- جيلاتين تعبئة - 1 قطعة (2 ملعقة صغيرة 1/4)
- الماء البارد - 1/4 الزجاج
- بنك هريس اليقطين - قطعة واحدة (450 جم)
- السكر البني الفاتح - 1/2 كوب
- قرفة - 1/2 ملعقة شاي
- جوزة الطيب - 1/2 ملعقة شاي
- الزنجبيل الأرض - 1/4 ملعقة صغيرة
- الملح - 1/8 ملاعق صغيرة
- كريمة الدهون المثلجة - 2 1/4 كوب
- استخراج الفانيليا - 1 1/2 ملعقة صغيرة
- بسكويت بالزنجبيل - 20 قطعة
1. صب الجيلاتين مع الماء في قدر صغيرة وتسمح بتليين لمدة 1 دقيقة. يُغلى المزيج مع التحريك حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. يخفق خليط الجيلاتين ، هريس اليقطين ، السكر البني ، القرفة ، جوزة الطيب ، الزنجبيل المطحون والملح في وعاء كبير. 2. فاز 1 كوب من كريم مع 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. 3. ثم يضاف إلى خليط اليقطين ويقلب برفق. تغلب ما تبقى 1 1/4 كوب من الكريم مع 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا. 4. يوضع ملعقة من 1/4 كوب من خليط القرع في كل كوب ، ثم يرشها بسكويت الزنجبيل مقسمة إلى قطع وتوضع ملعقة كبيرة من الكريمة ، مع الجلد مع الفانيليا. كرر الطبقات مرة واحدة ، وانتهى مع الكريمة المخفوقة. 5. ضع البرفت في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. يمكن تحضير بارفيت مسبقًا ليوم واحد وتبريده.
حصص: 5