- التفاح - 4 قطع
- استغل حديثا - 3 الفن. الملاعق
- عصير الليمون - ملعقة صغيرة
- كريم - ملعقة صغيرة
- نكهة الليمون - 1 ش. ملعقة
- الماء - 2 قطعة. الملاعق
- سكر - ملعقة صغيرة
- الملح - - لتذوق
تم اكتشاف وصفة لإعداد صلصة apfelkrene وتطويرها في جنوب ألمانيا. هناك أيضا اسم آخر ، لا أقل شهرة من هذه الصلصة - التفاح الفجل. مظهر يشبه التفاح هريس. غالبا ما يتم ذكر صلصة Apafelkrene في وصفات المطبخ الألماني. من المعتاد تقديم أطباق اللحوم الساخنة والباردة ، خاصة اللحم البقري ، وكذلك السمك المدخن. تحفة من المطبخ فيينا هو طبق من tafelspitz ، الذي يقدم مع الفجل التفاح. في المطبخ النمساوي ، يتم استخدام صلصة apfelkren مع أطباق الدواجن. عند تقديم صلصة المشمش الدافئة على المائدة ، يوصى بإضافة القليل من الزبدة. الفجل أبل تسير على ما يرام مع النقانق. وصفة للطبخ: 1. قطع التفاح ، وبرش الليمون المبشور ، والسكر والملح ، صب كمية صغيرة من الماء واطبخ على نار هادئة حتى تصبح طرية. 2. ثم طحن الكتلة الناتجة في الخلاط أو طحن بعناية حتى سلس في الهاون ، إضافة كريم ، الفجل المبشور ، عصير الليمون ومزيج كل شيء بدقة. هذا كل شيء - صلصة apfelcreen جاهز! ؛)
الوجبات: 4