلفل الأسود 2 غرام
- السمسم الابيض 2 غ
- الخشخاش 2 ز
- الخطوة 1 لصنع كعكة ، تحتاج إلى أن تأخذ خميرة منتفخة (يمكنك أيضا أن تكون bezdrozhzhevoe) العجين ، والسبانخ الطازج ، الجبن الفيتا وأي الجبن الصلبة والبيض والأرض الفلفل والخشخاش مسحوق والسمسم.
- الخطوة 2 في حين أن العجينة تذويب ، تحتاج إلى إعداد التعبئة. قطع السبانخ المغسول والمجفف.
- الخطوة 3 أضعاف أوراق السبانخ في طنجرة ، وتغطيتها بغطاء ، وضعت على نار بطيئة. بعد 2-3 دقائق تحريك ، الضغط على العصير.
- الخطوة 4 اترك الأوراق في وعاء ، وأضف جبنة فيتا المقطعة ، والبيض.
- الخطوة 5 صر الجبن المبشور وأضف إلى الحشوة. الفلفل والمزيج.
- الخطوة 6 تمييع العجين على ورقة الرق للخبز. قم بقص أوراق الاختبار إلى شرائح بعرض 6-7 سم ، وإن أمكن ، قم بتوصيل كل الشرائط بشريط واحد عام. تشديد بالطحين.
- الخطوة 7 قم بتوزيع الحشوة على طول طول الشرائط بالكامل. على من الشريط العام ، لنشر حشو وللتواء في دوامة باستمرار في وقت واحد.
- اﻟﺧطوة 8 ﻗم ﺑﺗﺛﺑﯾت اﻟﺷراﺋﺢ ﺑﺷﮐل ﺟﯾد ، ووﺻل ﺣواف ﮐل ﻣﻧﮭﺎ ﺑﺷﮐل ﻣﺗﺗﺎﺑﻊ إﻟﯽ واﺣد إﻟﯽ اﻵﺧر. عند الاتصال ، تتحول فورا إلى دوامة. عند الالتواء ، ادهن جوانب الحزم بفرشاة مبللة (بشكل طفيف) للغراء. غرزة يسخر التماس أسفل! من الجيد الجمع بين العجين عند تقاطعات الحزم.
- اﻟﺧطوة 9 ﻣن اﻟﻣﮭم ﺟدًا إﺻﻼح ﺣﺎﻓﺔ اﻟﻟوﻟب ﺑﺷﮐل ﺛﺎﺑت. قم بتدوير الحافة وتزييت بالماء وصنع كعكة. امنح الكعكة شكل الدائرة المناسبة. تزييته بصفار بيضة واحدة ، مع رش بذور الخشخاش وبذور السمسم. نضع الكعكة في فرن مسخن مسبقاً ونخبز لمدة 20-25 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- الخطوة 10 إزالة الفطيرة المعدة من الفرن ، والسماح لها لتبرد قليلا ، وخدمتها مع السلطة والخضروات.