المكروبيوتيك: التغذية من أجل الانسجام وطول العمر

في كل شخص ، بغض النظر عن الجنس ، هناك نوعان من الطاقة - الإناث والذكور. وإذا لم يكن لديك الآن شخص عزيز ، فحاول أن تحصل على "تهمة رجل" من التواصل مع معالج تدليك ، أو مصفف شعر أو أصدقاء. ولكن الأهم من ذلك ، تذكر أن الطعام يحدث أيضا مع كل من طاقة الإناث والطاقة الذكور. ضبط الطعام يين يانغ - واستنزاف جنيه اضافية! المكروبيوتيك - التغذية من أجل الانسجام وطول العمر - وهذا هو بالضبط ما تحتاجه.

الثورة في رأسي

إن الماكروبيوتيك ليس نظامًا غذائيًا ، بل هو طريقة للحياة والتفكير ، لا تأتي نتيجة ذلك على الفور ، ولكنها تبقى إلى الأبد. إعداد أن تضطر إلى التخلي عن معظم عادات الأكل شكلت وتعلم في الواقع أن تأكل من جديد! على الرغم من أن عالم الماكروبيوتيك الأثرياء والمشاهير قد دخل منذ حوالي 5-7 سنوات ، فإن مبادئه الرئيسية تشكلت منذ القرن الرابع قبل الميلاد. تم استخدام "تحسين الأحكام القضائية" من وقت لآخر في أديرة زن البوذية اليابانية كنظام غذائي يسمح لك بالحفاظ ليس فقط على صحة جسمك ، ولكن أيضًا على قوة الروح ، وحتى بمساعدة النكهات لتغيير حالتك المزاجية والصورة العامة لليوم. يشاع أن براد بيت غادر غوينيث بالترو لسبب أن العاطفة كانت متعصبة للغاية لمراعاة مبادئ الماكروبيوتيك ولم تسمح للفقراء المساكين بشرب فطائر الكولا. بالطبع ، مضحك ، ولكن بعد تصوير غاي ريتشي بأن حب الطلاق لليوغا والتغذية الصحية عامل محفز للطلاق من مادونا ، لن يفاجأ المجتمع العالمي! الإيجابيات الواضحة للفلسفة. اتباع مبادئ macrobiotics هو ضمان أنك لن تحصل على الدهون!

سلبيات

يتطلب النظام الانضباط وسوف القوة. لا يمكنك بعد الآن تناول وجبة خفيفة مع السندويشات أو تنفيذ الكعك للتضرر من خلال تناول الطعام! التأثير على الرفاه. تقوم المكروبيوتيك بتشذيب الذوق وتسمح باستخدام الطعام للقضاء على المشكلات الصحية في المرحلة الأولية. الفلسفة تجلب أتباعها:

- الصحة البدنية والنفسية ؛

- القدرة على التحمل ؛

- شهية للحياة ؛

- نوم عميق

- ذاكرة صلبة

- وضوح الأفكار والإجراءات.

المتوسط ​​الذهبي

الفلسفة الصينية القديمة تقف على الحيتان الرئيسيتين - يين ويانغ ، بداية الذكور والإناث. في "كتاب التغييرات" ، كتب أن سر التناغم والسعادة يكمن في تفاعل الأثنتين والتوازن بينهما. كما يستخدم أتباع الماكروبيوتيك هذه المفاهيم ويقسمون الطعام إلى مجموعتين: يين - تحمل طاقة أنثى ، ويانغ - مشحونة "بالروح الرجولية". يناير - أبيض ، خارجي ، عميق. يين - أسود ، أنثى ، داخلي ، واسع. وبناءً على ذلك ، إذا كنت تسيء استخدام المنتجات النسائية ، فإنك تخاطر في الحصول على الدهون ، وتنتشر في نطاق واسع. منتجات جان تبقي الجسم في لهجة ، ولكن لا تتوقع الكثير من فرط طاقتها: أولا ، وفرة من طاقة الذكور تفسد الجلد والأظافر والشعر ، وثانيا ، تجعلك عصبي لا يتعدى قياس ليس فقط خلال فترة الدورة الشهرية - لماذا تحتاج هذا السعادة؟ للبقاء ضئيلة والمؤنث ، والجمع بين المنتجات حتى. بحيث تكون طاقة يين ويانغ في الجسم متساوية.

