- الطحين - 80 جرامًا
- البيض - 3 قطع
- الحليب - 350 جرامًا
- سول - 1 قرصة
- سكر - ملعقة صغيرة (بالإضافة إلى 100 غرام في الحشوة)
- زبدة - 60 جرام (زائد 60 غرام في الحشوة)
- تفاح - 750 جرام (حشوة)
- البراندي أو الكونياك - 60 ملليلتر (ملء)
1. للتعبئة ، قشر التفاح وإزالة الأساسية. تحتاج إلى قطع التفاح إلى مكعبات صغيرة. نذوب الزبدة في مقلاة عميقة ونضع التفاح هناك. صب السكر والمزيج. على نار خفيفة ، ينضج التفاح لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، زيادة الحرارة وتقلى بحيث تبدأ التفاح بالكراميل. إزالة مقلاة من الحرارة وتصب في التفاح براندي. مزج كل شيء ووضعه بعيدا حتى يبرد ملء. 2. بالنسبة الفطائر. في الدقيق المنخول أضف الملح والسكر. حليب صب هزيلة رقيقة ، مع التحريك باستمرار العجين. يضاف البيض والزبدة المذابة إلى العجين. الآن يجب أن يهتز كل شيء إلى دولة متجانسة. 3. من الاختبار الناتج ، الفطائر خبز. وضعها في صفيحة منفصلة وإغلاق الغطاء. لكل فطيرة وضع حشو ونشمر لفة. 4. كريبس الفرنسية لدينا جاهزة ، يمكنك خدمتها على الطاولة. يمكن تزيين الكريمات بحشو.
الوجبات: 5-6