أطباق الجمبري والروبيان هي بعض من المأكولات البحرية المشهورة في الطبخ ، وذلك بفضل مذاقها الفريد. انهم على استعداد تام عندما تصبح مبهمة. في الجمبري ، هناك العديد من المعادن المفيدة والبروتين.
وصفة لطهي الروبيان
أطباق الروبيان
الفطر ناعما المفروم. سنقوم بغسل الخضروات ، والانتهاء منها ، وقطعها إلى قطع صغيرة. سنقطع شرائح الطماطم. الخضر ، والفطر والروبيان سنقوم بدمج ، مع ملء الزبدة وعصير الليمون والملح والفلفل حسب الذوق ، وتخلط. تحضير الصلصة ، لهذا نحن نجمع الكاتشاب ، الكونياك ، صلصة الصويا والمايونيز ونخلط جيدا. واصطف الجزء السفلي من وعاء صلاد مع أوراق الخس ، نضع شرائح الطماطم عليها ، وعلى رأسها هو خليط من الروبيان مع الفطر. صب الصلصة ، دعنا نتخمر. قبل التقديم ، تزيين مع الأغصان البقدونس.
وصفة الروبيان المقلي في الصينية
المكونات: 400 غرام من الروبيان ، 2 بياض بيض ، 1 ملعقة كبيرة. ل. النشا ، 1 ملعقة كبيرة. ل. كونياك. اثنين ل. الدهون المنصهرة الداخلية ، غلوتامات الصوديوم والملح.
التحضير. سنقوم بتنظيف الروبيان ، وغسله ، وجففه ، والملح ، وأصر على 15 دقيقة. سيتم قتل بياض البيض مع النشا. ضع الروبيان في الخليط الناتج والمزيج. سنسخّن الدهون المذوّبة ، نقلي الروبيان فيها ونحركها بقوة. ضعها على منديل ورق وجففها من الدهون الزائدة. سوف يتم تسخين الدهون المتبقية ، وسوف نقوم بتخفيض الروبيان إليها ، وسوف نسكب الكونياك ، نضيف القليل من الماء ، نضيف الغلوتامات من الصوديوم إلى المذاق ويقلى لمدة دقيقتين ، مع التحريك باستمرار.
الروبيان في اليونانية
المكونات: ½ كجم من الروبيان المسلوق المقشر ، ½ علبة من الزيتون بدون حفر ، 2 خيار طازج ، 2 طماطم طازجة ، 200 جرام من brynza.
التحضير. روبيان براوندر في الفرن أو على الشواية ووضع على الطبق. حولها ، تتحلل شرائح الزيتون والطماطم والخيار والجبن مكعبات.
الروبيان في الأواني
المكونات: 700 جم من القريدس الملك ، 1 مجموعة من البصل الأخضر ، 1 فلفل ، 50 مل من زيت الزيتون ، 50 غراما من الزبدة ، 4 طماطم ، 300 مل من الكريمة ، 100 غرام من brynza ، مجموعة من الشبت ، 150 غرام من الجبن المبشور ، قليل من الملح والفلفل طعم.
التحضير. دعونا تشغيل الفرن. قطع البصل المفروم. في قطع صغيرة ، قطع الفلفل البلغاري. تذوب الزبدة في مقلاة بزيت الزيتون. دع الخضر والفلفل المقلي. نحن تحرق الطماطم بالماء المغلي. إزالة الجلد والفرم ناعما. تضاف الطماطم إلى البصل والفلفل. بعد بضع دقائق ، أضيفي الفلفل المطحون والملح ، كريم 20٪.
نقطع الجبنة والشبت. سنقوم بتنظيف الروبيان وننشره بالتساوي على الأواني الفخارية. صب الأواني مع صلصة ، مع رش الأعشاب والجبن المبشور. تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 250 درجة.
طاجن مع سمك القد والروبيان
المكونات: 500 جرام من البطاطس مقشرة ومقطعة ، 1 روتاabا ، مكعبات ، 200 جرام من الجبن الطري مع الأعشاب والثوم ، 150 مل من مرق الخضار ، 4 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة ، 650 جرام من شرائح سمك القد ، 100 جم من الجمبرى المسلوق المقشر ، 1 ش. . ل. البقدونس المفروم.
التحضير. اغلي سمك السلمون المرقط والبطاطا في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة.
- سخن الفرن إلى 190 درجة. نضع الجبنة في قدر ، ونملأها بمرق وحرارة ، مع التحريك إلى خليط متجانس ، ثم نضيف الطحين بالماء ونطهو حتى تصبح سميكة.
- يُضاف القليل من الفلفل المطحون والبقدونس والروبيان والأسماك ويقلب المرق.
- ضع الخليط في طبق للخبز. نحن نسكب الماء من الروتاباغا والبطاطس والفلفل ونحركه. الخليط الناتج من البطاطس و الروتاباج نضع طبقة متساوية على خليط السمك. اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة ، ثم ضعيها على الشواية الساخنة لبضع دقائق لتحريكها إلى الأعلى.
في الختام ، سوف نضيف ، يمكنك إعداد أطباق من الروبيان ، ومعرفة وصفة لإعداد أطباق من الروبيان. نأمل أن تعجبك هذه الوصفات وسوف تقدرها.