المفرقعات المدخنة - المفرقعات المدخنة المفرقعات مثل العديد! البسكويت المملح كرسبي جيد وكوجبات خفيفة ، وكإضافات للبوابات والجبن الطرية أو كفاتح شهية للبيرة أو الويسكي. حتى في المفرقعات حساء الشوربة البريطانية الشهيرة يشعر رائع! بالطبع ، يمكنك شراء المفرقعات الجاهزة في المتجر ، لكنه أكثر متعة لطهي الطعام في المنزل ، بعد أن كنت سعيدًا بأحبائك وأصدقائك ، وبالطبع ، أنت نفسك! "المفرقعات المدخنة" - الاسم ، الذي يميز في هذه الحالة طعم ملفات تعريف الارتباط ، وليس طريقة إعداده!
المكونات:- دقيق القمح والقمح الذاتي 250 غ
- زبدة 125 غ
- جبنة مدخنة بشدة 80 جم
- صلصة ورسيستر 20 مل
- ملح 10 جم
- المدخن البابريكا 10 غرام
- سجق مدخن 100 جم
- خطوة 1 خذ زبدة مبردة ، جبن مدخن ، طحين ، صلصة رسيستيرشاير ونقانق مدخنة مثل chorizo أو salchichon. أنا استخدم الطحين الذاتي الصعود ، إذا لم يكن لديك ، فقط قم بنخل نفس الدقيق من خلال غربال وأضف ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.
- الخطوة 2 فرم الجبن على المبشرة. قطع قطع صغيرة من النقانق.
- الخطوة 3 افرك الزيت والدقيق في الفتات. استخدم طبقًا جيدًا لهذا ، خصوصًا في فصل الصيف. إضافة الفلفل الحلو.
- الخطوة 4 إضافة شرائح النقانق ، والجبن والملح وصلصة Worcestersky إلى الفتات الزبدة والدقيق والبدء في عجن العجين ، وتمتد الخليط مع النخيل. إذا اتضح أن العجين سميك جدا ، فيجوز إضافة 2 ملعقة كبيرة منه. ل. الماء البارد أو الحليب ، ولكن ليس أكثر.
- الخطوة 5 وضع العجين في وعاء مع يديك. إنها "تتجمع" لأنها يجب أن تبقى قابلة للتفتيت. غطيها واخلعها لمدة 30 دقيقة في الثلاجة. قم بتشغيل الفرن عند 200 درجة مئوية.
- الخطوة 6 لفة العجين في طبقة رقيقة بين طبقتين من ورقة الخبز.
- الخطوة 7 يمكن أن تكون أي أشكال تشققات. استخدم أدوات المائدة المفضلة لديك. قم بإزالة العجين الزائد من الورق واخبز البسكويت في الفرن المسخن لمدة 6-8 دقائق ، وضع الورقة والبسكويت برفق على صينية الخبز.
- الخطوة 8 تبريد المفرقعات تماما قبل التقديم.