م أو و؟

في البداية ، مع ذلك ، يجدر بنا أن نتحرك في اتجاه المنتجات مع الطاقة التي لا تملكها في هذه المرحلة - يتم حساب عجزها من خلال عدة علامات. علامات عاطفية. تحليل يومك. كم عدد الأشياء المفيدة التي يمكنك القيام بها في يوم واحد؟ ماذا تفعل عادة بعد العمل؟ إذا كنت دائماً تقوم بتنفيذ خططك ، فأنت تعرف بوضوح ما تريده ، وتعرف كيف تحدد الأولويات ، بل وتذهب أحيانًا بقوة نحو هدفك. في الأمسيات التي تقضيها بنشاط ، وتجلس في التلفزيون ، تفضل الراحة النشطة أو الرقصات حتى الصباح حتى في أيام الأسبوع ، ثم يطفح يان الطاقة. إذا شعرت بالتعب ، فقبل أن تستيقظ ، نادراً ما تصارع الظروف ، مفضلاً الذهاب إلى التدفق. في كثير من الأحيان البكاء ، من العمل لا تعجل في البحث عن المغامرة ، ولكن في أحضان الأريكة المفضلة لديك ، ثم في جسمك الكثير من الطاقة يين. ويعتبر الإفراط في طاقة الإناث السبب الرئيسي في السلبية والكسل والخوف من التغيير وعدم الرغبة في بذل الجهود لتنفيذ ما تم تصوره. يين في الجسم يجبرك على تأجيل النظام الغذائي يوم الاثنين ، لإغراء مع الكعك ، فمن السذاجة الاعتقاد بأن حزام التخسيس العجيب سيحل محل ممارسة بدوام كامل في صالة الألعاب الرياضية ، ويحلم عمياء أن أمير جميل سوف أحبك ، مثل ، فضفاضة ، كسول والتوق. أنظر إلى الحقيقة في العين: pyshki ذو الطبيعة الطيبة ، الإنجاز الرئيسي منها هو فطيرة مخبوزة بنجاح أو بطة مقليّة مع تفاح ، قليل من الناس يحتاجون. ينبغي إثارة الفعالية والنشاط والاهتمام بالحياة من خلال طعام يانغ! علامات جسدية. إذا كانت راحة اليد والقدمين عادة ما تكون ساخنة ، فإن الضغط يزداد قليلاً ، ويكون الجلد مائل إلى الحمرة ، واللسان الأحمر المشرق مغطى باللون الأصفر ، كما تقول بصوت عال وعاطف ، وفي الليل غالباً ما يلتقي مورفي بالأرق - فالفرة الغامرة من الطاقة يانغ واضحة. إذا كانت الأطراف باردة ، وكقاعدة ، رطبت قليلاً ، وأثناء النهار غالباً ما تحلم بأخذ غفوة ، على الرغم من أنك تغفو في الليل ، فقط قم بلمس الوسادة ، تعرف: اجتاح الجسم تيار يين الحالي.

