- طحين اللوز - 3 أكواب
- سكر قصب غير مكرر - 4 الفن. الملاعق
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
- قرفة - ملعقة صغيرة
- الفلفل الحلو وجوزة الطيب - 1/2 ملعقة شاي
- التفاح - 1 كوب
- البيض - قطعة واحدة
- خل التفاح - 1 ش. ملعقة
- الزنجبيل المبشور - 1 ش. ملعقة
1. اخلط طحين اللوز والسكر لبضع دقائق في الخلاط. ينخل الخليط في وعاء كبير. 2. اخلطي خليط الدقيق مع الملح ، الصودا ، القرفة ، الفلفل العطري والتفاح المفروم. في وعاء صغير ، مزج البيض ، خل التفاح والزنجبيل المبشور. يضاف خليط البيض إلى خليط الدقيق. يعجن العجين قليلا مع يديك لضمان التوزيع السليم للمكونات. إذا كانت العجينة مبللة ، أضيفي كمية إضافية من طحين اللوز. 3. شكل قرصين بسماكة حوالي 1 سم من العجين. قطع كل دائرة في 8 مثلثات. 4. ضع الكعك المسطح على صفيحة خبز مبطنة بورق ورق. يُخبز الكيك عند درجة حرارة 190 درجة لمدة 10 دقائق حتى يتم تحميصه. لا تزيد وقت التحميص ، وإلا يمكن أن يتحول الكعك إلى جاف. إذا رغبت في ذلك ، يمكن سكب التورتيلات الجاهزة فوق الشوكولاته البيضاء المنصهرة.
الوجبات: 16