كب كيك مع الفواكه المسكرة محبي هذا الجذر المعجزة يعرفون الكثير من الطرق لصنع الزنجبيل وعدد كبير من الوصفات مع استخدامه الإلزامي. وصفة هذا الكب كيك لا تنتمي إلى فئة هذه الوصفات - فاكهة الزنجبيل المسكرة يمكن استبدالها بالعادي ، أو الحمضيات ، أو عدم استخدامها على الإطلاق. ولكن إذا قمت أحيانًا بطهي شراب الزنجبيل ، وما يزال لديك قشور ملبسة ، ثم أضيفيها إلى الكب كيك ، بعد أن قمت بسحقها مسبقًا. سيعطي القليل من المرارة حفنة من الذوق ، لكن ، كما يقولون ، هواة. بشكل عام ، فإن وصفة اختبار كب كيك الزنجبيل-الليمون جيدة وفي حد ذاتها ، دون إضافة فواكه مسكرة - يتحول الخبز إلى رائحة عطرة ، رطبة ، ولكن متفتتة ، والتي يجب أن تكون فاكهة حقيقية محلية الصنع. يمكن استبدال عصير الليمون بالبرتقال ، بشرط ألا يكون حلوًا جدًا. خلاف ذلك ، تحتاج إلى إضافة قليل من مسحوق الخبز. إذا رغبت ، يمكن أن تتحلل العجين قبل الخبز إلى قوالب صغيرة ، وتقليل وقت الخبز إلى 20-25 دقيقة. ثم ستحصل على كعك المافن - الكب كيك الصغيرة ، تحظى بشعبية كبيرة في القارة الأمريكية.
المكونات:- دقيق القمح 240 جم
- زبدة 120 غ
- القشدة الحامضة 3 ملاعق كبيرة. ل.
- بيض دجاج 3 قطع
- سكر 250 جم
- الليمون 1 جهاز كمبيوتر.
- الصودا 0.5 ملعقة شاي.
- فاكهة الزنجبيل المسكرة 100g
- الخطوة 1 لإعداد الكعكة نأخذ الدقيق والسكر والبيض والقشدة الحامضة والحلويات الجاهزة والزنجبيل والزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- الخطوة 2 غسل الليمون جيدا ، ومن ثم تقشر.
- الخطوة 3 قطع الفاكهة المسكرة إلى قطع صغيرة.
- الخطوة 4 الجمع بين الطحين والفواكه المسكرة ، وبرش الليمون والصودا مع عصير نصف الليمون المروي.
- الخطوة 5 في حاوية منفصلة ، الجمع بين البيض والسكر والزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- الخطوة 6 خلط كل شيء في خليط متجانس.
- الخطوة 7 ثم تضاف 3 كامل شارع. ل. القشدة الحامضة وتخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.
- الخطوة 8 في الخليط الجاف إضافة 1-2 ملاعق طعام. ل. خليط السائل ومزج كل شيء بشكل جيد.
- الخطوة 9 حتى تدخل جزء السائل بأكمله إلى جزء جاف - يجب أن تحصل على عجين متجانس.
- الخطوة 10 وضع طبق الخبز مع الزبدة ورشها جيدا مع الدقيق ، ثم صب في العجين.
- الخطوة 11 أخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة ، وعلى استعداد للتحقق من سيخ خشبي - يجب أن يجف. كعكة جاهزة للتبريد في شكل 15-20 دقيقة ، ومن ثم إزالة بعناية.