أعلن القائمة بأكملها

بالإضافة إلى المواد الغذائية الموصى بها لتناول الطعام ، فإن الماكروبيوتك يطلق أطعمة يين ويانغ الحادة - يجب إخراجها تمامًا من اللوح وتحريمه! وتشمل منتجات يان الحادة: جميع الحلويات (بما في ذلك الفواكه ذات مؤشرات نسبة السكر في الدم عالية والحلويات الرائب - خلافا للاعتقاد الشائع ، فإنها تجلب فائدة ضئيلة ، لأن المحليات والنشا والمواد الحافظة أكثر من الكالسيوم والعصيات اللبنية) ؛ المشروبات الغازية مع المحليات ، وجميع المنتجات المعدلة كيميائياً والمكررة (بما في ذلك الشاي مع الأصباغ ، الكوكيز مع النكهات ، أي أطعمة ملونة غير طبيعية ، أطعمة معلبة) وبعض الخضروات. أكثر "حيوية": البطاطا والطماطم والباذنجان. يتطلب الطعام بالكربوهيدرات الكثير من الطاقة للهضم ، لذلك يتسبب في نقص اليانغ والنعاس. وينطبق الشيء نفسه على الخميرة "ليس في درجة الخميرة". لذا ، كما تعلمون ، يجب أن يتم استبعاد كل الخبز من النظام الغذائي. كما ، ومع ذلك ، وعصائر التحضير السريع: الشركات المصنعة لا تجني لهم لا السكر ، ولا المواد الحافظة. الأطعمة الحادة يانغ: اللحوم الحمراء (المقلية بشكل خاص) ، الدواجن ، البيض ، كل الأطباق الحارة ، الجبن (ماعدا التوفو) ، الأسماك الدهنية بنكهة الصلصات ، السجق المدخن ، النقانق ، المخللات. غالبًا ما تصبح منتجات Sharp yin و yang سببًا في الليل ، نعتذر عن الكلمة ، zhora والإفراط في تناول الطعام بشكل منتظم: بعد حلويات أنثى صريحة تريد تناول القليل من التوابل والعكس صحيح - يؤدي عدم توازن الطاقة إلى شعور غير طبيعي بالجوع!

يمكن أن يكون ...

يتكون أساس النظام الغذائي لأحد أتباع الماكروبيوتيك من الحبوب الكاملة والخضروات المزروعة في مكان الإقامة ، وفقًا للموسم. الأرز والقمح والشعير والحنطة السوداء والذرة الحنطة ... الخيار لك! عصيدة كاملة الحبوب هي أفضل صديق لك في أي حالة: حار ومحنك مع التوابل ، فإنه يوقظ طاقة يانغ ، ولكن دافئ ، يخمر على الحليب ويحلى بالفاكهة المجففة - يغذي العكس ، المؤنث ، بداية. ولكن تذكر أنه يمكن فقط macrobiotes تتصلب على الحبوب! أنت كمبتدئين تحتاج إلى السيطرة على عددهم ، أو سوف تتسبب في خلل في المعادن في الجسم. الخضروات (ولكن ليس البطاطس "الخطرة" ، والطماطم والباذنجان!) يمكنك أن تأكل بأي شكل من الأشكال: المقلية ، المسلوقة ، المخبوزة ، وكميات غير محدودة تقريبًا. المركز الثالث في قائمة الأسهم المسموح بها: الأسماك الخالية من الدهون والمأكولات البحرية والأطباق من البقوليات. أيضا ، يمكنك تناول المكسرات والبذور والفواكه ، إذا كنت الوعد بالتحكم بوضوح في الأجزاء. إن اثنين من الفواكه يوميا وحفنة من المكسرات 2-3 مرات في الأسبوع تكفيان للحفاظ على توازن طبيعي للطاقة.

