يستخدم الآن السبانخ ، والهليون على نطاق واسع في كل مطبخ تقريبًا في العالم. لأول مرة في الغذاء ، بدأ استهلاك السبانخ في القرن السادس في بلاد فارس ، ومنذ ذلك الحين ازدادت شعبيته فقط. لماذا يحدث هذا؟ الجواب بسيط: هذا المنتج سهل النمو ، إلى جانب أنه يجمع بشكل مثالي مع طعم العديد من الأطباق. ولكن المهم بشكل خاص هو أنه يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن - خاصة الفيتامينات B ، والكاروتين ، وحمض الأسكوربيك والأملاح المعدنية المختلفة.
أولا وقبل كل شيء ، السبانخ مفيد لأولئك الذين يعانون من أمراض البنكرياس ، لأنه يحفز نشاطها. تأثير مفيد لهذا المنتج على عمل الأمعاء.
خاصية أخرى رائعة من السبانخ هي قدرته على منع حدوث الأورام الخبيثة بسبب محتواه العالي من البروتين. لذلك ، سيكون مفيدا بشكل خاص لأولئك الذين عانوا مؤخرا من مرض الإشعاع.
السبانخ مفيد للجميع ، بما في ذلك الأطفال - لا يسبب الحساسية على الإطلاق. الناس الذين يعانون من أمراض مثل استنفاد وفقر الدم ، التهاب الأمعاء والقولون ، التهاب المعدة ، وفقر الدم ، والأمراض المختلفة في الجهاز العصبي لا يمكن الاستغناء عن هذا المنتج. يزيد من المناعة ، لديه تأثير ملين ، مدر للبول ، منشط ومضاد للالتهابات ، لذلك يمكن استخدامه كوقاية من هذه الأمراض.
يتم الجمع بين السبانخ تماما مع طعم مختلف المنتجات ، لذلك سيكون لا غنى عنه في إعداد مجموعة متنوعة من الشوربات والسلطات والأطباق الأخرى اللذيذة جدا والشهية جدا.
الخضر مفيدة أخرى يمكن العثور عليها في كثير من الأحيان على الطاولة هي الهليون. أصبح من الشائع الآن رؤيتها على رفوف المتاجر ، وفي الواقع ، عندما منع الملك الفرنسي لويس الخامس عشر بيعها الحر من أجل منع طبق "المحكمة" من السقوط على طاولات الفقراء. ومنذ ذلك الحين ، مر الكثير من الوقت ، ولكن الآن الموقف من الهليون خاص - يعتقد أن سيقانها يجب ألا تكون أكثر من 22 سم ولا ينبغي أن نلاحظ هنا أن محتوى الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى لا يعتمد على "نموها". والهليون مفيد جدًا حقًا.
يطلق على الهليون اسم "خضروات الجمال" - فهو يحتوي على أكثر من أي مكان آخر ، حمض الفوليك. هذه المادة تجعل البشرة ناعمة وسلسة ومخملية ، وتمنع ظهور التجاعيد ، وتزيل الوذمة وتقاتل بشعر رمادي مبكر. يمكن أن يحارب عصير الهليون بفعالية الثآليل والكتل والسيليوليت. لكن الهليون سيكون مفيدا ، ليس فقط لأولئك الذين يراقبون ظهورهم بحماس - المادة التي يحتوي عليها تأثير الهليون المفيد على القلب والأوعية الدموية ، ويقلل من ضغط الدم.
وتستخدم البراعم الشابة من الهليون ، والتي تظهر في أوائل الربيع ، على نطاق واسع في إعداد مختلف أنواع الحساء والسلطات. الهليون له تأثير مفيد ليس فقط على الجلد ، ولكن أيضا لا يسمح للسائل بالبقاء في الجسم - لذلك ، إذا كان كل يوم يأكل 500 جرام من الهليون ، يمكنك قطع ثلاثة كيلوغرامات في غضون ثلاثة أسابيع. ومع ذلك يحتوي على الكثير من الفيتامينات التي تساعد على تقوية المناعة وحرق الدهون.
الهليون لا يوجد لديه قيود على الاستخدام - سيكون مفيدًا للجميع. في الوقت نفسه ، ينبغي استخدام السبانخ ، على الرغم من خصائصه المفيدة الكثيرة ، بحذر للأشخاص الذين يعانون من تحص صفراوي ، ومرض البول الكلوي والنقرس. إذا لم يكن لديك أي من هذه الأمراض - يمكنك أن تستهلك السبانخ دون أي قيود.
عند إعداد كل من السبانخ والهليون ، ينبغي أن يوضع في الاعتبار أنك تحتاج إلى إعدادها بطرق معينة لتعظيم خصائصها المفيدة. على سبيل المثال ، يُنصح باستخدام الهليون طازجًا عند إعداد السلطات والوجبات الخفيفة ، ولكن إذا كان من الضروري تسخينه - يجب أن تضع في اعتبارك أنه يمكنك طهي الهليون وإفرازه لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة. لا يوصى بإعادة تسخين الأطباق من الهليون ، بالإضافة إلى دمجها مع النبيذ الأحمر. السبانخ ، الهليون على استعداد لتناول الطعام الخام أو المطبوخ للحفاظ على أكبر قدر ممكن من خصائصها المفيدة.
كما ترون ، ليست هناك حاجة لدفع الكثير من المال للمنتجات المستوردة ، تحتاج فقط إلى دراسة ما نأكله يوميا تقريبا. سوف تصبح السبانخ والهليون حلفائكم المخلصين في الكفاح من أجل الصحة الجيدة والرفاه ، بالإضافة إلى ذلك ، لن تضطر إلى البحث عنهم على رفوف المتاجر لفترة طويلة ، ولن تحتاج إلى أي تكاليف غير ضرورية - لقد تم تأسيس هذه المنتجات على طاولاتنا منذ فترة طويلة. تذكر السبانخ ، والهليون ، والخصائص المفيدة لهذه المنتجات ، والتي ، بالطبع ، هي مصدر الحيوية والقوة والتميز.