Ceviche من الرنجة النرويجية
ما تحتاجه للطبق:
- 100 غرام من شرائح الرنجة النرويجية المملحة قليلاً
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل للسوشي
- 1 ملعقة صغيرة. سكر
- 1 فص من الثوم
- 1/3 فلفل حار
- 50 غ من التفاح الأخضر
- 50 غ خيار طازج
- 20 غرام من البصل الأحمر
- 10 غرام من الزنجبيل الطازج
- 1 ملعقة صغيرة. صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
- 10 ز كزبرة
- 50 غرام من أوراق جذر الشمندر (شوربة)
- عصير نصف ليمون
ما يجب القيام به:
1. قطع رأس الرنجة ، وإزالة الدواخل وشطف. 2. إجراء شق على طول الظهر والقشرة. 3. فصل شرائح وإزالة العظام المتبقية. 4. قطع الرنجة في مكعبات صغيرة ، مع رش السكر وتصب على السوشي مع الخل. 5. الخيار ، والفلفل ، والبصل ، وقطع التفاح إلى مكعبات صغيرة. 6. يخلط عصير الليمون مع الثوم المسحوق والزيت النباتي والزنجبيل المبشور وصلصة الصويا والكزبرة المفرومة. 7. مزيج الرنجة مع الخضار والفواكه ، صب ماء مالح ويترك لبضع دقائق promarinovatsya. 8. قطع الطماطم الكرز وإضافتها اختيارية. 9. نقل ceviche إلى لوحة ويرش مع أوراق الشجر.
اطباق صحن المشروم
هناك في كلمة "لازانيا" بعض تركيبة سحرية من الأصوات ، والتي تعد متعة طهوية رائعة ومضمونة. وأكثر ما يلفت الانتباه هو أنه يمكن الحصول عليه دون مغادرة المنزل: لا توجد تعقيدات في المطاعم في التسلق. لازانيا هو طبق محلي الصنع ، أود أن أقول - أمي. مع اللازانيا ، من اللطيف أن نلجأ إلى المطبخ ، خاصة عندما تكون أمطار الخريف قد جمدت بالفعل. لإطالة المتعة ، العجين وأوراق اللازانيا ، غالباً ما أقوم بنفسي. للوهلة الأولى ، تبدو اللازانيا ثقيلة إلى حد ما على المعدة. لكن الأمر يستحق الأكل polprotnina ، لأن هذا المنظر يهرب بسهولة. مزيج من الفطر والجبن هو إلهي! دور الجبن مهم جدا. الجبن مع الخضار "ضائع" في الجبن ، ولكن في نفس الوقت يعطي نضارة اللازانيا ويجعلها سهلة. في الجبن ، من الممكن أن نضيف ليس البقدونس فقط ، ولكن ، على سبيل المثال ، tarhun أو الكزبرة ، وفي beshamel عن piquancy - النبيذ الأبيض. بالمناسبة ، إذا كان هناك كتل في الصلصة - وهذا يمكن تصحيحه. لا أحد سيلاحظ ، إذا كنت فرك صلصة الانتهاء من خلال منخل.
طبق اللازانيا
تكمن في ورقة الخبز 1/5 من صلصة سميكة ، ورقة من اللازانيا ، الجبن مع البيض وفيتا ، ثم ربع الفطر ، والفطر - جبن موزاريلا. يرش البقدونس. كرر تسلسل الطبقات حتى تنفد المكونات. الطبقة العليا هي ورقة اللازانيا ، والتي تحتاج إلى صب صلصة المتبقية ورش مع gruyer المتبقية. سخّني الفرن إلى 180 درجة مئوية. قم بتغطية المقلاة بالرقائق ، وأخبزي اللازانيا لمدة 40 دقيقة. أزل الرقاقة واترك صينية الخبز في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى حتى يتم تغطية الجزء العلوي من اللازانيا بقشرة ذهبية. أخرج الطبق من الفرن واتركه لمدة 10 دقائق. قطع اللازانيا إلى قطع وخدمة.
طبق من التفاح فوارة
سبتمبر هو موسم التفاح ونبيذ التفاح. تمتلئ الأمسيات مع الرومانسية ، وإذا لم يكن لدينا ما يكفي من حرارة الصيف ، فيمكننا استخدام عصير التفاح في صنع لكمة حار حار تسخين شركة المرح على الشرفة.
5 حقائق رئيسية عن طبق عصير التفاح:
- عصير التفاح الطبيعي هو مشروب كحولي منخفض ، يتم الحصول عليه عن طريق تخمير عصير التفاح.
- في المجموع ، من المعروف أن حوالي 200 نوعا من التفاح مناسبة لعصير التفاح. أصناف حلوة هي المسؤولة عن القوة والرائحة ، المر الحمضية - لهجة عامة ومذاق.
- 3. من ما إذا ، وفي أي كمية تتم إضافتها أثناء عملية التخمير ، فإن فئة المنتج - مثل brut أو semisweet أو sweet - تعتمد على ذلك.
- دائمًا ما يكون عصير التفاح التقليدي غير مفلتر ، مع أعلى نسبة من الكحول (حتى 6 درجات).
- أكبر ثلاثة منتجين من عصير التفاح هي فرنسا وإسبانيا وبريطانيا. في شراب التفاح الإنجليزية ، يتم التعبير عن نغمة حلوة من الكراميل وطعم المدخن قليلا. شراب التفاح الاسباني - مع ملاحظات الأزهار ونغمات العسل ، باللغة الفرنسية ، أقوى الأصوات من التفاح الحامض وشجرة البرميل.