- البروتينات - 8 قطع
- الجير - 1/2 ملعقة صغيرة
- السكر - 2.5 أكواب
- للزينة: البروتين - 4 قطع
- التتار - 1/4 ملاعق صغيرة
- سكر - 1.25 زجاج
- الحشوة: كريمة مخفوقة - 2 كوب
- من مسحوق السكر - 6 الفن. الملاعق
- كونياك - 1/3 زجاج
- التوت ، الفراولة ، العنب البري أو العليق - 4 أكواب
1. سخن الفرن إلى 200 درجة. إعداد ثلاث أوراق من الورق الرق. يرش الطحين. خذ وعاءًا دائريًا ، ضعه بالقرب من إحدى حواف ورقة وضعها مع قلم رصاص. ارسم دائرة على النصف الآخر من الورقة. بنفس الطريقة ارسم دائرتين على الورقة الثانية ودائرة واحدة في الثالثة. في وعاء كبير ، سوط 8 بياض البيض مع حجر النبيذ في رغوة شديدة الانحدار. قم تدريجياً بإضافة 2 كوب من السكر إلى الخليط ، مع الخفق لمدة 5-10 دقائق أو حتى يثخن الخليط. خذ كيس حلواني كبير واملأه بحبة المرينغ. ضع دائرة عليها في الدائرة المرسومة سابقًا. ملء الدائرة مع كعكة المرينغ. كرر ذلك في النصف الثاني من نفس الورقة الورقية. باستخدام ملعقة ، سلاسة الدائرة. ضع دائرة حول الأوراق المتبقية ، لكن لا تملأها. اخبزيها في الفرن لمدة 45 دقيقة. لا تدع المرنغ يتحول إلى اللون الأصفر. 2. ضع إحدى الدوائر المعبأة في وسط الدرج. مكان 8 المرينغوس على حافة الدائرة. يجب أن تكون موجودة على مسافة متساوية من بعضها البعض. الغراء واحدة من الدوائر شاغرة. كرر الإجراء مع الحلقتين المتبقية غير المعبأة. اترك الكعكة لتجف في الفرن لمدة 20 دقيقة. السماح لتبرد تماما. باستخدام ملعقة ، ضعي كعكة المرينغ على الكعكة ، أخفي الدوائر وأعطها مظهر الكعكة. السماح ليجف في الفرن لمدة 20 دقيقة. 3. وفي الوقت نفسه ، إعداد المواد للزينة. فازت 4 صفار البيض ، الجير والسكر بالطريقة نفسها كما في البداية. تزين الكعكة والدائرة المتبقية مع قذائف من وريدات من كعكة المرينج وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة. السماح لتبرد تماما. 4. تزيين الكعكة مع الألوان الزخرفية المعدة مسبقا. 5. في وعاء كبير ، اخفق الكريما والسكر البودرة حتى تصبح سميكة. أضف الكونياك وخفقت مرة أخرى. أضف التوت. أغلق الدائرة الثانية من المرينغ وخدم على الطاولة.
حصص: 8