قواعد الانتقال

من أجل انتقال غير مؤلم ، سوف أتعرف على حقيقة أخرى: من المهم ليس فقط ما هو ، بل من المهم كذلك. أولا ، أي طعام لديك في فمك ، ومضغه على الأقل 50 مرة! لذلك سوف تتعلم الشعور بالشبع في الوقت المناسب ، والحد من مخاطر الإفراط في تناول الطعام وضعف أداء المعدة إلى الصفر. وهذا سيسمح لك بتشتيت المنتج: مع مضغ شامل ، سيبدو الطعام الصحي والمفيد أكثر إلذًا بالنسبة لك ، ولكن سيصبح الضرر ضارًا لدرجة أنك تريد أن تبصقه. ثانيا ، في الحبوب الأولى هي الحساء المفضل مع الحبوب. هذا لن يكسر توازن المعادن ويتعود تدريجيا على الطعام "الرطب". يعتقد macrobiotes أنه مع القائمة الصحيحة ، يتم تلقي معظم السوائل اللازمة مع الطعام ، مما يعني أنه ليس من الضروري شرب الماء بواسطة البراميل: الأرز المسلوق ، على سبيل المثال ، يحتوي على 60-70؟ O المياه والخضروات - 80-90 ٪. ثالثا ، من أجل تجنب "كسر" اللحوم تدريجيا استبدال الأسماك والأطباق من البقوليات. على سبيل المثال ، يعد اللوبيو الجورجي الحاد مثالًا جيدًا على طبق غني بالبروتين ، والذي لا يمنع عملية الاستقلاب على الرغم من شبعه ، ولكن على العكس ، يعمل على إطلاق النار في الجهاز الهضمي. رابعا ، إذا كنت تريد الحلويات ، إعطاء الأفضلية إلى البرقوق ، والتمور أو البطيخ المبردة.

تشكل القائمة

وبتفاوت نسبة المنتجات المذكورة أعلاه ، في إطار الماكروبيوتك ، يمكن إنشاء العشرات من الأنظمة الغذائية ، من بينها نباتية بالكامل وغير صارمة ، ومناسبة لنجاح المرأة الناجحة. ببساطة مزج المنتجات التي تحبها ، تجربة مع وصفات و- فويلا! - حرفيا في شهر سوف تبدأ تفقد ملابسك على الذهاب! على سبيل المثال ، أحد الخيارات لنظام غذائي ماكروبيوتيك اليومي من مادونا هو: الإفطار: دقيق الشوفان على الماء أو حليب الصويا. الغداء: الأرز مع الكراث وقطعة من السمك ، المطبوخة لزوجين. العشاء: جبن التوفو مع الخضار. خذ نظام القوة من المغنية للتسلح. الخضار تطبخ وفقا لوصفة من المستنير الياباني الحديث جورج أوساوا - كان هو الذي اكتشف الماكروبيوتيا البوذية للجمهور العام. يوصي مؤلف كتاب "Macrobiotic Zen" بإطفاء الخضار في وعاء كبير من الحديد الزهر أو عنب الثعلب - حتى لا يفقدوا العصير. يتم قطع الجزء السفلي من المقلاة مع شرائح البصل ، ووضع طبقة رقيقة من الجزر على السطح ، ثم طبقة من الملفوف الملون أو الأبيض ، بعد طبقات من البنجر ، واليقطين واللفت. الجثث الحساء دقائق 30-40 دون ملح! طبق جاهز من المايونيز من التوفو. يتم إعداده على النحو التالي: 220 غ من الجبن الطري يتم قصفها مع 3 ملاعق صغيرة من الخل ، وربع ملعقة صغيرة من الملح والملح وعصير الليمون وملعقة من الخردل. كما يتم تقديم أوراق الكرنب المحشوة بالمكروبيوتيك في وجبة الغداء: شعير اللؤلؤ ملفوف في أوراق الكرنب أو عصيدة الحنطة السوداء مع التوابل. يتم طهي لفائف الملفوف في الفرن لمدة 10-15 دقيقة. وبالمثل ، يتم حشو الفلفل: 3 أكواب من الحنطة السوداء المسلوقة الممزوجة بالبصل المفروم ، 2 سيقان الكرفس والجزر الكبير ، المبشور. أضف إلى هذا الخليط بضع توابل من 11 نوعًا من الأعشاب ، املأها بالفلفل البلغاري ، مقشورًا ، وضعها في قدر ، امتلئ بالمرق الساخن ، وأعلى من 4-5 فاصوليا من الفلفل الأسود ، 2 فص من الثوم وورقة الغار. مرة واحدة يغلي المرق ، رفض النار والفلفل الجثة 30-40 دقيقة تحت الغطاء. إذا كانت 3 وجبات صغيرة جدا بالنسبة لك ، قم بإطفاء هجمات الجوع بأطباق خفيفة من الخضار المطبوخ. لا تتلاءم الخام لدور "رجال الاطفاء": فهي لن تؤدي إلا إلى تأجيج الشهية. على سبيل المثال ، إعداد نخاع الخضروات محشوة الفطر. واحدة أو اثنتين من الخضراوات الكبيرة تقطع ، تقطع جزء من اللب بالبذور وتغمر "القوارب" الناتجة في الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة. إزالة اللب ، طحن ، مزيج مع الفطر المسلوق المفروم ناعما ، تزن 150 غرام ، المقلية في الزيت النباتي مع البصل والبقدونس. املأ هذا "القارب" المحشو ، ضعه في مقلاة ، صب ربع كوب من مرق البصل ثم في الفرن حتى ينضج (15 دقيقة تكفي). لمبتدئين الماكروبيوتك ، فإن وصفة حساء الطماطم مع الشبت جيدة. للحصول على حصتين ، تناول ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، الشبت ، 4 بصل متوسط ​​، أحمر أو الكراث ، بالإضافة إلى جزرة مفرومة ناعما ، ونصف كيلو من الطماطم الطازجة ومرق الخضار (2-3 أكواب). جثث في قدر عميق ، والبصل ، والجزر والشبت لمدة 10 دقائق ، ثم تضاف إليها الطماطم المبشور والمرق. على نار عالية ، اترك الحساء ليغلي ، بعد تقليله إلى أدنى مستوى ثم غليه لمدة 5-10 دقائق أخرى. إضافة بضع وجبات خفيفة من ملح البحر - والحساء جاهز!

