- زيت الزيتون - 1 الفن. ملعقة
- لحم الخنزير المقدد - 3 شرائح
- لمبة - قطعة واحدة
- رأس الملفوف الأحمر - قطعة واحدة
- التفاح - 2 قطعة
- الزبيب - 1/2 كوب
- مرق الدجاج - 3/4 أكواب
- النبيذ الاحمر الجاف - 1/4 الزجاج
- خل النبيذ - 1 ش. ملعقة
- باي ليف - قطعة واحدة
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
- سكر - ملعقة صغيرة
الملفوف الأحمر أجاد. يتم تقشير التفاح وتقشيره ، تقطيعه إلى شرائح رقيقة. قطع البصل ناعما ولحم الخنزير المقدد. في خزفي أو ندفه نسخّن زيت الزيتون ونضع البصل ولحم الخنزير المقدد. اقليها على نار متوسطة لمدة 7 دقائق حتى يصبح البصل طرياً. عندما يكون البصل ناعمًا ، نضيف الملفوف والتفاح إليه. زيادة طفيفة في النار وطهي لمدة 5 دقائق - الملفوف يجب أن ينخفض وانخفاض في الحجم. ثم يضاف الخل والنبيذ والمرق والملح والفلفل والزبيب. يُغلى المزيج ثم يُغطّى بغطاء ويُوضع في الفرن ، ويُسخّن بالفعل إلى 180 درجة. أخبز لمدة 50 دقيقة. في سياق الخبز 2-3 مرات يجب أن يخلط كل شيء ، بحيث يتم طهي الملفوف بالتساوي. نخرج من الفرن ، مستويًا مع ملح الفلفل بالسكر ، إذا أردت ، يمكنك إسقاط المزيد من الخل. الملفوف الأحمر باللغة الإسبانية جاهز! :)
الوجبات: 4