وصفات من الأطباق الحلوة للسنة الجديدة

لا شيء يثير المزاج ، مثل قطعة من كعكة حلوة لذيذة. ولكن عندما يكون الشارع طريقا ، والرياح الباردة والرياح ، أنت حقا لا تريد أن تركض إلى المتجر. خاصة بالنسبة للسنة الجديدة! نحن نقدم وصفات للأطباق الحلوة للعام الجديد ، والتي هي سهلة التحضير في المنزل من المنتجات "المرتجلة".

الجبن "المكسرات"

نحن بحاجة إلى: 250 غ من الجبن ، 2 بيضة ، صودا على طرف السكين ، 1 ملعقة كبيرة. السكر ، 2 ملعقة كبيرة. الطحين والزيت النباتي للقلي. فاز البيض بالسكر ، وأضف الجبن ، والصودا ، والدقيق. كل مزيج جيد ، لفة كرات صغيرة. اقلي المكسرات بعمق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. هذا الطبق الحلو ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا مفيد!

الكيوي-موس.

سوف نحتاج إلى: تعبئة جيلي بطعم الكيوي ، بنك حليب مكثف ، 2 ملعقة كبيرة. من مسحوق السكر. هذه الوصفة بسيطة جدا للتحضير. جيلي صب 2 ملعقة كبيرة. الماء المغلي البارد ، سخن ، التحريك ، على نار خفيفة حتى يذوب تماما (لا تغلي). ثم السماح لتبرد ، وفقط بعد وضعها في الثلاجة. اخفق الحليب المكثف مع السكر البودرة. بمجرد أن يبدأ الهلام في التصلب ، أضفه في أجزاء إلى الحليب المكثف ، ثم دق مجددًا. تصب في النظارات أو المزهريات ، دعها تجمد.

الموز "هيت"

نحتاج: 3-4 الموز ، 2 ملعقة طعام. الزبدة ، عصير نصف ليمون ، 1 ملعقة كبيرة. السكر والقليل من الفانيلين والقرفة. في شكل مقاوم للحريق ، تذوب الزبدة ، صب في عصير الليمون ، وضع قطع الموز في شرائح ، وتخلط. في السكر يضاف الفانيلين والقرفة ويرش خليط الفاكهة الناتج. اخبز في فرن مسخن لمدة 20 دقيقة.

فطيرة فرنسية «كابتشينو». نحن بحاجة إلى: 5 بيض و 300 غرام من السكر والمارجرين و 15 ملعقة طعام. الطحين مع مسحوق الخبيز ، 2 كيس من كابتشينو القهوة الفورية ، رشة الملح ، الفاكهة أو التوت للزينة. هذه هي الوصفة الأصلية للطبق الحلو لجدول السنة الجديدة. مارجرين طحن مع السكر ، إضافة صفار البيض ، مزيج. صب تدريجيا في الدقيق والقهوة ، صب قليلا (75 مل) من الماء ، ومزيج مرة أخرى. تضرب البروتينات بالملح في رغوة قوية ، وتتحد مع بقية المنتجات وتعجن العجين. نقل إلى شكل مدهون وتخبز في فرن مسخن لمدة ساعة. فطيرة جاهزة للتبرد ، وتزيين مع شرائح الفاكهة أو التوت.

الكعك "القلب"

سنحتاج: 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، 100 غرام من الزبدة ، 4 ملاعق كبيرة. القشدة الحامضة والبيض + صفار لتزييت ، 1،5 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة (أو 25-30 غرام من الضغط) ، 1/4 ملعقة كبيرة. الحليب ، 2-3 ملاعق طعام. السكر ، 0.5 ملعقة شاي. الملح. الخميرة المخففة في الحليب. نذوب الزبدة ونضرب البيضة بالسكر ونخلط كل شيء ونضيف القشدة الحامضة والملح وقليل من الدقيق. صب الحليب مع الخميرة ، صب الدقيق المتبقي ، يعجن العجين رقيقة. تقسيم إلى قطع صغيرة ، وجعل القضبان. كل قطع على طول لا تصل إلى النهاية ، تتكشف حواف ، الاتصال ، لجعل القلب ، لحماية. وضع الكعك على ورقة الخبز مدهون ، دعها تأتي لمدة 30 دقيقة ، الشحوم مع الصفار. نخبز في الفرن بدرجة 180. 12 - 15 دقيقة الكعك جاهزة تزيين في الإرادة.

معجنات نفخة على البيرة.

