إجراءات المياه
أساس كل الصودا - مشروب لذيذ مع فقاعات ، هو الماء. من المهم جدا فهم الماء الذي يصنع منه المشروب. والحقيقة هي أن معظم المصادر السطحية ملوثة في أوكرانيا وفي بلدان أخرى ، وأن المياه الارتوازية هي الوحيدة النظيفة فقط ، لأنها تتدفق عميقاً تحت الأرض بحيث تكون محمية بشكل محمي من التلوث من البيئة. من أجل إنتاج سكب قليل من الصودا ، فإن المنتجين الذين يعملون في السوق الأوكرانية يستخدمون المياه من أصل ارتوازي. يمكن قول هذا عن الكولا: من أجل تحضيره ، يتم استخدام مياه Senomap و Jurassic horizons ، والتي تقع على عمق 220 و 390 متر ، على التوالي.
عبق البلوز
ويستند أي مشروب فوار حلو على الفاكهة أو ، مثل الكولا ، على قاعدة التوابل العطرية ، والتي تستخدم مستخلصات من التوابل الطبيعية والمستخلصات النباتية. في الصودا - شراب لذيذ يحتوي على فقاعات تحتوي على الكثير من السكر ، لذلك لا ينصح بشرب مشروب بكميات كبيرة.
النكهات - وهي مكوِّن لا يتجزأ من المياه الغازية الحلوة ، ولا تقل أهمية طبيعتها عن أصل الماء. فهي طبيعية أو مطابقة للطبيعة. بالطبع ، عند اختيار مشروب كربوني ، ينصح اختصاصيو التغذية وأخصائيو التغذية بإتباع القاعدة: ابحث عن المكونات الطبيعية على الملصق.
حلوة presladky
هناك رأي ، من الماء الحلو مع فقاعات نحصل على نحو أفضل بسبب وجود السكريات في تكوينها. ولكن حتى بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو السمنة ، يسمح خبراء التغذية باستهلاك السكر أو الكربوهيدرات المكررة الأخرى بنسبة تصل إلى 10٪ من محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي. يحتوي 200 مل من الماء المكربن على حوالي 20 ملغ من الكربوهيدرات البسيطة. إذا أخذنا في الاعتبار أن الدماغ والجهاز العصبي يحتاجان إلى الجلوكوز - حوالي 150-200 غرام في اليوم الواحد ، فإن الفقاعة يمكن أن تلبي هذه الطلبات جزئيا على الأقل. على سبيل المثال ، كمية السكر في الكولا هي نفسها في عصير التفاح الطبيعي أو البرتقال. والسكر - طبيعي ، يتم الحصول عليه من بنجر السكر المحلي. لإعطاء الشراب اللون المناسب ، تضاف الصبغة عادة إلى الصودا. انتبه إلى أصل الأصباغ المشار إليها على الملصق - من المهم أن تكون طبيعية. على سبيل المثال ، يعطي اللون البني الغامق صبغة طبيعية يتم الحصول عليها بواسطة سكر الكراميل. اليوم يستخدم على نطاق واسع في إنتاج منتجات المخابز ، الحساء ، الصلصات ، شراب ، بودينغس.
فقاعات غامضة
لن يكون الشراب الكربوني جذابًا ومذاقًا ، وفي المظهر بدون فقاعات من ثاني أكسيد الكربون (CO2). إضافته ليس فقط من أجل الذوق ، ولكن أيضا للسلامة. الشخص الذي يشرب الصودا يحصل على تكلفة إضافية من الحيوية بسبب هذه الفقاعات. ثاني أكسيد الكربون ينشط مركز التنفس لفترة وجيزة في منطقة معينة من الدماغ. لذلك ، بعد كوب من المشروبات الغازية الحلوة نشعر ليس فقط طعم المذاق ، ولكن أيضا البهجة. بالإضافة إلى ذلك ، CO ، في تكوين الشراب يساعد على إرواء عطشك. تم اختراع هذه الطريقة من قبل الإنجليز جوزيف بريستلي مرة أخرى في عام 1772 ، واقتراح لتشبع المياه العذبة بهذا الغاز.
مع حموضة خفيفة
منظمات الحموضة: الأسكوربيك ، الليمون ، الماليك ، أحماض orthophosphoric. هذا الأخير هو جزء من الكولا ويعطي حموضة لطيفة للشرب. قليل من الناس يعرفون أن الفوسفور هو مصدر للفوسفور المعدني ، وهو ضروري لجسم الإنسان من أجل استقلاب الطاقة. مؤشر الحمضية من حمض الفوسفوريك يتفاوت في حدود 2.5-4 درجة الحموضة ، كما هو الحال في اللبن الرائب والعصائر والنبيذ. وهو أقل بعدة مرات من مستوى الحموضة الطبيعية لعصير المعدة البشري ، لذا فهو آمن للجسم. ولكن هناك أيضا أسطورة أن الصودا الحلوة يمكن أن تدمر الأسنان. ومع ذلك ، فإن أي مشروبات تتحرك بسرعة من خلال تجويف الفم إلى المريء. عندما لا يكون هناك المزيد منها في الفم ، يتم أخذ المعادن Ca ، P الواردة في اللعاب لاستعادة المينا. حسنا ، لم يتم إلغاء قواعد العناية بالفم حتى الآن.
الكافيين الجنة
الكافيين مادة طبيعية موجودة في أكثر من 50 نباتًا. كمية صغيرة منه في 30 ملغ من الشاي من الكيس أو كوب من الكولا. وهي مصممة لتعزيز طعم المكونات الأخرى ، لتخفيف عمل الجهاز العصبي والدماغ والعضلات ، لتنشيط الأيض. الكافيين يحسن التمعج المعوي ، في كلمة واحدة ، يساعد الغذاء على التحرك بشكل أسرع من خلال الجهاز الهضمي.
للشرب أم لا للشرب؟ هل هناك نسبة لشرب الصودا الحلوة للبالغين؟
هذا المبلغ فردي. يمكن للبالغ الأصحاء أن يستهلك ما يصل إلى لتر واحد من الماء المكربن في اليوم. تحدث إلى اختصاصي التغذية ، سيحسب احتياجك الكلي للسوائل وقيمة الطاقة في النظام الغذائي ، اعتمادًا على مستوى نشاطك البدني. يجب على الأشخاص الذين يعانون من قرحة هضمية ، التهاب المعدة ذات الحموضة العالية الحد من استهلاك مياه الصودا الحلوة.
هل من الممكن شرب الصودا للأطفال؟
فمن الضروري السيطرة على حجم الصودا الحلوة في قائمة الأطفال الذين يعانون من زيادة وزن الجسم وانتهاك الاستقلاب الكربوهيدرات (داء السكري). للأطفال الأصحاء ، هذه المشروبات آمنة. من المقبول تماماً أن يشرب طفل عمره أكثر من ثلاث سنوات زجاجة من الصودا الحلوة (0.33 ليتر). الصودا مهم للتبديل مع المشروبات التي لها قيمة غذائية أعلى - عصائر ومشروبات الحليب. أما بالنسبة للصودا ، فيجب أن يكون الاختيار لصالح واحد يحتوي على مكونات طبيعية.