- القرع الصغير (حوالي 220 غرام لكل منهما) - 6 قطع
- من السكر - 2 العناصر. الملاعق
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- السكر البني الداكن - 1/2 كوب
- نشا الذرة - 3 ش. الملاعق
- خليط من مشروبين ، على سبيل المثال ، الحمال والبيرة في نصف - 1 1/2 كوب
- صفار البيض كبير - 3 قطع
- ملح - 1 ش. ملعقة
- العسل الأسود - 1 الفن. ملعقة
- الماء المغلي - 1/2 كوب
- هريس اليقطين - 1/2 كوب
- كريم سميك - 1/2 كوب
- أوراق الزينة من عجين الفطير - - حسب الذوق
سخن الفرن على 200 درجة. قطع قمم من اليقطين ، وإزالة اللحم والبذور. نمزج السكر والقرفة في وعاء صغير ، ثم نضع القرع في الداخل ثم نضع القُرَص على شكل قرع. تُخبز على صينية خبز حتى تصبح جاهزة ، من 25 إلى 30 دقيقة. تُرفع عن الفرن وتترك لتبرد. اخلطي السكر البني ونشا الذرة في وعاء كبير مقاوم للحرارة وضعه في وعاء من الماء المغلي. يُضاف خليط من المشروبات وصفار البيض ودبس السكر والملح ويُطهى باستمرار حتى يبدأ الخليط في التكاثف. يضاف الماء ويقلب. يضاف هريس اليقطين ويطهى حتى يثخن الخليط حوالي دقيقتين. أزلت من حرارة ، سمحت أن يبرد قليلا. عندما يكون كل شيء جاهزًا ، اخفق الكريم. يقدم الحلوى عن طريق وضعها في اليقطين المخبوز ، وارتداء الملابس مع الكريمة المخفوقة والأوراق من عجين الفطير ، إذا لزم الأمر.
الوجبات: 6