سوف نحتاج إلى: 200 غرام من الطحين ، 200 غرام من الزبدة (أو 100 غرام من الزبدة والسمن النباتي) ، 1 ملعقة كبيرة. البيرة والسكر - حسب الذوق. زيت درجة حرارة الغرفة المفروم ناعما ، وضعت في وعاء ، صب البيرة. يقلب حتى السلس. يسكب الدقيق تدريجيًا ، يعجن العجين للتخلف بسهولة. غطي بمنديل ، وضع لمدة 1-2 ساعات في الثلاجة. ثم تنقسم إلى أجزاء ، كل لفة في طبقة ، مقطعة إلى الماس. يُرشّ السكر ويُضاف معًا ويُرشّ بالسكر. تُخبز في فرن مسخن مسبقاً على صينية خبز جافة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكنك طهي المعجنات غير الحلوة ، ولكن المالحة ، إضافة التوابل والجبن المبشور. ولا يمكنك خبز الماس ، والكعك ، ساندويتش أي كريم أو مربى - سوف تحصل على كعكة لذيذة. هنا وصفة مثيرة للاهتمام للأطباق المزهرة.

كعكة الشوكولاتة.

سوف نحتاج: 200 غرام من المارجرين أو الزبد ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، 1.5 ملعقة كبيرة. السكر ، 0.5 ملعقة كبيرة. الحليب ، 4 ملاعق كبيرة. الكاكاو ، 4 بيضات ، 0.5 ملعقة صغيرة. الصودا ، قليل من الفانيلين. المهروسة (الزبدة) تذوب ، صب السكر والكاكاو ، صب في الحليب ، وتخلط ، وجلب ليغلي ، بارد. بضعة ملاعق من الكتلة الناتجة للمغادرة من أجل التزجيج. لبقية المنتجات إضافة الدقيق والصودا والبيض والفانيلين ، مزيج. يمكنك أيضا صب الزبيب وحبات المكسرات. صب العجين في شكل مدهون ، خبز في الفرن عند 180 درجة. 40 دقيقة كعكة جاهزة لتزجيج الماء. كعكة الشوكولاته هي مناسبة كبيرة للحلوى السنة الجديدة.

فطيرة "جوزفين". نحن بحاجة إلى: 0.5 كغم من الجبن ، 1 ملعقة كبيرة. السكر ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، 2 بيضة ، 150 غرام من المارجرين ، 0.5 ملعقة شاي. الصودا ، الفانيلين - لتذوق. الجبن مع السكر ، الفانيلين والبيض ، يتم ضربه بخلاط ، مقسمة إلى نصفين. خالي من السمن الممزوج بالطحين والصودا ، مقسم إلى جزئين متساويين. وضعت واحدة في الشكل ، على ذلك - نصف الكتلة الرائب. كرر الطبقات. تُوضع في فرن مسخن مسبقاً ، وتُخبز في درجة حرارة متوسطة حتى ينضج (25 دقيقة). الانتهاء من فطيرة لتبرد ، مع رش مسحوق السكر.

حصة البرتقال.

سنحتاج: 1 ملعقة كبيرة. الحليب ، 2 ملعقة كبيرة. السكر ، 50 غ من الخميرة ، 150 غرام من المارجرين ، 3-4 ملاعق كبيرة. دقيق ، 2 بيض ، 2 برتقال ، فانيلين - حسب الرغبة. الخميرة تذوب في الحليب الدافئ ، صب 3 ملاعق طعام. السكر ، وتخلط ، وضعت في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة. ثم يضاف الصفار والسمن المرن ، ثم يخلط مرة أخرى. صب الفانيلين ، ويصب الدقيق تدريجيا ، ويعجن العجين ، حتى لا يلتصق بيديك. افرديها على ورقة خبز مدهونة بالزيت ، اتركيها لمدة 30 دقيقة.

خلال هذا الوقت ، تحضير الحشوة: مزيج البرتقال مع التقشير من خلال مفرمة اللحم ، مع مزيج من 0.5 ملعقة كبيرة. السكر. سوط البيض مع السكر المتبقي في رغوة قوية. اقترب العجين رش مع النشا ، بحيث لا ينتشر ملء. وضع كتلة البرتقال ، على ذلك - البيض المخفوق. خبز في الفرن 170-180 درجة. حتى تصبح جاهزة (حوالي 20 دقيقة). لتحضير البروتينات ، يجب تبريدها ويمكنك إضافة قطرة من الخل. بدلا من البرتقال ، يمكنك أن تأخذ التفاح أو أي مربى غير محلى. في أي حال ، سوف تحصل على طبق لذيذ لذيذ!

