- الملح والفلفل المطحون - - حسب الذوق
- باستا أوراكيت أو باستا قصيرة أخرى - 360 جرام
- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
- فصوص من الثوم - قطعتان
- رقائق الفلفل الأحمر - 1 / 4-1 / 2 ملاعق صغيرة
- رأس البروكلي - 450 جرام
- جبن البارميزان - 1/2 كوب
- الماء - 1 الزجاج
في قدر كبيرة مع الماء المغلي المملح يغلي المعكرونة حتى ينضج. ضع نصف كوب من الماء المتبقي بعد الطهي. صفي الماء وأعد المكرونة إلى المقلاة. في حين يتم غلي المعكرونة ، قم بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. تُضاف رقائق الثوم والفلفل الأحمر وتُطهى وتُحرّك حتى يصبح الثوم ذهبيًا ، من دقيقة إلى دقيقتين. يُضاف القرنبيط و 1/2 كوب ماء ويتبل بالملح والفلفل. يُغطّى المزيج ويُطهى حتى يبدأ البروكلي بالتليين ، على بعد حوالي 8 دقائق. إزالة الغطاء ومواصلة الطهي حتى يتبخر الماء والبروكلي جاهز ، 1-2 دقائق. في مقلاة مع المعكرونة إضافة خليط من القرنبيط ، جبن البارميزان وكمية كافية من الماء. يقدم المعكرونة مع جبنة البارميزان.
الوجبات: 4