النتيجة

لا أعتقد أن أتباع macrobiotics ينكر نفسه ولكن اللذيذ! طبق التاج الخاص بهم هو كيش (كعكة مفتوحة) ، محشوة التوفو. للكعكة ، خذ ملعقة طعام واحدة من زيت الزيتون ، فصوص من الثوم المفروم ، قطع صغيرة من البصل إلى مكعبات ، قليل من ملح البحر ، كوب من القمح المغسول و 3 أكواب من الماء. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. يُسكب الزيت في قدر ويُقلى البصل مع الثوم المملح بالملح. إذا رغبت في ذلك ، إضافة التوابل والأعشاب المفضلة لديك - على سبيل المثال ، روزماري. بعد 5-7 دقائق ، صب في مقلاة الدخن وتقلى لبضع دقائق. ثم يضاف الماء ، بعد الغليان لمدة نصف ساعة على الخليط protomi على نار خفيفة. للحصول على الحشوة ، خذ 250 غرام من التوفو ، 2 ملعقة طعام من الخل (يفضل النبيذ) وزيت الزيتون ، 1 بصلة ، 2 فصوص من الثوم المفروم ، 2 ملعقة طعام من إكليل الجبل الطازج ، رشة ملح البحر ، 300 جرام من الفطر الطازج ، شرائح ، و 4 مقاصف ملاعق من صلصة الصويا. يخلط التوفو والخل وملعقة كبيرة من زيت الزيتون في معالج الطعام. يتم تسخين الملعقة الثانية من الزيت في مقلاة ، ثم رمي البصل والثوم وإكليل الجبل وقليل من الملح. اقلي الخليط حتى يصبح البصل شفافًا. يضاف الفطر ويقلى حتى ينضج. توضيب الخضار مع صلصة الصويا وتخلط مع التوفو. يتم وضع عجين الدخن في صحن الخبز المبلل بالماء. وضعت على الكعكة أعلى ملء التوفو ، رشها مع ملعقة كبيرة من صلصة الصويا وخبز الكعكة لمدة نصف ساعة. يلبي الطبق تمامًا القواعد الأساسية الثلاثة لأطباق الماكروبيوتك: فهي لذيذة وصحية وغير ضارة إلى الخصر!