- براعم بروكسل - 450 جرامًا
- ملح الطعام - ملعقة صغيرة
- النفط - 1 ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود - 1 غرام
المكونات: 450 غ من براعم بروكسل ، ملعقة طعام 1/2 ملعقة صغيرة ، 1/2 ملعقة طعام زيت ، فلفل أسود. قطعنا قاعدة براعم بروكسل من كل رأس. تقشر قبالة قشور والأوراق القديمة. شطف جيدا بالماء الجاري. نختار مقلاة بحيث تكمن براعم بروكسل في طبقة واحدة. صب 6 ملم من الماء في مقلاة فارغة. أغلق الغطاء وجلب الماء للغليان على نار عالية. يضاف نصف ملعقة من الملح. نرمي الملفوف في الماء المغلي. التبديل لإبطاء النار. بعد حوالي سبع إلى ثماني دقائق ، ينبغي أن تكون براعم بروكسل طرية. نزيل الملفوف من الماء ونضيف إليه ملعقة زيت ويرش بالفلفل الأسود المطحون. يمكن أن يستهلك الطبق في شكل ساخن وبارد.
حصص: 3