كعكة "الرئيس"

سنحتاج: 3 بيضات ، 0.5 ملعقة كبيرة. السكر ، 250 غرام من القشدة الحامضة ، وهو بنك من الحليب المكثف المغلي ، 1 ملعقة كبيرة. زبدة ذائبة ، 1.5 ملعقة كبيرة. الطحين ، 2 ملعقة صغيرة. الصودا انطفأت الخل ، 0.5 ملاعق كبيرة. حبات أي المكسرات والزبيب. نحتاج إلى كريم: 250 غرام من الزبدة وبنك من الحليب المكثف المغلي.

فاز البيض بالسكر ، وإضافة القشدة الحامضة والحليب المكثف ، وفاز مرة أخرى ، وإضافة النفط والمزيج. صب في الدقيق ، وضع الصودا وعجن العجين قشدة سميكة. تقسيم إلى 2 أجزاء ، إضافة المكسرات في واحد ، الزبيب في الثانية. يُخبز الكيك في شكل مدهون في فرن محمى إلى 180 درجة ، لمدة 30 إلى 40 دقيقة. الكعك جاهزة تقطيعها إلى جزئين ، وتغطى الكريمة وتجمع الكعكة. تزيين في الإرادة. كريم الزبدة خففت مع الحليب المكثف. لطاولة احتفالية خبز كعكة ، مضيفا الكعك مع بذور الخشخاش. للقيام بذلك ، خذ نصف الطعام ، على الرغم من أن الكريم يكفي في هذه النسب.

ملفات تعريف الارتباط "طوفي"

سنحتاج: 350-400 غرام من التوفي ، 100 غرام من عصي الذرة ، 150 غرام من الزبدة أو المارغارين. يذوب الزيت (المرغرين) في قدر على نار خفيفة ، يضاف التوفي ، دافئ ، مع التقليب حتى تذوب. صب العصي الذرة ، حرك. يتم طي الكتلة الناتجة في كيس بلاستيكي ، وضع تحت الضغط حتى يبرد تماما. عند تقديم هذا الطبق الحلو مقطعة إلى أجزاء صغيرة.

"عسل في الامشاط"

سوف نحتاج: تعبئة كعك الوافل (!) ، 1 ملعقة كبيرة. العسل ، 1 ملعقة كبيرة. السكر ، و 200 غرام من الزبدة ، و 1.5 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون ، 1 ملعقة كبيرة. حبات الجوز. يُغذى الزيت والعسل والسكر والمكسرات والفلفل من خلال مفرمة اللحم ويخلط ويطهى على نار متوسطة لمدة 6 دقائق مع التقليب باستمرار. عند تذويب الزيت والسكر وكتلة متجانسة ، أزيلي الكريم من الحرارة. انتشر الكعك مع كريم ساخن وجمع الكعكة ، والكعك الملصق بإحكام. ضعي الكيك تحت الصحافة لمدة ساعة ، ثم ضعي الكمي المتبقي وقم بتزيينها حسب الرغبة. إذا كان القوام سميكًا أثناء الطلاء ، فيجب تسخينه. يمكنك إضافة الفلفل وأكثر من ذلك - سيكون الطعم أكثر إثارة.

كعكة "الخردل"

سنحتاج: 1 ملعقة كبيرة. السكر ، 1 ملعقة كبيرة. الكفير ، 3 ملاعق كبيرة. زبدة ، طحين ، رشة ملح ، بيضة ، 1 ملعقة صغيرة. الصودا والخردل. يجلد البيض مع السكر في رغوة ، ويضاف اللبن الزبادي ، والزبدة والملح والدقيق بحيث اتضح اتساق العجين من القشدة الحامضة السميكة. في وعاء منفصل ، اخلطي الصودا مع الخردل ، واطفئها بالماء المغلي الحاد وسكبها بسرعة في الخليط ، حركيها. شكل شحم الخبز مع الخضار أو الزبدة ، صب العجين والخبز في درجة الحرارة إلى 180-200 درجة مسخن. الفرن للاستعداد. قطع كعكة جاهزة على طول نصف وتفوت مع كريم المفضلة لديك. تزيين في الإرادة. هذا هو واحد من أكثر الوصفات الأصلية لطبق لذيذ للسنة الجديدة.